Chi tiết bản tin

[34 ĐIỀU CẦN HỎI BẢN THÂN TRƯỚC KHI MỞ MỘT QUÁN ĂN HAY NHÀ HÀNG]

Theo một nghiên cứu được công bố trên Cornell Hospitality, khoảng 60% các nhà hàng thất bại trong năm đầu tiên kinh doanh. Vậy nếu bạn đang mơ ước trở thành một chủ nhà hàng, bạn có thể tăng cơ hội thành công bằng cách thành thật trả lời tất cả các câu hỏi trong bài viết này, cũng như kiểm tra hết mọi thứ gợi ý dưới đây.

Bởi một số lý do, rất nhiều người bị hấp dẫn bởi việc mở nhà hàng, quán rượu, quán cà phê, hàng ăn và của riêng mình. Nhưng tôi có thể nói với bạn, nó không phải là một ngành công nghiệp dễ dàng để thành công.

Đây là một ngành công nghiệp rất căng thẳng và quản lý con người trong ngành công nghiệp nhà hàng cũng không phải là một công việc dễ dàng. Thông thường các nhân viên ngoài bộ phận bếp thường không coi đây là một công việc chính mà chỉ là công việc giúp họ kiếm tiền và chờ một cơ hội việc làm khác. Do đó bạn sẽ phải tuyển dụng và sa thải thường xuyên trong những ngành khác.

Điều quan trọng là phải biết bạn muốn mở kiểu nhà hàng như thế nào và làm thế nào để nó hoạt động hiệu quả và phát triển. Dưới đây là năm câu hỏi mà bạn cần tự hỏi mình trước khi bắt đầu một doanh nghiệp:

  • Mình có sẵn sàng để làm việc hơn 40 giờ một tuần?
  •  Mình có biết cách quản lý người khác?
  •  Mình có thể không trả lương cho mình hàng tháng nếu cần thiết?
  •  Mình muốn mở nhà hàng trong bao lâu?
  • Ai sẽ là người quản lý nhà hàng nếu mình không muốn quản lý nhà hàng tới 5,10 hay 20 năm?

Ngoài năm câu hỏi này, còn 9 vấn đề bạn cần giải quyết chặt chẽ trước khi bước vào thế giới đồ ăn, thức uống đầy thú vị này.

Dù bạn mở một nhà hàng lớn hay nhỏ, quán cà phê hay quán rượu thì tất cả các câu hỏi xoay quanh các vấn đề dưới đây đều có thể được áp dụng: TÀI CHÍNH, ĐỊA ĐIỂM, CẠNH TRANH, BÍ QUYẾT, CÔ VÂN, ĐỘI NGŨ LÀM VIỆC, KHÁCH HÀNG QUEN, THIẾT BỊ - VẬT TƯ.

Và một mục không kém phần quan trọng đó chính là CÔNG NGHỆ, và những câu hỏi được đặt ra là:

  • Bạn sẽ sử dụng hệ thống bán hàng nào?
  • Làm thế nào để bạn có thể theo dõi hàng tồn kho?
  • Bạn sẽ sử dụng hệ thông thanh toán và kế toán nào?
  • Bạn sẽ sử dụng hệ thống quản lý tài chính và kế hoạch kinh doanh nào?

Giải quyết chi tiết từng mục trên sẽ làm tăng cơ hội thành công của bạn.

----------------------------------------

BẠN LUÔN MUỐN TƯƠNG TÁC TRỰC TIẾP VỚI KHÁCH HÀNG, LẮNG NGHE Ý KIẾN, SUY NGHĨ CỦA HỌ VỀ NHÀ HÀNG - QUÁN CAFE CỦA MÌNH.

Ứng dụng phần mềm trong quản lý nhà hàng, cafe của Quán Số sẽ giúp bạn thực hiện các công việc một cách dễ dàng, hiệu quả, chuyên nghiệp và chính xác.

Truy cập trang http://quanso.vn/ để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết và đăng ký dùng thử phần mềm.

CAFE MILANO STAR VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 119 Lê Hồng Phong, Nha Trang, Quán Café Milano Star với không gian thoáng mát, sạch sẽ, là một trong những địa điểm thích hợp để tụ tập bạn bè.

