Chi tiết bản tin

[“Công nghệ bữa tối” và các nhà hàng của tương lai]

[“Công nghệ bữa tối” và các nhà hàng của tương lai]

Trong tương lai, những chiếc bàn ăn của các nhà hàng sẽ được vi tính hóa. Thực khách sẽ gọi thêm rượu chỉ bằng một cú chạm nhẹ, chứng kiến quá trình chuẩn bị món ăn của mình thông qua một thiết bị ghi hình ChefCam, và chẳng phải tốn thời gian chờ đợi thanh toán.

Bàn ăn điện tử

Tại nhà hàng Inamo, khu phố Soho, London (Anh), phát minh này đã được thử nghiệm từ 7 năm trước.

Những người sáng lập ra nhà hàng, Noel Hunwick và Daniel Porter, là đồng môn tại trường đại học Oxford. Ông Hunwick nói: “Chúng tôi gặp lại nhau tại một nhà hàng và đã muốn gọi vài ly bia”. Người phục vụ hôm đó trông thật chậm chạp, và cơn khát của những người bạn đã thôi thúc họ nghĩ tới việc thiết kế một chiếc bàn điện tử - E-table. 

Hiện chiếc bàn này là công nghệ có bằng sáng chế, là trụ cột của nhà hàng ở Soho và St James’s. “Nó bắt nguồn từ một cơn khát, và thực sự là ý tưởng hay nhất”. 

Theo đánh giá của Match.com, Inamo nằm trong top những nhà hàng thích hợp nhất cho những buổi hẹn hò đầu tiên ở thủ đô London. 

Với chiếc bàn điện tử hiện đại, thực khách có thể điều chỉnh ánh sáng bàn ăn, chơi trò chơi trực tuyến, và khi thưởng thức xong bữa ăn, họ có thể trả tiền nhanh chóng trong khoảng 30s thay vì 5 phút chờ đợi người phục vụ. "Đây là điều tốt nếu bạn không thích buổi hẹn hò đó lắm", ông Hunwick hóm hỉnh nói. 

Theo ông Hunwick, cùng với công nghệ tabletop (các máy tính tất cả trong một, gần như máy tính bảng nhưng có màn hình lớn), mô hình tính tiền nhanh (queue-busting) đang được thử nghiệm tại các nhà hàng, cho phép khách hàng chọn món ăn và thanh toán nhanh hơn.

Công nghệ bữa tối 

“Nếu bạn nhìn vào các nhà hàng thời La Mã cổ đại, chúng cũng không quá khác biệt với các nhà hàng ngày nay”, Rajat Suri, người sáng lập E la Carte, công ty công nghệ ở thung lũng Silicon (Mỹ), nói. 

Liệu sẽ có robot phục vụ thay thế con người trong tương lai?

Ông Suri đã rời chương trình tiến sĩ tại Học viện công nghệ Matssachusetts (MIT) để tham gia làm những chiếc E-table tại một quán rượu kiểu Ireland ở Cambridge, Massachusetts. Ông có ý tưởng chế tạo một máy tính bảng của nhà hàng - Presto, sản phẩm mà Applebee’s đã ký thỏa thuận để lắp đặt ở tất cả 1.800 nhà hàng của chuỗi cửa hàng này tại Mỹ. 

Ông Regal, thuộc công ty công nghệ Ziosk ở Texas, thì cho rằng ở khu vực Đại Tây Dương, công nghệ bữa tối đã vượt qua giai đoạn sáng chế và ứng dụng ban đầu, mà bước vào giai đoạn đầu có nhiều khách hàng lựa chọn. Hiện nay, thực khách đã quen thuộc với các thiết bị di động và máy tính bảng. Các nhà hàng đã hình thành một phần của “cuộc đua tới màn hình thứ 5” trong cuộc sống của người sử dụng, sau truyền hình, máy tính, di động và máy tính bảng. 1.500 nhà hàng hiện sử dụng máy tính bảng của Ziosk, và con số tương tự sử dụng Presto. 

Thời của công nghệ bữa tối dường như đã đến. E la Carte thu hút được 13,5 triệu USD trong quỹ Series B từ Intel Capital và Romulus Capital. Trong khi đó, Ziosk cho biết đã ký hợp đồng và cam kết tăng gấp đôi số lượng lên tới 3.000 nhà hàng vào cuối năm nay. Inamo đang tìm cách mở rộng trong năm tới, và đã phát triển công nghệ để thay đổi các bàn máy tính và máy chiếu xung quanh thoải mái hơn.

