Chi tiết bản tin

MỞ QUÁN CAFE CẦN BAO NHIÊU VỐN?

Khi có ý định kinh doanh quán cafe bạn phải xác định vốn của bạn chính xác là bao nhiêu? 100 triệu, 200, 300 triệu… tùy thuộc vào loại hình quán café, quy mô quán… mà số vốn bỏ ra ban đầu khác nhau. Số vốn bỏ ra ở những quán café vỉa hè đương nhiên ít hơn rất nhiều so với những quán café theo mô hình sang trọng.

Nguồn vốn có thể là vốn tự có của chính bạn, vốn vay, hoặc góp vốn với nhiều người. Thông thường thì bạn nên huy động vốn từ cả ba nguồn này, đặc biệt là góp vốn vì những người góp vốn cũng sẽ cùng bạn xây dựng quán, khi đó mọi việc sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Sau khi đã xác định được việc mở quán cafe cần bao nhiêu vốn, thì đến giai đoạn xác định vốn đầu tư cơ bản vào quán: gồm 5 phần.

1. Chi phí dành cho cơ sở vật chất

Chi phí dành cho cơ sở vật chất tùy thuộc vào việc bạn mua hay đang thuê địa điểm kinh doanh. Nếu mua, thì đó là một quán cafe sẵn có hay phải xây dựng mới. Đối với quán cafe hiện có, bạn sẽ cần phải chi tiền tu sửa, tùy theo hiện trạng của quán. Nếu thuê địa điểm kinh doanh, cần phải đảm bảo rằng hợp đồng thuê đủ dài để chắc rằng bạn có đủ thời gian xây dựng quán và thu lợi nhuận. 

2. Chi phí dành cho trang thiết bị

Bạn cần bỏ ra một số tiền để chi vào việc mua trang thiết bị như thiết bị thông gió, quầy pha chế, hệ thống điện nước, cốc, chén, ly tách, và những vật dụng dành cho phục vụ, cũng như dự trù vỡ và các thiết bị cần sửa chữa, bảo trì.

3. Chi phí phát sinh

Nhiều chủ quán cafe không có kế hoạch đầy đủ cho tất cả các chi phí phụ trội có thể xảy ra. Có rất nhiều chi tiết nhỏ có thể phát sinh, như in thực đơn, mua đồng phục cho nhân viên, xử lý rác thải…

Vốn đóng vai trò quan trọng vì sẽ xác định mô hình kinh doanh của quán

4. Chi phí thực phẩm

Một khi quán cafe của bạn đã đi vào hoạt động thì chi phí lớn nhất của bạn sẽ là thực phẩm và đồ uống. Thông thường, chi phí này không nên vượt quá 25-40% doanh thu. Với những quán cafe bình thường, tỉ lệ này cần phải thấp hơn nữa.

5. Chi phí chi trả nhân viên

Bạn cần bỏ ra một số tiền hàng tháng để chi trả cho nhân viên phục vụ, nhân viên pha chế, bảo vệ, thu ngân, quản lý cafe,...

6. Chi phí duy trì

Chi phí này rất quan trọng, vì những tháng đầu mới khai trương cần PR cho quán, thu hút khách hàng, chi phí các hóa đơn hàng tháng như: chi phí mặt bằng, điện, nước, internet, điện thoại, nhân viên, thức uống, lương thực, thực phẩm, quà tặng khuyến mãi.

Ví dụ bạn có 300 triệu, bạn nên đầu tư 200 triệu vào chi phí dành cho cơ sở vật chất, trang thiết bị còn 100 triệu vào chi phí duy trì, tuyệt đối đừng làm hao hụt chi phí duy trì, nếu không bạn sẽ khó khăn rất nhiều trong thời gian đầu.

Tuyệt đối không làm hao hụt chi phí duy trì nếu không bạn sẽ khó khăn trong thời gian đầu

Tuy nhiên, việc mở quán cafe thành công chắc chắn phải có đam mê, dám theo đuổi đến cùng. Vốn không phải là điều quan trọng nhất, nếu mình có đam mê sẽ huy động được nguồn vốn cần thiết. Nhưng đam mê thôi chưa đủ, phải chắc chắn rằng đó là điều mình thích nhất, mình có khả năng và phù hợp với nó cuối cùng, công việc ấy phải đáp ứng được nhu cầu của xã hội.

(Nguồn: kinhdoanhcafe.com)

NHÀ HÀNG THUẬN PHƯỚC - 62 HÀ BỔNG, SƠN TRÀ, ĐÀ NẴNG VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nhà hàng Thuận Phước tọa lạc tại số 62 Hà Bổng - Phước Mỹ - Sơn Trà - Đà Nẵng. Nằm ở vị trí vô cùng đắc địa, gần sát bãi biển Mỹ Khê, trên tuyến đường thu hút nhiều khách du lịch viếng thăm, thuận tiện đi Chùa Linh Ứng, Đỉnh Bàn Cờ, Cầu Rồng, Hội An... Sở hữu không gian mở, rộng rãi thoáng mát nhưng không kém phần trang nhã và ấm cúng, nhà hàng sẽ là điểm đến thích hợp cho những đoàn đi đông người, nhóm gia đình, đặt bàn hội nghị hoặc tổ chức sinh nhật... MENU đa dạng, nhiều món ngon hấp dẫn cho bạn thưởng thức. Tuy nhiên cơm Lam - cơm Niêu vẫn là món chủ đạo của nhà hàng, nổi bật: Cơm Lam Gà Nướng, Cơm Lam Sườn Chìa, Cơm Lam Ba Chỉ Nướng, Cơm Niêu Cơm Đập, Cá Bống Kho Tộ ngon tuyệt... Bên cạnh đó nhà hàng còn có Cà Phê, Điểm Tâm, Rượu Táo Mèo, Ba Kích Hà Nội,...cùng nhiều loại đồ uống khó cưỡng khác cho bạn tha hồ chọn lựa. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp có kinh nghiệm nấu lâu năm làm nên những món ăn vừa chất lượng vừa mang đậm hương vị quê nhà, cùng đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn - phục vụ rất chu đáo, hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng khi ghé đến.

