Chi tiết bản tin

KINH DOANH NHÀ HÀNG: THỬ SỨC VỚI Ý TƯỞNG KINH DOANH ĐỒ ĂN SÁNG CÙNG SỐ VỐN THẤP

Bạn là một người đam mê kinh doanh, khát khao cháy bỏng được sở hữu một quán ăn vặt/ quán ăn giá rẻ với mức vốn khởi điểm thấp. Trước tiên bạn cần có một ý tưởng kinh doanh tuyệt vời và kinh doanh đồ ăn sáng là một trong những ý tưởng kinh doanh khả quan được nhiều người lựa chọn. Ngày nay, người ta thường bận bịu quá nhiều công việc, chẳng có mấy thời gian chuẩn bị bữa sáng tại nhà và khi đó những hàng quán ăn sáng bên ngoài “lên ngôi” theo nhu cầu và mức sống của người tiêu dùng.

1. Đối tượng kinh doanh – lựa chọn địa điểm lý tưởng

Mục tiêu của bất kỳ loại hình kinh doanh nào cũng là tối đa hóa lợi nhuận, muốn thế bạn cần bán được càng nhiều hàng càng tốt; song một số chủ quán lầm tưởng rằng việc bán hàng đại trà, cho bất cứ ai, không phân biệt tuổi tác, giới tính nam nữ, học sinh, sinh viên hay dân văn phòng. Điều này không sai nhưng nó ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của bạn. Trước khi quyết định kinh doanh, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng chủ đạo để có cách tiếp cận rõ ràng, bởi, không phải lúc nào hoạt động kinh doanh cũng thuận lợi, có những lúc đông hoặc vắng khách. Đừng bao giờ đặt ra ngay mục tiêu phục vụ tất cả mọi người trong xã hội bởi đó chỉ là điều viễn tưởng trong ngày đầu khởi nghiệp.

Sau khi xác định được khách hàng mục tiêu, việc tìm kiếm địa điểm mở quán cũng là yếu tố vô cùng quan trọng để tạo nên sự thành công. Thông thường yếu tố đối tượng và địa điểm có mối quan hệ mật thiết với nhau. Ví dụ khách hàng bạn hướng đến là học sinh – sinh viên, địa điểm nên mở quán phải ở cạnh trường học; còn nếu đối tượng là dân văn phòng, cửa hàng cố gắng phải ở gần các công ty, tập đoàn lớn.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm và chia sẻ của nhiều chủ quán trên các diễn đàn kinh doanh, bạn nên hướng đối tượng của quán mình đến những người làm văn phòng, bởi số lượng của đối tượng này tương đối lớn và có mức thu nhập ổn định nên có thể sẵn sàng và thường xuyên chi trả cho thói quen ăn uống trước khi bắt đầu một ngày mới; cũng yên tâm là đối tượng này không bị ảnh hưởng bởi kì thi, gián đoạn nghỉ giữa kỳ, nghỉ hè,… nên không lo không có đầu ra.

2. Đồ ăn

Ý tưởng kinh doanh đồ ăn sáng dành cho những người có vốn khởi điểm thấp, song có thể mang lại nguồn thu nhập tương đối cao. Tuy nhiên, nếu bạn có vốn lớn, hãy nghĩ đến việc mở rộng thực đơn của mình, đa dạng cả món ăn lẫn đồ uống, từ những món ăn bình dân mà quen thuộc như bánh mì, xôi, mì tôm hay bún đến những món bánh lạ lẫm hơn của nước ngoài, đắt hơn chút như bánh sừng bò, bánh nướng, tart,… Hãy chú ý đến những món ăn có thể bán cả ngày để tăng thêm thu nhập cho cửa hàng.

Nếu số vốn đầu tư ít, bạn chỉ mở được quán vỉa hè, hãy tập trung vào 2 - 3 loại đồ ăn, phổ biến nhất là xôi, bánh mì và trứng vịt lộn. Do không có nhiều tiền đầu tư, bạn nên tự chuẩn bị càng nhiều đồ càng tốt, tại nhà để đảm bảo chi phí thấp nhất có thể như tự đồ xôi, làm pate,… hoặc liên hệ với một số nhà cung cấp giá rẻ và đừng quên chất lượng cũng cần đảm bảo.

3. Đồ uống

Kinh doanh đồ ăn, chắc chắn bạn không thể bỏ sót đồ uống; ngay cả khi họ không đến quán của bạn ăn sáng, họ vẫn có thể đến uống cà phê, trà hay nước hoa quả; những thức uống nhẹ nhàng, tỉnh táo cho một buổi sáng. Lưu ý đến việc chuẩn bị cốc nhựa cho khách mang đi vì không phải ai cũng có đủ thời gian để ngồi lại quán thưởng thức hết một tách cà phê.

