Chi tiết bản tin

[“Công nghệ bữa tối” và các nhà hàng của tương lai]

[“Công nghệ bữa tối” và các nhà hàng của tương lai]

Trong tương lai, những chiếc bàn ăn của các nhà hàng sẽ được vi tính hóa. Thực khách sẽ gọi thêm rượu chỉ bằng một cú chạm nhẹ, chứng kiến quá trình chuẩn bị món ăn của mình thông qua một thiết bị ghi hình ChefCam, và chẳng phải tốn thời gian chờ đợi thanh toán.

Bàn ăn điện tử

Tại nhà hàng Inamo, khu phố Soho, London (Anh), phát minh này đã được thử nghiệm từ 7 năm trước.

Những người sáng lập ra nhà hàng, Noel Hunwick và Daniel Porter, là đồng môn tại trường đại học Oxford. Ông Hunwick nói: “Chúng tôi gặp lại nhau tại một nhà hàng và đã muốn gọi vài ly bia”. Người phục vụ hôm đó trông thật chậm chạp, và cơn khát của những người bạn đã thôi thúc họ nghĩ tới việc thiết kế một chiếc bàn điện tử - E-table. 

Hiện chiếc bàn này là công nghệ có bằng sáng chế, là trụ cột của nhà hàng ở Soho và St James’s. “Nó bắt nguồn từ một cơn khát, và thực sự là ý tưởng hay nhất”. 

Theo đánh giá của Match.com, Inamo nằm trong top những nhà hàng thích hợp nhất cho những buổi hẹn hò đầu tiên ở thủ đô London. 

Với chiếc bàn điện tử hiện đại, thực khách có thể điều chỉnh ánh sáng bàn ăn, chơi trò chơi trực tuyến, và khi thưởng thức xong bữa ăn, họ có thể trả tiền nhanh chóng trong khoảng 30s thay vì 5 phút chờ đợi người phục vụ. "Đây là điều tốt nếu bạn không thích buổi hẹn hò đó lắm", ông Hunwick hóm hỉnh nói. 

Theo ông Hunwick, cùng với công nghệ tabletop (các máy tính tất cả trong một, gần như máy tính bảng nhưng có màn hình lớn), mô hình tính tiền nhanh (queue-busting) đang được thử nghiệm tại các nhà hàng, cho phép khách hàng chọn món ăn và thanh toán nhanh hơn.

Công nghệ bữa tối 

“Nếu bạn nhìn vào các nhà hàng thời La Mã cổ đại, chúng cũng không quá khác biệt với các nhà hàng ngày nay”, Rajat Suri, người sáng lập E la Carte, công ty công nghệ ở thung lũng Silicon (Mỹ), nói. 

Liệu sẽ có robot phục vụ thay thế con người trong tương lai?

Ông Suri đã rời chương trình tiến sĩ tại Học viện công nghệ Matssachusetts (MIT) để tham gia làm những chiếc E-table tại một quán rượu kiểu Ireland ở Cambridge, Massachusetts. Ông có ý tưởng chế tạo một máy tính bảng của nhà hàng - Presto, sản phẩm mà Applebee’s đã ký thỏa thuận để lắp đặt ở tất cả 1.800 nhà hàng của chuỗi cửa hàng này tại Mỹ. 

Ông Regal, thuộc công ty công nghệ Ziosk ở Texas, thì cho rằng ở khu vực Đại Tây Dương, công nghệ bữa tối đã vượt qua giai đoạn sáng chế và ứng dụng ban đầu, mà bước vào giai đoạn đầu có nhiều khách hàng lựa chọn. Hiện nay, thực khách đã quen thuộc với các thiết bị di động và máy tính bảng. Các nhà hàng đã hình thành một phần của “cuộc đua tới màn hình thứ 5” trong cuộc sống của người sử dụng, sau truyền hình, máy tính, di động và máy tính bảng. 1.500 nhà hàng hiện sử dụng máy tính bảng của Ziosk, và con số tương tự sử dụng Presto. 

Thời của công nghệ bữa tối dường như đã đến. E la Carte thu hút được 13,5 triệu USD trong quỹ Series B từ Intel Capital và Romulus Capital. Trong khi đó, Ziosk cho biết đã ký hợp đồng và cam kết tăng gấp đôi số lượng lên tới 3.000 nhà hàng vào cuối năm nay. Inamo đang tìm cách mở rộng trong năm tới, và đã phát triển công nghệ để thay đổi các bàn máy tính và máy chiếu xung quanh thoải mái hơn.

