Chi tiết bản tin

NGHỆ THUẬT TĂNG GIÁ ĐỒ UỐNG CHO QUÁN CAFE

Tăng giá đồ uống trong các quán cafe luôn là một quyết định khó khăn. Nhưng tăng như thế nào để khách hàng vẫn chấp nhận, thậm chí không biết là cả một nghệ thuật.

1. Tăng giá đúng thời điểm

Quan trọng cho tiến trình thay đổi giá là phải chọn đúng thời điểm. Nhìn chung, tính chất mùa vụ, giai đoạn tăng trưởng hay chu kỳ kinh doanh sẽ ảnh hưởng đến điều này. Chẳng hạn, vào dịp lễ, tết như: 14/2, 8/3, 20/10… bạn có thể tăng giá mà chẳng sợ bị khách hàng phản đối vì bao giờ cầu cũng cao hơn cung. Nếu một quán cafe mới đi vào hoạt động muốn thu hút khách, mở rộng thị phần bằng cách trì hoãn tăng giá thì thay đổi đồ uống với chất lượng cao hơn chính là chiếc phao tăng giá.

2. Tăng giá đi kèm quà tặng hoặc khuyến mại

Một trong những cách làm thành công nhất được nhiều quán cafe áp dụng là tăng giá kết hợp với quảng cáo, tặng quà khuyến mại cho thực khách. Để khách hàng không quá chú ý đến việc giá đồ uống tăng thì không có gì tốt hơn là thu hút họ bằng những quà tặng nhỏ hoặc thay đổi hình thức khuyến mại. Ngoài tác dụng giữ khách hàng, các quà tặng hoặc khuyến mại còn có vai trò không nhỏ trong việc khách hàng bớt quan tâm đến giá đồ uống có bị tăng và tăng bao nhiêu so với trước.

3. Thay đổi giá và giá trị

Nếu quán cafe tăng giá mà không quan tâm đến chất lượng của đồ uống thì dù trong trường hợp nào, khách hàng cũng không thể chấp nhận mức giá ấy khi mà giá trị nhận được không tương xứng.

Chẳng hạn, một quán cafe quyết định không tăng giá món sinh tố bơ dầm nhưng lại âm thầm bớt đi lượng nguyên liệu, bỏ bớt giai đoạn gia công đồ uống thì không dễ qua mắt khách hàng, và như vậy sẽ tác động đến doanh thu bởi khả năng khách hàng phản ứng và bỏ sang đối thủ cạnh tranh.

Tóm lại, bạn có thể vừa tăng giá trị vừa tăng giá đồ uống là dễ thuyết phục khách hàng nhất, vì như vậy, bạn đang nâng cấp chất lượng đồ uống và dịch vụ của mình!

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả trong việc tăng giá thì quán cafe phải quản lý tốt chi phí, uyển chuyển trong kinh doanh, thay đổi kịp thời theo xu hướng mới…

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.vn)

10 KINH NGHIỆM HAY CHO QUÁN CAFE KHI THAM GIA FACEBOOK – Phần 2

Tất cả mọi người đều phải ăn, trong số đó có 700 triệu người tham gia Facebook. Tất nhiên có rất nhiều quán cafe đã tham gia mạng xã hội lớn nhất thế giới này, mặc dù số lượng đáng lẽ phải nhiều hơn.

ANN’S GARDEN – QUÁN NHẬU SANG CHẢNH TẠI HỘI AN

Tọa lạc tại 328 Lý Thường Kiệt, Tp Hội An, Quán Nhậu với không gian sang chảnh nhưng giá cực bình dân – ANN’S GARDEN

3 Ý TƯỞNG KINH DOANH QUÁN CAFE ĐỘC ĐÁO

Ý tưởng mở quán cafe độc đáo, mới mẻ mới thật sự là con đường rộng rãi dẫn quý vị đi tới thành công trong kinh doanh cafe.

RAM RESTAURANT & CAFÉ HỘI AN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại số 33 Cửa Đại, Tp Hội An, Ram Restaurant & Café với không gian xinh đẹp, phong thái chuyên nghiệp là điểm dừng chân và thưởng thức hương vị ẩm thực mới lạ của khá nhiều khách Tây và dân địa phương

HOA QUẢ SƠN COFFEE TUY HÒA, PHÚ YÊN VỚI QUÁN SỐ

Một địa điểm giải trí thư giãn cuối tuần tại Tp Tuy Hòa, Phú Yên, Hoa Quả Sơn Coffee – tọa lạc tại 42 Lý Tự Trọng, Phường 7, Tp Tuy Hòa, Phú Yên

BẠN CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ TRƯỚC KHI KHỞI NGHIỆP MỞ QUÁN CÀ PHÊ

Bạn đang có kế hoạch mở quán cà phê và bạn đang băn khoăn không biết trình tự phải làm như thế nào. Trả lời những câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn kinh doanh quán cà phê thành công.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẮT ĐẦU MỘT BLOG CHO NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

Có vẻ như ngày nay, mọi người đều sử dụng một blog. Từ một bộ sưu tập những chú chó dễ thương hay là để thỏa mãn đam mê đánh giá các nhà hàng, khoe ảnh check in món ăn

MÔ HÌNH QUÁN CÀ PHÊ MIỄN PHÍ MỌI THỨ, CHỈ TÍNH TIỀN CHỖ NGỒI

Tại London, một quán cà phê sạch độc đáo cho khách hàng sử dụng mọi thứ đều miễn phí trừ những phút bạn ngồi quán. Bạn không phải chịu những cái nhìn xoi mói của người trông quán sao bạn lại ngồi lâu thế.

NHÀ HÀNG ‘CHÂN KHÔNG CHẠM ĐẤT’ HÚT KHÁCH TẠI PHÁP

​Nhà hàng trên cây nằm trong khuôn viên lâu đài Château des Pères ở phía đông nam thành phố Rennes, Pháp. Đầu bếp Jérôme Jouadé đã đưa vào thực đơn bữa ăn đặc biệt La Table des Perchés treo lơ lửng trên cây, thực khách sẽ dùng bữa từ độ cao 7 m so với mặt đất.

12 CÂU HỎI CẦN TRẢ LỜI TRONG KẾ HOẠCH KINH DOANH CAFE (P2)

Bạn muốn kinh doanh cafe? Bạn đã có kế hoạch chưa? 12 câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn điều đó

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242