Chi tiết bản tin

KINH NGHIỆM KINH DOANH QUÁN NHẬU HẢI SẢN BÌNH DÂN

Cánh mày râu thường thích tụ tập, nhậu nhẹt tại những quán nhậu hải sản bình dân. Nếu bạn là một người đầu tư và đam mê kinh doanh hình thức vừa và nhỏ thì lựa chọn mở một quán nhậu hải sản bình dân sẽ vô cùng đắt khách. Thế nhưng, “trăm người bán, vạn người mua” để kinh doanh đoạt lợi nhuận cao, người chủ cần phải lưu ý những yếu tố nào để thúc đẩy kinh doanh thành công?

1. Nguồn nguyên liệu hải sản ở đâu?

Một đặc biệt tại các quán nhậu bình dân là giá cả các món ăn nhậu thường chỉ có giá từ 50.000 – 150.000 đồng. Vì vậy, bạn là người quản lý phải tính toán được mức chi phí cốt lõi để làm ra một món ăn sao cho phù hợp. Hải sản là nguồn nguyên liệu không hề rẻ so với mặt bằng các loại nguyên khác như: gà, lợn,.. Khi bạn tính mở quán thì phải tìm được một nguồn nhập nguyên liệu giá thấp nhất. Bạn nên nhập nguyên liệu tận gốc, từ các chủ nhà thuyền, nhà bè trực tiếp đánh bắt hải sản ngoài biển mà không qua bất cứ khâu trung gian nào. Hải sản có nguồn khá phong phú như: ốc, cua, tôm, mực, ngao, sò,.. để menu của quán hấp dẫn thực khách hơn.

2. Kinh doanh đồ uống

Trong các quán nhậu, không thể thiếu các loại đồ uống từ bia, rượu, nước ngọt. Doanh số bán đồ uống có khi gập 2-3 lần các loại đồ hải sản. Vì vậy, bạn cần phải nhập thêm nguồn đồ uống chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn, xuất xứ rõ ràng. Các hãng bia đang tràn lan trên thị trường Việt Nam, chính vì vậy bạn cần phải đi khảo sát trước rằng loại bia, rượu nào vừa có giá nhập hợp lý mà lại được khách hàng uống nhiều nhất.

Bia chia thành các loại: bia hơi, bia chai, bia lon. Vậy loại bia nào khách hàng nam giới thích dùng trong các quán nhậu? Đa số, khách hàng nam thích uống bia tươi được rót từ bom lớn vì vậy, quán cần luôn có một khối lượng bia nhiều đủ cung ứng cho khách hàng bất cứ lúc nào.

Đối với các loại rượu, rượu thường được sử dụng nhiều trong quán nhậu là loại rượu tự nấu hay rượu quê hoặc rượu ngâm. Đồ uống phong phú cũng là một điểm thu hút thực khách đến với quán.

3. Mặt bằng rộng lớn

Quán nhậu cần phải có một mặt bằng rộng rãi, thoải mái. Nếu bị bó hẹp trong một khoảng đất chật thì sẽ rất khó để thu hút khách bởi cánh mày râu luôn thích sự thoải mái. Với tính chất là một quán “bình dân” vì vậy thực khách sẽ cảm thấy dễ chịu, không bị gò ép trong một khuôn khổ nhất định như trong các nhà hàng sang trọng, lịch sự.

Ngoài ra, quán phải thiết kế một bãi đỗ xe rộng rãi, tiện lợi cho khách khi tới quán. Thuê bảo vệ trông xe tạo sự chuyên nghiệp trong cung cách phục vụ làm khách hàng tin tưởng.

4. Thái độ phục vụ

Khách hàng có quay lại quán của bạn lần 2 và nhiều lần sau nữa là phụ thuộc vào thái độ phục vụ của nhân viên. Đừng nghĩ rằng là quán nhậu bình dân thì thế nào cũng được. Không khí suồng sã, ồn ào thật nhưng không vì thế mà bỏ mặc khách hàng và không phục vụ chu đáo. Nhân viên cần phải nhanh nhẹn, tận tình đối với khách hàng. Đầu bếp luôn làm việc nhanh chóng, hiệu quả để không khiến khách hàng phiền lòng.

