Chi tiết bản tin

Suy Ngẫm Về Văn Hóa Cafe Việt Nam

Từ rất lâu rồi, cái thú được nhâm nhi một ly cafe nóng, nhìn ngắm dòng người qua lại trên các con phố đã trở nên quen thuộc với người Việt. Lâu dần, thói quen này trở thành một nét văn hóa, một phong cách sống mà nhiều người vẫn hay gọi là “văn hóa cafe”.

Đây là thứ thức uống có nguồn gốc từ phương Tây, theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ thời thuộc địa. Ban đầu đồ uống này chỉ dành riêng cho giới quý tộc, các quan chức Pháp, hay tầng lớp trí thức nơi thành thị sau đó dần trở thành thứ thức uống phổ biến trong cuộc sống của người dân.

Ngày nay, cafe Việt không chỉ được biết đến về sản lượng đứng trong top đầu thế giới mà còn tạo dựng được nét cafe riêng biệt qua phong cách thưởng thức cafe. Họ không coi cafe là thức uống nhanh, chống buồn ngủ như người Mỹ mà thưởng thức như một nền văn hóa: nhâm nhi và suy tưởng. Ngồi bên tách cafe, họ không chỉ đọc báo, trò chuyện cùng bạn bè, đối tác làm ăn mà còn để suy ngẫm về cuộc sống, về con người… Bên ly cafe, mỗi người dường như tĩnh tâm hơn, trầm ngâm hơn, gợi cho ta những nỗi vui buồn, những kỷ niệm.

Không chỉ vậy, văn hóa uống cafe của người Việt còn rất đa dạng, mỗi vùng và mỗi độ tuổi lại có cách uống khác nhau. Chẳng hạn, người miền Nam thường bọc cafe trong tấm vải và nấu trong nồi, họ thích uống cafe đá hơn là uống nóng. Còn người miền Bắc, chủ yếu uống cafe pha phin, đen hoặc nâu nhưng đều rất đậm đặc.

Có người thích một cốc nâu đá pha sẵn, có người lại say mê những giọt cafe thong thả rơi, lại có người thích uống cafe hòa tan nhiều sữa… Nhưng pha phin vẫn được nhiều người ưa chuộng nhất có lẽ vì cảm giác thư giãn khi nhìn những giọt cafe chầm chậm rơi, chầm chậm rơi… Khoảnh khắc đó đem lại cho người thưởng thức một không gian riêng khiến thời gian như một cuốn phim được quay chậm. Đấy là giây phút nhìn sâu vào mình, nhìn thẳng vào nửa cô đơn, đau buồn và thương nhớ – cùng ly cafe nồng đượm.

Có lẽ chính thói quen uống cafe, bất kể là sáng, trưa hoặc tối, bất kể khi vui hay buồn cũng như cốt cách của người Việt là chậm rãi và chừng mực, nên cafe Việt mới có một cách thưởng thức riêng đến như vậy.

Những ngày tiết trời lành lạnh như thể mùa thu. Đôi khi cũng nên đi chậm lại hay thậm chí đứng lại để cảm nhận được cuộc sống đang hối hả chạy nhanh cùng những lo toan trong cuộc sống. Tạt vào một quán café quen thuộc gọi cho mình một lý cafe nóng để thấy lòng hoang hoải, da diết điều gì đó mông lung, để suy ngẫm về văn hóa cafe Việt …

Dù còn nhiều “hạt sạn” trong khâu buôn bán cafe như cafe bẩn, cafe pha trộn tạp chất nhưng trên hết, hương thơm từ ly cafe mới là thứ còn lại sau tất cả, dư vị cuộc sống sau mỗi ngụm cafe mới là thứ người ta cần giữ lại, cũng giống như đối với một nền văn hóa, thứ còn lại sau nhiều cái đã mất mới thực sự là đáng quý. Có lẽ để nói về thú thưởng thức cafe của người Việt, ta còn rất nhiều chuyện để nói, nhưng chắc chắn một điều là chính cách thưởng thức cafe của người Việt đã mang đến sự lãng mạn và thơ mộng cho thứ đồ uống nhanh này.