KHÓI KITCHEN - ĐẶC SẢN BÁNH TRÁNG THỊT HEO ĐẠI LỘC Ở 12 HÀ HUY TẬP, TP. HUẾ VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Bạn là một tín đồ ẩm thực, bạn muốn thay đổi không khí của những bữa ăn, vậy hãy một lần đến với Quán Khói Kitchen – Đặc sản bánh tráng thịt heo Đại Lộc tọa lạc tại 12 Hà Huy Tập - TP. Huế. Khói luôn mang lại những điều tốt nhất cho thực khách, nên đừng ngại rủ bạn bè hoặc người thân đến quán bởi vì được phục vụ thực khách là niềm hân hạnh của Khói. Đến với Khói, bạn sẽ nhanh chóng bị cuốn hút bởi cách bài trí và sắp xếp của quán. Quán được phủ một màu vàng trông rất bắt mắt, không gian rộng nên dù nhiều bàn ghế, thực khách vẫn không hề có cảm giác gò bó hay chật chội, nhờ đó bạn có thể thoải mái thưởng thức món bánh tráng cùng bạn bè và gia đình mà không cần lo thiếu chỗ. Với combo bánh cuốn, thịt quay và thịt luộc, bạn chỉ gọi 1 phần mà có thể được thưởng thức cả 2 loại. Bên cạnh dĩa thịt luộc quen thuộc là những miếng thịt ba chỉ mềm và béo ngậy được tẩm ướp một cách công phu thêm phần bì quay giòn đỏ mới ra lò. Thêm nữa là chén nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền với sức hấp dẫn không thể chối từ. Cuối cùng là dĩa rau xanh mát mà mới nhìn qua khách đã bị thu hút và muốn ăn ngay. Rau tại Khói được chọn lựa kỹ càng từ những vườn rau sạch, với gần 10 vị rau trọn gói trong dĩa, giúp cho khách cảm nhận được sự tươi mát hòa quyện với vị chua ngọt của món ăn. Ngoài combo ở trên thì bánh tráng cá nục hấp cũng là món ngon mà bạn nên thử qua một lần Không chỉ là những bữa ăn ngon, Khói còn mang đến cho bạn một phong cách phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn, thân thiện. Nhờ đó Khói luôn nhận được sự yêu mến và ủng hộ của mọi người.

BÍ QUYẾT GIÚP NHÀ HÀNG TỒN TẠI VỮNG CHẮC TRONG ĐIỀU KIỆN KINH TẾ KHÓ KHĂN

​Bước đầu khởi nghiệp ai cũng sẽ rất khó khăn tuy nhiên hãy làm mọi thứ mà bạn thấy có ích cho nhà hàng của mình để giữ nó hoạt động ổn định. Sau đây sẽ là 7 gợi ý sẽ giúp ích rất nhiều cho nhà hàng của bạn tránh khỏi thất bại.

KINH DOANH NHÀ HÀNG NĂM 2018 NÊN CHUẨN BỊ GÌ?

Năm 2018 đang đến gần, bạn đang có ý định mở cửa hàng ăn với mô hình kinh doanh nhỏ. Bạn cứ nghĩ thực hiện sẽ dễ thế nhưng để tìm ra được cái riêng cho mình nhà hàng của bạn còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố

10 LỜI KHUYÊN ĐỂ BẠN LUÔN THÀNH CÔNG KHI KINH DOANH QUÁN CAFE (P1)

Kinh doanh cafe hiện nay là một hình thức kiếm được lợi nhuận cao cho những ai đầu tư thông minh vào con đường này.

6 Ý TƯỞNG KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ ĐỘC ĐÁO

Bạn đang có một số vốn, bạn đang muốn mở một quán cafe để thỏa thích đam mê của mình nhưng bạn đang loay hoay với bản kế hoạch.

MÓN XƯA VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ NHÀ HÀNG QUÁN SỐ

Tọa lạc tại Số 5, Ngõ 37 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội, Món Xưa là một trong những Nhà hàng vừa ngon lại vừa rẻ.

THE GARDEN RESTAURANT & EVENT - TÂN AN, LONG AN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

THE GARDEN RESTAURANT & EVENT tọa lạc tại Số 3 - Phân Khu Nam - KDC P6 - Tân An - Long An. Quán ghi điểm bởi không gian rộng rãi, ấm cúng và không kém phần sang trọng, sẽ là một địa điểm lý tưởng để là nơi tổ chức cuộc gặp gỡ giao lưu bạn bè, nơi hội tụ của người thân.. Không chỉ có điểm cộng về không gian tuyệt vời, The Garden restaurant & Tea còn có một thực đơn cực kỳ “hoành tráng". Các món ăn đa dạng, phong phú được bài trí cẩn thận hấp dẫn thực khách. Nhân viên nhanh nhẹn, thân thiện, hiếu khách. Hiên tại Quán đang sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và phục vụ khách hàng.

HIẾU CÙI BẮP - QUẢNG NAM VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

HIẾU CÙI BẮP tọa lạc tại Tam Dân - Phú Ninh - Quảng Nam. Quán với không gian thanh lịch, thoáng mát, là một trong những địa điểm lý tưởng để nghỉ ngơi, thư giản và làm việc. Thực đơn ở đây rất đa dạng từ đồ uống, trà sữa, Cocktai. Đặc biệt quán cung cấp cà phê hạt giá gốc và đào tạo pha chế.

THỰC ĐƠN CẦN BIẾT TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG

​Trong hoạt động nhà hàng, chúng ta thường nghe đến 2 thuật ngữ À La Carte Menu và “set menu” chúng được được sử dụng khá phổ biến.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242