Chi tiết bản tin

KINH NGHIỆM KINH DOANH QUÁN NHẬU HẢI SẢN BÌNH DÂN

Cánh mày râu thường thích tụ tập, nhậu nhẹt tại những quán nhậu hải sản bình dân. Nếu bạn là một người đầu tư và đam mê kinh doanh hình thức vừa và nhỏ thì lựa chọn mở một quán nhậu hải sản bình dân sẽ vô cùng đắt khách. Thế nhưng, “trăm người bán, vạn người mua” để kinh doanh đoạt lợi nhuận cao, người chủ cần phải lưu ý những yếu tố nào để thúc đẩy kinh doanh thành công?

1. Nguồn nguyên liệu hải sản ở đâu?

Một đặc biệt tại các quán nhậu bình dân là giá cả các món ăn nhậu thường chỉ có giá từ 50.000 – 150.000 đồng. Vì vậy, bạn là người quản lý phải tính toán được mức chi phí cốt lõi để làm ra một món ăn sao cho phù hợp. Hải sản là nguồn nguyên liệu không hề rẻ so với mặt bằng các loại nguyên khác như: gà, lợn,.. Khi bạn tính mở quán thì phải tìm được một nguồn nhập nguyên liệu giá thấp nhất. Bạn nên nhập nguyên liệu tận gốc, từ các chủ nhà thuyền, nhà bè trực tiếp đánh bắt hải sản ngoài biển mà không qua bất cứ khâu trung gian nào. Hải sản có nguồn khá phong phú như: ốc, cua, tôm, mực, ngao, sò,.. để menu của quán hấp dẫn thực khách hơn.

2. Kinh doanh đồ uống

Trong các quán nhậu, không thể thiếu các loại đồ uống từ bia, rượu, nước ngọt. Doanh số bán đồ uống có khi gập 2-3 lần các loại đồ hải sản. Vì vậy, bạn cần phải nhập thêm nguồn đồ uống chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn, xuất xứ rõ ràng. Các hãng bia đang tràn lan trên thị trường Việt Nam, chính vì vậy bạn cần phải đi khảo sát trước rằng loại bia, rượu nào vừa có giá nhập hợp lý mà lại được khách hàng uống nhiều nhất.

Bia chia thành các loại: bia hơi, bia chai, bia lon. Vậy loại bia nào khách hàng nam giới thích dùng trong các quán nhậu? Đa số, khách hàng nam thích uống bia tươi được rót từ bom lớn vì vậy, quán cần luôn có một khối lượng bia nhiều đủ cung ứng cho khách hàng bất cứ lúc nào.

Đối với các loại rượu, rượu thường được sử dụng nhiều trong quán nhậu là loại rượu tự nấu hay rượu quê hoặc rượu ngâm. Đồ uống phong phú cũng là một điểm thu hút thực khách đến với quán.

3. Mặt bằng rộng lớn

Quán nhậu cần phải có một mặt bằng rộng rãi, thoải mái. Nếu bị bó hẹp trong một khoảng đất chật thì sẽ rất khó để thu hút khách bởi cánh mày râu luôn thích sự thoải mái. Với tính chất là một quán “bình dân” vì vậy thực khách sẽ cảm thấy dễ chịu, không bị gò ép trong một khuôn khổ nhất định như trong các nhà hàng sang trọng, lịch sự.

Ngoài ra, quán phải thiết kế một bãi đỗ xe rộng rãi, tiện lợi cho khách khi tới quán. Thuê bảo vệ trông xe tạo sự chuyên nghiệp trong cung cách phục vụ làm khách hàng tin tưởng.

4. Thái độ phục vụ

Khách hàng có quay lại quán của bạn lần 2 và nhiều lần sau nữa là phụ thuộc vào thái độ phục vụ của nhân viên. Đừng nghĩ rằng là quán nhậu bình dân thì thế nào cũng được. Không khí suồng sã, ồn ào thật nhưng không vì thế mà bỏ mặc khách hàng và không phục vụ chu đáo. Nhân viên cần phải nhanh nhẹn, tận tình đối với khách hàng. Đầu bếp luôn làm việc nhanh chóng, hiệu quả để không khiến khách hàng phiền lòng.

Và cuối cùng, bạn cần phải tạo những dấu ấn riêng của nhà hàng để khách hàng luôn nhớ tới bạn. Tạo dựng một sologan thật độc đáo, hình ảnh mới lạ chắc chắn sẽ thu hút mọi khách đặt chân tới quán.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

11 BÍ QUYẾT NÂNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦA QUÁN LÊN MỨC 5 SAO

Bí quyết nâng cao chất lượng phục vụ cho nhà hàng, quán cafe của bạn

​Quán Số Tự Hào Cùng Đồng Hành Với Mylife Coffee Cho Chặng Đường Phát Triển Kế Tiếp

Sở hữu khoảng sân vườn rộng rãi, thoáng mát được đầu tư chăm chút và chắc chắn khi đến đây, mọi âu lo mệt nhọc thường nhật sẽ được gột bỏ.

NHỮNG QUY ĐỊNH PHÁP LUẬT MÀ CHỦ QUÁN CẦN BIẾT KHI KINH DOANH

Những chủ quán cần hãy lưu ý 3 câu hỏi dưới đây trước khi mở nhà hàng

8 LƯU Ý KHI XÂY DỰNG WEBSITE KINH DOANH NHÀ HÀNG

Website của nhà hàng cũng hấp dẫn như chính menu mà họ phục vụ khách hàng vậy, để từ đó mọi người sẽ biết được thực đơn và phong cách nhà hàng muốn phục vụ là gì

LEE’S HOUSE – 1994 HÙNG VƯƠNG, NÔNG TRANG, VIỆT TRÌ, PHÚ THỌ

Ẩm thực Hàn Quốc không phải quá xa lạ nhưng Lee’s House lại mang một phong cách rất đặc trưng của Hàn Quốc từ không gian quán đến các món ăn.

CÀ PHÊ THỦY MỘC QUY NHƠN – KHÔNG GIAN NHÀ VƯỜN ẤN TƯỢNG

Nằm trên trục đường Quốc Lộ, Cà Phê Thủy Mộc tọa lạc tại 209 Tây Sơn, Tp Quy Nhơn, Bình Định với những nét độc đáo, nơi cảm nhân nét văn hóa truyền thống, lắng đọng trong một không gian Café của Người Việt và cảm nhận những đặc trưng riêng về miền quê mộc mạc.

SEVEN COFFEE AND TEA – 145 TÔN ĐỨC THẮNG, TP CAO LÃNH

Địa điểm thưởng thức trà sữa tuyệt vời với các bạn teens tại Tp Cao Lãnh, Quán Seven Coffee and Tea tọa lạc tại 145 Tôn Đức Thắng.

KINH DOANH NHÀ HÀNG NĂM 2018 NÊN CHUẨN BỊ GÌ?

Năm 2018 đang đến gần, bạn đang có ý định mở cửa hàng ăn với mô hình kinh doanh nhỏ. Bạn cứ nghĩ thực hiện sẽ dễ thế nhưng để tìm ra được cái riêng cho mình nhà hàng của bạn còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố

Hướng dẫn tính năng Tạo và quản lý tài khoản nhân viên của phần mềm DRS Manager

Mỗi nhân viên sẽ có một tài khoản riêng để đăng nhập vào ca

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242