Chi tiết bản tin

4 CÁCH KHIẾN THỰC ĐƠN CỦA NHÀ HÀNG TRỞ NÊN “NÓNG BỎNG NHẤT”

Người tiêu dùng có tình cảm đặc biệt với hương vị cay. Thực tế có đến 3/4 khách hàng cho biết họ thích những món ăn cay vừa phải. Và trong đó 58% người tiêu dùng nói rằng sự kết hợp giữa vị vay và vị mặn là hấp dẫn nhất, trích báo cáo của Menu Monitor Technomic.

Hương vị cay trong món ăn được rất nhiều khách hàng ưa thích? Vậy làm thế nào để chuyển nó thành lợi nhuận cho nhà hàng của bạn?

May mắn thay có vô số cách để bạn thực hiện điều này.

1. Thêm vị cay cho nước sốt

Cách trực tiếp nhất để bạn thực hiện điều này là thêm vị cay cho nước sổt. Ớt, hạt tiêu tứ xuyên, tương ớt….hay bất cứ cách nào có thể khiến món ăn của bạn có được hương vị cay thật đặc trưng.

Đặc biệt hương vị cay nóng rất phù hợp để các nhà hàng giới thiệu món mới vào mùa thu hoặc mùa đông. Nước sốt cay gồm ớt cayenne, ớt bột, tỏi, hạt tiêu và hành tây là bí quyết mới được Buffalo Wings giới thiệu hay món sandwich gà cay với sốt ớt đỏ và phô mai.

2. Nổi bật với bánh mỳ kẹp thịt

Các nghiên cứu chỉ ra rằng người tiêu dùng sẵn sàng trả thêm 14% mức giá cho những chiếc bánh mỳ kẹp thịt có hương vị ngon miệng.

3. Rắc lên pizza

Pizza Mexico là một trong những món ăn phát triển nhanh nhất với hương vị kết hợp giữa cay và mặn.

4. Sử dụng cho món khai vị

Không chỉ món chính mà món khai vị cũng được các nhà hàng tận dụng để ứng dụng hương vị cay vào.

Các nhà hàng đang tìm cách mở rộng các hương vị kết hợp giữa vị cay và vị mặn trong các món khai vị. Nhà hàng Luna Grill thực hiện điều này bằng cách làm món feta cay, trong đó pha trộn phô mát với các loại gia vị, ớt và cà chua ăn cùng rau thái nhỏ. Trong khi Outback Steakhouse đã cải tiến món Bloomin ‘Onion nổi tiếng của họ với hương vị cay cho khai vị.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

COFFEE – KEM 122 VĨNH LỢI, BẠC LIÊU VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nằm tại QL1A, Ấp Xẻo Chích, T.T Châu Hưng, VĨnh Lợi, Bạc Liêu, Quán Coffee – Kem 122 với không gian mộc mạc, giản dị, là điểm tập kết cuối tuần của khách địa phương và người đi đường.

KINH DOANH CAFE VỈA HÈ THÀNH CÔNG – PHẢI CÓ CHIẾN LƯỢC?

Vỉa hè luôn là địa điểm hấp dẫn dành cho những vị khách thích tụ tập bạn bè và ưa thích không gian thoải mái. Việc kinh doanh cafe vỉa hè đã tạo ra doanh thu đáng ngạc nhiên cho chủ đầu tư. Tuy nhiên, làm sao để kinh doanh cafe vỉa hè thành công và có doanh thu cao thì nhiều người lại chưa biết cách?

CÙNG CẢM NHẬN VÀ “SAY” VỚI SAY CAFÉ

Đúng như tên gọi của Say Café, đến với Quán bạn sẽ cùng “say” với café, “say” với âm nhạc và nơi lý tưởng để “say” những lời yêu thương với bạn bè, người yêu thương.

TẠI SAO NHIỀU THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ LỚN THẤT BẠI Ở VIỆT NAM

Việt Nam vẫn luôn được đánh giá là một thị trường năng động, cà phê từ lâu đã là một thức uống phổ thông mà đa số người dân ưa chuộng. Vậy tại sao nhiều thương hiệu kinh doanh có chiến lược và nguồn lực lớn lại không thành công trong việc trụ vững và chiếm lĩnh thị trường?

KHÔNG GIAN CHẤT LỪ VỚI QUÁN CAFÉ MORI TẠI ĐÀ NẴNG

Tọa lạc tại số 473 Trần Hưng Đạo, Tp Đà Nẵng, Café Mori là địa điểm tuyệt vời để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cầu rồng và ngắm nhìn cầu tình yêu.

CAFÉ SẠCH THIÊN ANH ĐÀ NẴNG

Tọa lạc tại 48 Tố Hữu, Tp Đà Nẵng, Café Thiên Anh là một trong những quán sạch khá nổi tiếng tại Đà Thành.

TẠI SAO CHỤP ẢNH LÀ CẦN THIẾT TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG

Bạn đã từng nhìn thấy hình ảnh của một món ăn hay nhà hàng trên các trang mạng xã hội như Facebook, Twitter hay Instagram chứ? Nhứng bức ảnh không nét, ánh sáng tệ hại hay những món ăn nhìn không ngon miệng. Hãy nhớ rằng những hình ảnh đó đại diện cho những món ăn hay thương hiệu của nhà hàng bạn.

TOP 10 QUÁN CÀ PHÊ “ĐỘC NHẤT VÔ NHỊ” TRÊN THẾ GIỚI

Khái niệm về một quán cà phê khác lạ hay kì quặc không còn quá xa lạ trên thế giới. Nó xuất hiện ở Pháp từ cuối thế kỷ 19 với tên gọi Paris Café de L’enfer. Sau đó là Tokyo, và Nhật Bản cũng chính là quốc gia phát triển và sáng tạo mạnh mẽ hình thức cà phê này nhất, không đi theo lối mòn của những quán cà phê truyền thống tẻ nhạt.

NHÀ HÀNG ‘CHÂN KHÔNG CHẠM ĐẤT’ HÚT KHÁCH TẠI PHÁP

​Nhà hàng trên cây nằm trong khuôn viên lâu đài Château des Pères ở phía đông nam thành phố Rennes, Pháp. Đầu bếp Jérôme Jouadé đã đưa vào thực đơn bữa ăn đặc biệt La Table des Perchés treo lơ lửng trên cây, thực khách sẽ dùng bữa từ độ cao 7 m so với mặt đất.

12 CÂU HỎI CẦN TRẢ LỜI TRONG KẾ HOẠCH KINH DOANH CAFE (P1)

Bạn muốn kinh doanh cafe? Bạn đã có kế hoạch chưa? 12 câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn điều đó

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242