Chi tiết bản tin

NGHỆ THUẬT TĂNG GIÁ ĐỒ UỐNG CHO QUÁN CAFE

Tăng giá đồ uống trong các quán cafe luôn là một quyết định khó khăn. Nhưng tăng như thế nào để khách hàng vẫn chấp nhận, thậm chí không biết là cả một nghệ thuật.

1. Tăng giá đúng thời điểm

Quan trọng cho tiến trình thay đổi giá là phải chọn đúng thời điểm. Nhìn chung, tính chất mùa vụ, giai đoạn tăng trưởng hay chu kỳ kinh doanh sẽ ảnh hưởng đến điều này. Chẳng hạn, vào dịp lễ, tết như: 14/2, 8/3, 20/10… bạn có thể tăng giá mà chẳng sợ bị khách hàng phản đối vì bao giờ cầu cũng cao hơn cung. Nếu một quán cafe mới đi vào hoạt động muốn thu hút khách, mở rộng thị phần bằng cách trì hoãn tăng giá thì thay đổi đồ uống với chất lượng cao hơn chính là chiếc phao tăng giá.

2. Tăng giá đi kèm quà tặng hoặc khuyến mại

Một trong những cách làm thành công nhất được nhiều quán cafe áp dụng là tăng giá kết hợp với quảng cáo, tặng quà khuyến mại cho thực khách. Để khách hàng không quá chú ý đến việc giá đồ uống tăng thì không có gì tốt hơn là thu hút họ bằng những quà tặng nhỏ hoặc thay đổi hình thức khuyến mại. Ngoài tác dụng giữ khách hàng, các quà tặng hoặc khuyến mại còn có vai trò không nhỏ trong việc khách hàng bớt quan tâm đến giá đồ uống có bị tăng và tăng bao nhiêu so với trước.

3. Thay đổi giá và giá trị

Nếu quán cafe tăng giá mà không quan tâm đến chất lượng của đồ uống thì dù trong trường hợp nào, khách hàng cũng không thể chấp nhận mức giá ấy khi mà giá trị nhận được không tương xứng.

Chẳng hạn, một quán cafe quyết định không tăng giá món sinh tố bơ dầm nhưng lại âm thầm bớt đi lượng nguyên liệu, bỏ bớt giai đoạn gia công đồ uống thì không dễ qua mắt khách hàng, và như vậy sẽ tác động đến doanh thu bởi khả năng khách hàng phản ứng và bỏ sang đối thủ cạnh tranh.

Tóm lại, bạn có thể vừa tăng giá trị vừa tăng giá đồ uống là dễ thuyết phục khách hàng nhất, vì như vậy, bạn đang nâng cấp chất lượng đồ uống và dịch vụ của mình!

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả trong việc tăng giá thì quán cafe phải quản lý tốt chi phí, uyển chuyển trong kinh doanh, thay đổi kịp thời theo xu hướng mới…

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.vn)

TRÀ SỮA CHAI ĐẶC BIỆT TẠI XAM LE COFFEE & TEA ĐẮK LẮK

Tọa lạc tại 95 Y Bih Aleo, Tp Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Xam Le Coffee & Tea nổi bật với nhưng món nước ngon lạ độc và đặc biệt trà sữa đóng chai rất mới lạ.

BÙNG NỔ TRÀO LƯU KINH DOANH TRÀ SỮA TẠI VIỆT NAM

Trên thị trường trà sữa hiện nay, các cửa hàng mọc lên như nấm sau mưa. Tính đến thời điểm hiện tại, cả nước có có khoảng 1.500 quán trà sữa, riêng tại Hà Nội trung bình mỗi tháng lại có 8 cửa hàng trà sữa ra đời

OZ COFFEE – ĐƯỜNG SỐ 1, KHU PHỐ HẢI BÌNH, LONG HẢI

Tọa lạc tại Đường số 1, Khu phố hải Bình, Thị trấn Long Hải, Quán café với không gian mở - Oz Coffee đặc biệt thu hút thực khách nơi đây

NAPOLI COFFEE VỚI PHẦN MỀM NHÀ HÀNG QUÁN CAFÉ QUÁN SỐ

Tọa lạc tại số 57 Đường 32, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Tp HCM, Napoli Coffee là Quán café nhượng quyền nằm trong chuỗi thương hiệu Café Napoli.

QUẸT DIÊM COFFEE - KHÔNG GIAN ĐẬM CHẤT CỔ XƯA

Tọa lạc tại K15, Cư Xá Nguyễn Đình Chiểu, Phường 4, Q. Phú Nhuận – Quẹt Diêm Coffee mang một không gian đậm chất hoài cổ mang đến sự tĩnh lặng, thả rôi cảm xúc qua những tình ca, hoài cổ về những ký ức thời xa xưa, khiến bạn quên đi những bộn bề của cuộc sống.

MÔ HÌNH QUÁN CÀ PHÊ MIỄN PHÍ MỌI THỨ, CHỈ TÍNH TIỀN CHỖ NGỒI

Tại London, một quán cà phê sạch độc đáo cho khách hàng sử dụng mọi thứ đều miễn phí trừ những phút bạn ngồi quán. Bạn không phải chịu những cái nhìn xoi mói của người trông quán sao bạn lại ngồi lâu thế.

CHỌN BÁT ĐĨA TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG CẦN LƯU Ý GÌ?

Bộ đồ ăn trong nhà hàng là dụng cụ để thực khách sử dung, không chỉ vậy nó còn phản ánh không gian thiết kế, chủ đề của nhà hàng muốn truyền tải

5 BÍ MẬT CỦA NHÀ HÀNG BUFFET MÀ CHỈ NGƯỜI TRONG NGÀNH MỚI BIẾT

Trong khi thực khách no nê với các món ăn phong phú của tiệc buffet tự chọn thì cùng lúc đó, nhà hàng cũng vừa “ăn lời” khá đậm, bởi vì...

KINH DOANH CAFE VỈA HÈ THÀNH CÔNG – PHẢI CÓ CHIẾN LƯỢC?

Vỉa hè luôn là địa điểm hấp dẫn dành cho những vị khách thích tụ tập bạn bè và ưa thích không gian thoải mái. Việc kinh doanh cafe vỉa hè đã tạo ra doanh thu đáng ngạc nhiên cho chủ đầu tư. Tuy nhiên, làm sao để kinh doanh cafe vỉa hè thành công và có doanh thu cao thì nhiều người lại chưa biết cách?

BEE COFFEE ĐỒNG XOÀI, BÌNH PHƯỚC VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại Đường 20, Võ Văn Tần, Phường Tân Bình, Tx Đồng Xoài, Tỉnh Bình Phước, Bee Coffee là Quán Café sân vườn mới vừa hoạt động nhưng đã thu hút khá đông khách

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242