ỐC NGON NINH BÌNH - 25 LÊ THANH NGHỊ, ĐÀ NẴNG VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

ỐC NGON NINH BÌNH sở hữu không gian khá rộng và thoáng, décor khá đơn giản, nhưng tạo cảm giác rất thoải mái. Đây là một trong những địa điểm ăn ngon dành cho những tín đồ yêu Ốc, hương vị chế biến khó có thể cưỡng lại được. Quán tọa lạc tại 25 Lê Thanh Nghị - P. Hòa Cường Bắc - Quận Hải Châu - Đà Nẵng. Nơi đây tập trung đủ các loại ốc và hải sản cho khách thỏa mái lựa chọn, các món như hàu sữa nướng phô mai/ mỡ hành, mực cơm nướng, tôm nướng, bạch tuộc nướng, cá sơn nướng, ốc hương nướng mọi, cá sơn nướng,… cùng các món hải sản tươi nhúng lẩu.

MỞ QUÁN CAFE THÀNH CÔNG – KHÁCH ĐÔNG VẪN CHƯA ĐỦ

​Để thu hút khách, các quán cafe cần phải nỗ lực sử dụng nhiều kênh bán hàng thật hấp dẫn.

VÌ SAO NÊN CHỌN MÔ HÌNH CAFE SÂN VƯỜN CHO QUÁN CAFE CỦA BẠN

Hiện nay có rất nhiều quán cafe mọc lên với những mô hình khác nhau, bạn cần làm gì để quán cafe của bạn trở nên độc đáo, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách hàng – chọn cho quán cafe của mình một phong cách riêng hay một chủ đề đặc biệt

NHÀ HÀNG HAPPY BÌNH DƯƠNG ĐỒNG HÀNH CÙNG PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc 79 Trần Bình Trọng, Phú Thọ, Tp. Thủ Dầu Một, Bình Dương, Nhà hàng Happy luôn tự hào là nơi có không gian rộng rãi, thoáng đãng, tươi mát.

VỊ HUẾ ĐẠM ĐÀ, NGỌT THANH VỚI QUÁN VỊ HUẾ TẠI HÀ NỘI

Tọa lạc tại số 83 Sông Nhuệ, Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội, Quán Vị Huế đúng với cái tên của nó, hương vị đậm đà của xứ Huế mộng mơ

TRUYỀN THÔNG TRỰC TUYẾN TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG – CẦN THIẾT HAY KHÔNG?

Với cuộc sống hiện nay, chỉ cần đi ngoài đường cũng có thể bắt gặp liên tục những người đang sử dụng smartphone hay bất kỳ thiết bị thông minh nào khác. Vì vậy, truyền thông trực tuyến trong kinh doanh nhà hàng là thực sự cần thiết

CHẤT COFFEE STATION VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Chất Coffee Station là chuỗi hệ thống quán Café nguyên chất đang thu hút tại Tp Hồ Chí Minh, Hiện quán có 3 cơ sở: CS1: 74 Hoàng Hoa Thám, P.7, Bình Thạnh, Tp Hồ Chí Minh CS2: 03 Lê Thước, Phường Thảo Điền, Quận 2, Tp Hồ Chí Minh CS3: 04 Tản Viên P.2 Q.Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh Quán với không gian quán rộng rãi, mát mẻ; không gian ngoài trời, có cây xanh; không gian phòng có máy lạnh nhỏ gọn. Thực đơn đa dạng, cafe hạt nguyên chất, thơm ngon. Ngoài cafe thơm ngon quán còn phục vụ nước uống, cách trang trí nước uống khá đẹp, bắt mắt. Hiện tại Quán đang sử dụng phần mềm quản lý tính tiền của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và phục vụ khách hàng.

TÌM HIỂU DÂN SỐ KHU VỰC – CHỌN VỊ TRÍ HOÀN HẢO MỞ NHÀ HÀNG

Khi bạn đã sẵn sàng mở một nhà hàng mới, làm một số nghiên cứu thị trường là bước quan trọng đầu tiên. Hiểu khách hàng tiềm năng của bạn là ai và nơi họ sinh sống sẽ giúp bạn điều chỉnh ý tưởng nhà hàng cho phù hợp.

CHÍN CÁCH KINH DOANH QUÁN CAFE TRONG KHỦNG HOẢNG KINH TẾ

Kinh tế suy thoái luôn tác động đến mọi lĩnh vực kinh doanh. Trong đó, ngành kinh doanh quán cafe sẽ bị ảnh hưởng mạnh do thực khách cắt giảm chi tiêu. Theo lý thuyết, doanh nghiệp trong giai đoạn này cũng cắt giảm một số chi phí, đặc biệt là dừng quảng cáo, tiếp thị. Vậy nhưng những người am hiểu kinh doanh cho rằng, nên tiếp tục thực hiện chiến lược marketing để thu hút thực khách trong giai đoạn khó khăn.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242