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.com)

CHIA SẺ LÝ DO CHÍNH KHIẾN NHIỀU NHÀ HÀNG THẤT BẠI TRONG NĂM ĐẦU TIÊN

Kinh doanh nhà hàng chưa bao giờ là một lĩnh vực dễ dàng và tất cả những ứng viên có dự định tham gia vào môi trường này đều nhận ra điều đó. Thực tế cho thấy, ngành kinh doanh nhà hàng có sự cạnh tranh quá lớn, cung nhiều và tăng quá mạnh trong khi cầu không đủ để thỏa mãn lượng cung ấy

5 LỜI KHUYÊN HỮU ÍCH CHO CHỦ QUÁN CÀ PHÊ MỚI MỞ

Là một chủ quán cà phê nhất là những quán cà phê mới mở bao giờ cũng thực sự khó khăn: Bạn có thể gặp gỡ những người mới, phục vụ họ những thứ ngon mà họ yêu thích, và có một cảm giác tự hào vào việc tạo ra một không gian phản ánh tài năng của bạn, niềm đam mê, và cá tính.

“KINH DOANH NHƯ MỘT CUỘC CHƠI” – KINH DOANH THEO CÁCH CỦA TRIỆU PHÚ BRANSON

Sir Richard Branson Charles Nicholas (18/7/1950) nổi tiếng toàn cầu như một ông trùm kinh doanh, nhà đầu tư tài ba, và nhà từ thiện lớn.

LÀM SAO ĐỂ TĂNG NHANH SỐ LƯỢNG KHÁCH HÀNG?

​Tăng số lượng khách đến, tăng số lượng khách tiềm năng và tăng số lượng khách trung thành là những mục tiêu hàng đầu để mang lại thành công cho một quán cafe? Phương pháp Marketing nào mang hiệu quả cao cho những mục tiêu đó?

MỞ QUÁN CAFE CẦN BAO NHIÊU VỐN?

Khi có ý định kinh doanh quán cafe bạn phải xác định vốn của bạn chính xác là bao nhiêu? 100 triệu, 200, 300 triệu… tùy thuộc vào loại hình quán café, quy mô quán… mà số vốn bỏ ra ban đầu khác nhau. Số vốn bỏ ra ở những quán café vỉa hè đương nhiên ít hơn rất nhiều so với những quán café theo mô hình sang trọng.

LẬP KẾ HOẠCH MỞ QUÁN VÀ KINH DOANH TRÀ SỮA HIỆU QUẢ – Phần 1

Kinh doanh trà sữa đang trở thành một trong những cơ hội kinh doanh tiềm năng với nhiều cơ hội phát triển. Vài năm gần đây, thức uống này du nhập vào Việt Nam và được giới trẻ đón nhận với những thương hiệu trà sữa nổi tiếng.

CÁCH PHA CHẾ TRÀ SỮA CAFE.

​Cốc trà sữa này có chút đắng của cà phê, vị béo của kem tươi khiến cho bạn tỉnh táo hơn.

GIA TĂNG LỢI NHUẬN CHO QUÁN CAFE

Tăng giá cho thực đơn quán cafe đòi hỏi sự tinh tế. Bạn đã biết cách chưa?

Quán Số với MiA Coffee Garden

Nằm ngay mặt tiền Nguyễn Duy Trinh, Quận 2 nhưng lại không quá ồn ào mà rất yên tĩnh, MiA Coffee Garden là địa điểm lý tưởng cho những ngày cuối tuần với bạn bè và người thân.

12 QUÁN CAFE CÓ THIẾT KẾ NỘI THẤT ĐẸP TRÊN THẾ GIỚI (Phần 2)

Mỗi quán cafe dù nằm ở đâu trên khắp thế giới thì đều có một điểm chung đó là ấm cúng. Mỗi quán có thiết kế nội thất khác nhau thì lại mang tới những trải nghiệm khác nhau. Một quán cafe luôn được hình dung rằng sẽ trần ngập mùi vị của cafe hoặc chocolate.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242