Chi tiết bản tin

THAM KHẢO KINH NGHIỆM KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ THÀNH CÔNG

Khắp các nẻo đường, thành phố lớn nhỏ, đâu đâu cũng thấy không ít thì cũng vài dăm ba quán cafe mọc lên khắp nơi. Thế nhưng việc kinh doanh lĩnh vực này không phải là điều dễ làm như mọi người vẫn tưởng.

Trước khi mở quán cafe bạn cần lên ý tưởng và lựa chọn phong cách cho quán

1. Lên ý tưởng và lựa chọn phong cách cho quán cafe

Việc có ý tưởng và phong cách của quán là rất quan trọng, bởi vì nó sẽ quyết định nguồn khách hàng mà quán hướng tới. Do vậy, các bạn nên hình thành cho mình ý tưởng và phong cách riêng của quán hoặc từ đối tượng khách hàng hướng tới thì đưa ra được ý tưởng. Braty phân loại các loại quán cafe như sau:

Cafe công sở: Nơi quán được bày biện lịch sự để dành những nhân viên văn phòng thưởng thức ly cafe vào buổi sáng hay buổi trưa sau khi ăn xong hoặc có thể là nơi gặp gỡ khách hàng. Quán thường có wifi tiện cho mọi người có thể truy cập internet.

Cafe bóng đá: Vào mỗi mùa bóng đá hay các dịp cuối tuần khi mà diễn ra các trận đấu ở các giải bóng đá hàng đầu thế giới như ngoại hạng anh hay Laliga thì các quán cafe bóng đá là nơi tập trung những người yêu môn thể thao vua này. Họ tụ tập nhau lại để thưởng thức những trận cầu bắt mắt và được bình luận về mọi thứ xung quanh bóng đá. Quán thường phải có màn hình LCD trên 40 inchs, đặc biệt là nên lắp đặt truyền hình K+ để có những trận cầu super sunday hấp dẫn cho khách hàng.

Cafe cá tính: mang những nét tính cách độc đáo, để khi bước vào là thoát khỏi không gian bên ngoài, khách phải ngạc nhiên và nhớ về một không gian lạ.

Cafe vườn: khung cảnh tự nhiên thoáng mát, riêng tư cho các đôi tâm sự.

Cafe bình dân: phục vụ đại trà cho người lao động, bạn bè thân thiết và là chỗ mà mọi người đến rồi đi rất nhanh.

Cafe thưởng thức: là nơi chỉ dành để thưởng thức cà phê, dành cho những người “sành miệng”.

Cafe ca nhạc, thời trang: nơi mọi người đến đó thưởng thức đồ uống và nghe nhạc.

Sau khi đã có ý tưởng mở quán theo phong cách nào bạn nên chú ý đến nguồn vốn hiện tại bạn có hay mặt bằng đặt quán bạn có thể thuê… rồi quyết định ý tưởng và phong cách của quán.

2. Thuê mặt bằng

Mặt bằng luôn là yếu tố tiên quyết cho việc thành công của quán café. Khi có ý tưởng và phong cách của quán, các bạn nên chú ý tìm địa điểm đặt quán sao cho phù hợp.

Ví dụ: Café dành cho công sở thì địa điểm đặt phải ở gần các cơ quan, công ty và các trung tâm nơi mà các nhân viên văn phòng thường đi qua hay là nơi dễ dàng để gặp gỡ khách hàng.

Nếu bạn có nhà để mở quán thì yên tâm, nhưng nếu bạn phải đi thuê thì cần chú ý là thời gian thuê phải dài để có thời gian thu hút khách và kiếm đủ tiền để hoàn vốn đầu tư.

3. Thiết kế nội thất

Bạn cũng nên dành nhiều thời gian để đưa ra cách thiết kế nội thất quán sao cho phù hợp với diện tích và phong cách của quán. Bạn cần tìm công ty thiết kế nội thất và nói cho họ biết ý tưởng và phong cách, việc còn lại là của họ, với chuyên môn kỹ thuật họ sẽ nhanh chóng đưa cho bạn mẫu thiết kế phù hợp.

4. Trang trí

Để làm nổi bật phong cách cũng như nội thất của bạn, tạo một không gian đẹp phù hợp với ý tưởng ban đầu, bạn nên chú ý trang trí quán sao cho phù hợp. Bạn có thể dùng các bức tranh vẽ, giấy dán tường, vẽ tranh tường hay dùng những tác phẩm nghệ thuật để trang trí.

Vẽ tranh tường đang là một xu hướng mới cho các quán café hiện nay. Bạn có thể lựa chọn cho mình những market tranh tường cho quán cafe khác nhau sao cho phù hợp với ý thích và phong cách của bạn.