"Đó là một điều kỳ diệu. Sau nhiều năm viết mã, tôi nhấn nút để gọi thêm rượu, và nó chợt xuất hiện," ông Sumption ở nhà hàng Inamo nói.

“Phần mềm và công nghệ đã tràn ngập trong mọi mặt cuộc sống của chúng ta: ngôi nhà của chúng ta, những chiếc xe ô tô, chuyến bay,… nhưng các nhà hàng thì có vẻ đã bị bỏ qua”, ông Suri cho biết.

LEE’S HOUSE – 1994 HÙNG VƯƠNG, NÔNG TRANG, VIỆT TRÌ, PHÚ THỌ

Ẩm thực Hàn Quốc không phải quá xa lạ nhưng Lee’s House lại mang một phong cách rất đặc trưng của Hàn Quốc từ không gian quán đến các món ăn.

4 KINH NGHIỆM MỞ QUÁN CÀ PHÊ SÁCH

Bạn có niềm đam mê đọc sách và đang ấp ủ ý tưởng mở một quán café sách? Bạn muốn tạo ra một không gian cho những người thích đọc sách có thể thưởng thức ly cà phê thơm ngon đồng thời được đắm mình vào những cuốn sách hay.

6 CÁCH ĐUỔI KHÁCH HÀNG NHANH NHẤT

Đầu tư khủng để xây dựng cơ sở vật chất, bàn ghế xịn, máy lạnh, bát đĩa, cốc đẹp; Dồn tiền chạy quảng cáo và tiếp thị… nhưng quán ăn/café của bạn vẫn không đắt khách? Hoặc khách đến được một lần rồi mất hút mãi mãi.

HANCHU CAFE VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ BÁN HÀNG CỦA QUÁN SỐ

​Tọa lạc tại số 12 Dương Minh Châu, Tây Ninh - Hanchu Cafe với không gian thanh lịch, thoáng mát, là một trong những địa điểm lý tưởng để nghỉ ngơi, thư giản và làm việc

QUÁN NHẬU CON HEO ĐẤT SÀI GÒN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Quán Nhậu Con Heo Đât tọa là tại số 76A Lâm Văn Bền, Tân Quý, Q7, HCM là một quán nhậu bình dân được khá nhiều người ưa chuộng.

NHÀ HÀNG SINH THÁI PHÚ GIA TRANG – XÃ ĐÁ BẠC, CHÂU ĐỨC, BÀ RỊA VŨNG TÀU

Một trong những điểm dừng chân giữa cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp với những món ăn ngon bổ dưỡng – Nhà hàng sinh thái Phú Gia Trang, Vũng Tàu.

BÚN ĐẬU TRÀ SỮA SUKE – 39 HÙNG VƯƠNG, QUẬN 5, HCM

Quán Bún đậu – Trà Sữa – Coffee Suke là một không gian lý tưởng để vừa ăn ngon, uống thỏa máu và vui chơi trong bầu không khí nhẹ nhàng, tươi sáng

Top Coffee - Tiện ích hơn với phần mềm quản lý bán hàng của Quán Số

Top Coffee tọa lạc tại 144 Nguyễn Thị Minh Khai, Đà Nẵng, tuy Quán có không gian nhỏ nhưng mát mẻ, sạch sẽ. Đặc biệt cafe được pha chế rất ngon, rất đậm đà, giá cả lại rẻ nữa.

Ý TƯỞNG CHO BẠN THIẾT KẾ QUÁN CAFE ĐỘC ĐÁO

Ý tưởng cho bạn thiết kế quán cafe độc đáo xuất phát từ sự khác biệt giữa quán cafe của bạn với muôn vàn các quán cafe khác chính là phong cách thiết kế.

Tunaca quản lý hoạt động nhà hàng cùng Quán Số

Với không gian rộng rãi, lịch sự, thoáng mát, là một trong những điểm lý tưởng mà bạn có thể vừa thưởng thức những món ăn đặc sắc, đặc biệt món Phở bò thơm ngon, ngọt dịu, lại vừa tận hưởng sự thỏa mái với không khí mát dịu của gió biển.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242