Chi tiết bản tin

Suy Ngẫm Về Văn Hóa Cafe Việt Nam

Từ rất lâu rồi, cái thú được nhâm nhi một ly cafe nóng, nhìn ngắm dòng người qua lại trên các con phố đã trở nên quen thuộc với người Việt. Lâu dần, thói quen này trở thành một nét văn hóa, một phong cách sống mà nhiều người vẫn hay gọi là “văn hóa cafe”.

Đây là thứ thức uống có nguồn gốc từ phương Tây, theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ thời thuộc địa. Ban đầu đồ uống này chỉ dành riêng cho giới quý tộc, các quan chức Pháp, hay tầng lớp trí thức nơi thành thị sau đó dần trở thành thứ thức uống phổ biến trong cuộc sống của người dân.

Ngày nay, cafe Việt không chỉ được biết đến về sản lượng đứng trong top đầu thế giới mà còn tạo dựng được nét cafe riêng biệt qua phong cách thưởng thức cafe. Họ không coi cafe là thức uống nhanh, chống buồn ngủ như người Mỹ mà thưởng thức như một nền văn hóa: nhâm nhi và suy tưởng. Ngồi bên tách cafe, họ không chỉ đọc báo, trò chuyện cùng bạn bè, đối tác làm ăn mà còn để suy ngẫm về cuộc sống, về con người… Bên ly cafe, mỗi người dường như tĩnh tâm hơn, trầm ngâm hơn, gợi cho ta những nỗi vui buồn, những kỷ niệm.

Không chỉ vậy, văn hóa uống cafe của người Việt còn rất đa dạng, mỗi vùng và mỗi độ tuổi lại có cách uống khác nhau. Chẳng hạn, người miền Nam thường bọc cafe trong tấm vải và nấu trong nồi, họ thích uống cafe đá hơn là uống nóng. Còn người miền Bắc, chủ yếu uống cafe pha phin, đen hoặc nâu nhưng đều rất đậm đặc.

Có người thích một cốc nâu đá pha sẵn, có người lại say mê những giọt cafe thong thả rơi, lại có người thích uống cafe hòa tan nhiều sữa… Nhưng pha phin vẫn được nhiều người ưa chuộng nhất có lẽ vì cảm giác thư giãn khi nhìn những giọt cafe chầm chậm rơi, chầm chậm rơi… Khoảnh khắc đó đem lại cho người thưởng thức một không gian riêng khiến thời gian như một cuốn phim được quay chậm. Đấy là giây phút nhìn sâu vào mình, nhìn thẳng vào nửa cô đơn, đau buồn và thương nhớ – cùng ly cafe nồng đượm.

Có lẽ chính thói quen uống cafe, bất kể là sáng, trưa hoặc tối, bất kể khi vui hay buồn cũng như cốt cách của người Việt là chậm rãi và chừng mực, nên cafe Việt mới có một cách thưởng thức riêng đến như vậy.

Những ngày tiết trời lành lạnh như thể mùa thu. Đôi khi cũng nên đi chậm lại hay thậm chí đứng lại để cảm nhận được cuộc sống đang hối hả chạy nhanh cùng những lo toan trong cuộc sống. Tạt vào một quán café quen thuộc gọi cho mình một lý cafe nóng để thấy lòng hoang hoải, da diết điều gì đó mông lung, để suy ngẫm về văn hóa cafe Việt …

Dù còn nhiều “hạt sạn” trong khâu buôn bán cafe như cafe bẩn, cafe pha trộn tạp chất nhưng trên hết, hương thơm từ ly cafe mới là thứ còn lại sau tất cả, dư vị cuộc sống sau mỗi ngụm cafe mới là thứ người ta cần giữ lại, cũng giống như đối với một nền văn hóa, thứ còn lại sau nhiều cái đã mất mới thực sự là đáng quý. Có lẽ để nói về thú thưởng thức cafe của người Việt, ta còn rất nhiều chuyện để nói, nhưng chắc chắn một điều là chính cách thưởng thức cafe của người Việt đã mang đến sự lãng mạn và thơ mộng cho thứ đồ uống nhanh này.

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.com)

5 CÁCH GIÚP CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI ĐẠT HIỆU QUẢ CAO PHẦN 1

Khi thị trường bước vào giai đoạn bão hòa, cạnh tranh khốc liệt, ngoài yếu tố nâng cao chất lượng, nhà sản xuất áp dụng các chiêu thức khuyến mãi để câu khách.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BIẾN NHỮNG MÓN TRONG THỰC ĐƠN CỦA BẠN THÀNH SẢN PHẨM BÁN CHẠY?

Nếu có một thứ gì đó HOT trong thực đơn của bạn, tại sao bạn lại không tìm cách đóng gói và bắt đầu bán nó chứ?

PHONG CÁCH PHỤC VỤ CHUYÊN NGHIỆP CÙNG VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ QUÁN SỐ TẠI ẨM THỰC BỜM

Tọa lạc tại đường N24, Quán Ẩm Thực Bờm là một trong những quán có không gian rộng rãi và phục vụ theo phong cách chuyên nghiệp nhất ở Tam Kỳ, Quảng Nam

CÔNG VIỆC CỦA TỪNG NHÂN VIÊN TRONG QUÁN CAFE

Phân công công việc cụ thể là một yếu tố cần thiết cho bất kì quán cafe hay nhà hàng nào...

Quán Số với MiA Coffee Garden

Nằm ngay mặt tiền Nguyễn Duy Trinh, Quận 2 nhưng lại không quá ồn ào mà rất yên tĩnh, MiA Coffee Garden là địa điểm lý tưởng cho những ngày cuối tuần với bạn bè và người thân.

ĐẸP MÊ LY CÙNG 612 COFFEE HOUSE CỦ CHI

Tọa lạc tại 612D Tỉnh Lội 8, Phước Vĩnh An, Củ Chi nhưng lại không quá ồn ào mà rất yên tĩnh, 612 Coffee House là địa điểm lý tưởng cho những ngày cuối tuần với bạn bè và người thân.

VEE AYY FOOD VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nằm trong một con hẻm tại số 345/84 Trần Hưng Đạo, Cầu Kho, Quận 1, Tp HCM, Quán VEE AYY FOOD với đặc trưng là món gà nướng 49k đã thu hút sự chú ý của hầu hết mọi người trong giới ẩm thực ăn uống.

THIÊN ĐƯỜNG KEM – 83 ĐỖ TRỌNG VỸ, TP BẮC NINH

Thiên đường Kem tọa lạc tại 83 Đỗ Trọng Vỹ, TP Bắc Ninh. Là quán kem có quy mô và chất lượng nhất tại Bắc Ninh cung cấp nhiều loại kem ngon chất lượng cao.

CULACCINO VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại số 171 – 173 Ngõ TRần Quang Diệu, Quận Đống Đa, Hà Nội, Quán Café Culaccino là một trong những Quán đẹp bậc nhất của khu vực này.

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ THÀNH CÔNG

Kinh doanh quán cà phê không phải trò chơi may rủi, để đạt được thành công khi mở quán cà phê dù to hay nhỏ thì cũng cần phải có sự đam mê, hiểu biết về cà phê và chuẩn bị thật kỹ lưỡng.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242