Và cuối cùng, bạn cần phải tạo những dấu ấn riêng của nhà hàng để khách hàng luôn nhớ tới bạn. Tạo dựng một sologan thật độc đáo, hình ảnh mới lạ chắc chắn sẽ thu hút mọi khách đặt chân tới quán.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

NẾU MỞ QUÁN CÀ PHÊ, BẠN ĐỊNH BÁN GIÁ BAO NHIÊU TIỀN 1 LY?

Trong kinh doanh cà phê, tâm lý của người đầu tư là làm sao có thể thu về nhiều lợi nhuận, nhưng đối với khách hàng thì họ lại muốn nhận lại giá trị

NGUYÊN TẮC BẢO QUẢN HÀNG HÓA TRONG QUÁN CAFE BẮT BUỘC PHẢI BIẾT

nguyên tắc bảo quản hàng hóa cần được chú ý đặc biệt để đảm bảo các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm đặc biệt là một số quán cafe phục vụ các loại bánh ngọt, đồ ăn nhẹ…

THẾ NÀO LÀ KINH DOANH QUÁN CAFE?

Kinh doanh quán cafe là hình thức kinh doanh trong một nền công nghiệp mang tính cạnh tranh rất lớn. Do đó, việc tổ chức quản lý một quán cafe là rất quan trọng và mang tính quyết định trong việc thành công.

TẤM BIỂN LẠ TRƯỚC TIỆM CÀ PHÊ KHIẾN NHIỀU NGƯỜI SUY NGẪM

Giá tiền một ly nước một người phải trả phụ thuộc vào cách mà họ gọi đồ uống

QUÁN CAFE THEO PHONG CÁCH HARRY POTTER CỰC CHẤT, CỰC LẠ

Harry Potter là tên của bộ truyện (gồm bảy phần) của nữ nhà văn nước Anh J. K. Rowling. Bộ truyện viết về những cuộc phiêu lưu phù thủy của cậu bé Harry Potter và những người bạn Ronald Weasley, Hermione Granger, lấy bối cảnh tại Trường Phù thủy và Pháp sư Hogwarts nước Anh.

CÁC BƯỚC QUAN TRỌNG CẦN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ - Phần 1

Hãy tự mình trả lời những điều dưới đây trước khi start-up quán cà phê của chính bạn nhé

LÀM SAO ĐỂ GIA TĂNG TINH THẦN ĐỒNG ĐỘI

Dưới đây một số cách để giúp gia tăng tinh thần đồng đội, sức mạnh của trí tuệ tập thể.

TẠI SAO NHIỀU THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ LỚN THẤT BẠI Ở VIỆT NAM

Việt Nam vẫn luôn được đánh giá là một thị trường năng động, cà phê từ lâu đã là một thức uống phổ thông mà đa số người dân ưa chuộng. Vậy tại sao nhiều thương hiệu kinh doanh có chiến lược và nguồn lực lớn lại không thành công trong việc trụ vững và chiếm lĩnh thị trường?

CƠ SỞ 2 CỦA ANH KAFE HUẾ CÙNG PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nằm ngay tại số 94 Đinh Tiên Hoàng, Tp Huế, cơ sở thứ 2 của Anh Kafe, một trong những Quán được người dân Huế cũng như khách du lịch ghé thăm nhiều nhất.

CÁCH QUẢN LÍ VÀ ĐIỀU HÀNH MỘT QUÁN CÀ PHÊ HIỆU QUẢ

Hiện nay, việc mở một quán cà phê không phải là quá khó khăn. Tuy nhiên, để có thể vận hành tốt một quán cà phê đến thành công thì không phải ai cũng biết cách.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242