5. Dụng cụ pha chế và cốc chén

Dụng cụ pha chế cho quán cafe khá đơn giản: cốc, chén, phin, thìa… bạn nên chuẩn bị trước khoảng một tuần trước khi khai trương cửa hàng. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cốc, chén đựng đồ uống với mẫu mã đa dạng nhiều chủng loại. Bạn có thể đến các cơ sở đặt riêng các mẫu thiết kế dụng cụ cho mình, có thể đưa logo hay thương hiệu lên các dụng cụ đó.

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.com)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHÒNG CHỐNG TRỘM CẮP TẠI NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

Bất chấp sự tưởng tượng của bạn rằng nhà hàng của mình là an toàn thì các vụ trộm vẫn có thể xảy ra. Trong blog tổng kết của nhà hàng O’Dell đã có 50 cách mà nhân viên trộm cắp từ nhà hàng được liệt kê.

NHÀ HÀNG HAPPY HÀ NỘI – CHUỖI NHÀ HÀNG HAPPY BÌNH DƯƠNG VỚI QUÁN SỐ

Nhà hàng Happy tọa lạc tại 69 Phung Hưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội là một trong những địa chỉ đáng tin cậy cho thực khách. Nhà hàng cũng nằm trong chuỗi nhà hàng Happy từ Bình Dương.

HỆ THỐNG DINH DƯỠNG Ô MÊ LY HUẾ VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Hệ thống cháo dinh dưỡng cao cấp ô mê ly Huế với các dòng sản phẩm như cháo, súp và các dòng sản phẩm khác để phục vụ nhu cầu hàng ngày.

QUẢN LÝ DỊCH VỤ MANG VỀ VÀ GIAO HÀNG THÀNH CÔNG (PHẦN 3)

Ngày nay các nhà hàng đồ ăn nhanh bình dân, các nhà hàng ăn uống bình thường và các cơ sở ăn uống thậm chí tốt cũng khai thác lợi ích của dịch vụ mang về và giao hàng. Hãy xem xét các ý tưởng sau đây để tối đa hóa dịch vụ giao hàng và mang về thành công.

Sinh Tố Rin với Phần mềm quản lý bán hàng của Quán Số

Một trong những vị trí đắc địa nhất tại T.P Tam Kỳ, Quảng Nam, Ngã ba Lê Lai – Nguyễn Du, Quán Sinh tố Rin đang làm điêu đứng dân tình với không gian quá ư là ảo diệu.

SUNDAY COFFEE QUY NHƠN

Tọa lạc tại 153 Hoa Lư, TP Quy Nhơn, Quán Sunday Coffee ấn tượng với không gian rộng rãi, mát mẻ. Không gian có chút cổ xưa xen lẫn chút hiện đại tạo nên một khung cảnh vừa sang trọng và đậm chất dân giả.

11 BÍ QUYẾT NÂNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦA QUÁN LÊN MỨC 5 SAO

Bí quyết nâng cao chất lượng phục vụ cho nhà hàng, quán cafe của bạn

CÁCH ĐỂ TRỞ THÀNH NGƯỜI KINH DOANH THÀNH CÔNG – BẠN ĐÃ BIẾT?

​Kinh doanh với thị trường cạnh tranh như hiện nay để thành công được là một quá trình rất khó khăn, bên cạnh niềm đam mê, bạn cần thêm cả niềm tin và sự nỗ lực rất lớn

NHỮNG LƯU Ý KHI MỞ NHÀ HÀNG ĐỘC LẬP

​Nếu bạn muốn chuyển ý tưởng độc đáo cho một nhà hàng mới và thích sự thử thách trong việc biến ý tưởng đó thành hiện thực thì việc mở một nhà hàng độc lập là cách thích hợp nhất. Nhưng mọi con đường đi đến thành công trong việc kinh doanh nhà hàng độc lập luôn chứa đựng cả thuận lợi lẫn rủi ro.

5 ĐIỀU BẠN ĐANG LÀM CÓ THỂ GIẾT CHẾT NHÀ HÀNG CỦA MÌNH

Bạn đang có một hàng dài khách hàng chờ đợi vào thứ 6 và thứ 7, một thực đơn với những món được khách hàng yêu thích, các nhân viên vui tính và hoàn toàn thoải mái với việc không phải sử dụng bất cứ phương tiện truyền thông xã hội nào. Nhưng điều đó có thật sự tuyệt vời không? Có phải tất cả các khách hàng khi rời khỏi nhà hàng của bạn đều cảm thấy hạnh phúc không hay bạn có thực sự chắc chắn về điều đó không?

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242