4. Sự khác biệt

Điều gì khiến một quán ăn ngày càng đông khách? Đương nhiên, nhiều người sẽ nói đó là chất lượng đồ ăn ngon, song chắc chắn không ai có thể phủ nhận phong cách phục vụ hoặc những điều khác biệt trong cảm nhận thực tế của khách hàng cũng góp phần thu hút thêm nhiều người đến quán mỗi ngày. Bạn cần phải làm cho cửa hàng của mình nổi bật hơn hẳn những quán khác xung quanh.

Âm nhạc: Hãy lựa chọn những bản nhạc nhẹ nhàng của Beethoven hay nhạc Pháp để mang đến cho người nghe cảm giác thư thái vào mỗi buổi sáng.

Bảng đánh giá sau khi ăn: Bạn có thể tạo ra những tấm phiếu đánh giá chất lượng phục vụ sau bữa ăn. Tấm phiếu có thể rất đơn giản, là hình like – unlike hay các biểu tượng, icon hài hước. Bạn vừa gây ấn tượng với khách hàng, vừa thu thập được ý kiến để thay đổi chiến lược kinh doanh của mình.

Những câu chuyện hài hước: Buổi sáng sau khi thức dậy, mọi người thường cảm thấy mệt mỏi. Vì vậy nếu được xem những clip vui nhộn, hài hước chắc chắn sẽ tạo cảm xúc mạnh với khách hàng và họ sẽ quay lại vào ngày hôm sau. Tất nhiên bạn cần chịu khó lên mạng tìm các câu chuyện, audio hay video nhé.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

QUÁN AO CÁ TÂY NINH - PHONG CẢNH HỮU TÌNH

Tọa lạc tại 477 Hiệp Hòa, Hòa Thành, Tây Ninh, Quán Ao Cá là một địa điểm thú vị để tham quan, trải nghiệm, khám phá vùng sông nước và hóa cùng với thiên nhiên nơi này.

TIPSY PUB N’ BISTRO – 16 PHẠM NGŨ LÃO, TP HUẾ

Nằm trên con phố Tây nhộn nhịp trên đường Phạm Ngũ Lão, Tp Huế, Tipsy Pub n’ Bistro là một trong những địa điểm khi muốn xả stress hay tụ tập bàn bè rất thú vị.

CAFÉ SẠCH THIÊN ANH ĐÀ NẴNG

Tọa lạc tại 48 Tố Hữu, Tp Đà Nẵng, Café Thiên Anh là một trong những quán sạch khá nổi tiếng tại Đà Thành.

Hancook Cafe & Food với Quán số

Một Nhà hàng đúng chuẩn hương vị ẩm thực của xứ sở Kim chi giữa lòng Đà Thành yêu dấu - Hancook Cafe & Food - Với các nguyên liệu được nhập khẩu và do chính tay đầu bếp người Hàn chế biến.

Quán Huế Ngon - quản lý hiệu quả với phần mềm bán hàng của Quán Số

Một trong những địa chỉ quen thuộc không chỉ với người dân Đà Thành nói riêng mà còn với cả những khách du lịch trong và ngoài nước nói chung.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ BẮT ĐẦU MỘT BLOG CHO NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

Có vẻ như ngày nay, mọi người đều sử dụng một blog. Từ một bộ sưu tập những chú chó dễ thương hay là để thỏa mãn đam mê đánh giá các nhà hàng, khoe ảnh check in món ăn

ẨM THỰC ĐỒNG QUÊ – BẾP QUÊ 65 HÀNG BÚN, QUẬN BA ĐÌNH, HÀ NỘI

Bếp Quê nằm trên khu phố Hàng Bún, Hà Nội, gần với đường Phan Đình Phùng đi vào. Điểm đặc biệt ở đây là tuy nhà hàng tên là Bếp Quê nhưng trông sang trọng, khá lịch sự, phong cách trang trí rất Châu Âu.

MỞ QUÁN CÀ PHÊ NHỎ KINH DOANH CẦN NHỮNG GÌ? - Phần 2

Mở quán café kinh doanh dù quy mô lớn hay nhỏ thì các vấn đề về nhân viên và vật dụng cũng không thể qua loa được

CÁCH QUẢN LÍ VÀ ĐIỀU HÀNH MỘT QUÁN CÀ PHÊ HIỆU QUẢ

Hiện nay, việc mở một quán cà phê không phải là quá khó khăn. Tuy nhiên, để có thể vận hành tốt một quán cà phê đến thành công thì không phải ai cũng biết cách.

Tunaca quản lý hoạt động nhà hàng cùng Quán Số

Với không gian rộng rãi, lịch sự, thoáng mát, là một trong những điểm lý tưởng mà bạn có thể vừa thưởng thức những món ăn đặc sắc, đặc biệt món Phở bò thơm ngon, ngọt dịu, lại vừa tận hưởng sự thỏa mái với không khí mát dịu của gió biển.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242