"Đó là một điều kỳ diệu. Sau nhiều năm viết mã, tôi nhấn nút để gọi thêm rượu, và nó chợt xuất hiện," ông Sumption ở nhà hàng Inamo nói.

“Phần mềm và công nghệ đã tràn ngập trong mọi mặt cuộc sống của chúng ta: ngôi nhà của chúng ta, những chiếc xe ô tô, chuyến bay,… nhưng các nhà hàng thì có vẻ đã bị bỏ qua”, ông Suri cho biết.

KINH NGHIỆM MỞ QUÁN TRÀ SỮA TỪ A-Z

Bạn là người thích kinh doanh với một số vốn nhất định và bạn có ước mơ làm chủ một quán trà sữa… Nếu đúng như vậy thì đây là một quyết định rất hợp thời bởi mở quán trà sữa là mô hình đang ăn nên làm ra và là ngôi sao mới của ngành dịch vụ ăn uống.

ANT KAFE CÙNG ĐỒNG HÀNH VỚI QUÁN SỐ

Tọa lạc tại số 123, Phan Bội Châu, TP. Quy Nhơn, ANT KAFE với không gian rộng rãi, thoáng mát, lịch sự cùng với menu đa dạng các loại cafe và thức uống giải khát thực sự là nơi thích hợp để tụ tập, họp nhóm hay bàn chuyện công việc.

KINH DOANH TRÀ SỮA, LÀM THẾ NÀO ĐỂ TRÁNH RỦI RO VÀ MANG LẠI THÀNH CÔNG?

Người ta nói, đây thực sự là thời hoàng kim của trà sữa. Liệu kinh doanh thức uống đang hot này có phải là bài toán khó?

KINH NGHIỆM KHỞI NGHIỆP KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ THÀNH CÔNG

Khách hàng, họ sẽ sẵn sàng đi bộ một quãng dài hay lái xe rất xa, vượt qua tất cả các quán cà phê khác chỉ để thưởng thức một loại cà phê ngon nhất

LÀM GÌ ĐỂ KINH DOANH NHÀ HÀNG TỐT HƠN?

Đây có lẽ là một câu hỏi mà rất nhiều nhà quản lý nhà hàng rất quan tâm. Để kinh doanh nhà hàng tốt hơn thì việc nâng cao chất lượng dịch vụ là điều quan trọng nhất.

5 CÁCH GIÚP CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI ĐẠT HIỆU QUẢ CAO PHẦN 1

Khi thị trường bước vào giai đoạn bão hòa, cạnh tranh khốc liệt, ngoài yếu tố nâng cao chất lượng, nhà sản xuất áp dụng các chiêu thức khuyến mãi để câu khách.

ALPHAGO - 138 NGUYỄN HUỆ, TP HUẾ

Nằm ngay trung tâm bờ nam thành phố Huế, AlphaGo Fastfood tọa lạc tại số 138 Nguyễn Huệ là địa điểm ưa thích của nhiều tín đồ ăn uống, đặc biệt là gà rán.

QC COFFEE VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 80 – 82 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Buôn Mê Thuột, Đắk Lắk, QC Coffee với không gian thoáng mát, sạch sẽ là một trong những địa điểm thích hợp để tụ tập bạn bè.

DỪA VICONUT CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI BILICOM ĐÀ NẴNG

Dừa Viconut là trái dừa xiêm đặc trưng được chọn lựa kỹ càng từ xứ sở dừa Bến Tre. Viconut là dòng sản phẩm thương hiệu của Công ty TNHH Thương Mại Bilicom – 67 Trương Định, Tp Đà Nẵng.

KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ: GIẢM CHI PHÍ HAY TĂNG DOANH THU?

Kinh doanh quán cafe là công việc có thể giúp người ta nhanh lên hàng “Đại gia” nhưng cũng có thể nhanh chóng hạ người ta xuống dưới mức khó khăn. Bởi khi quán cafe làm ăn được, kinh doanh đông khách thì lãi nhiều, nhưng nếu quán vắng khách, không có hoặc giảm doanh thu – đối mặt với chi phí cố định lớn – thu không đủ chi, sẽ rất nhanh chóng thua lỗ.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242