Chi tiết bản tin

6 CÁCH ĐUỔI KHÁCH HÀNG NHANH NHẤT

Đầu tư khủng để xây dựng cơ sở vật chất, bàn ghế xịn, máy lạnh, bát đĩa, cốc đẹp; Dồn tiền chạy quảng cáo và tiếp thị… nhưng quán ăn/ café của bạn vẫn không đắt khách? Hoặc khách đến được một lần rồi mất hút mãi mãi. Đó là câu chuyện đau buồn mà rất nhiều chủ quán ăn/ café đang gặp phải, trong khi nguyên nhân có thể xuất phát từ những thứ vô cùng vụn vặt thường ngày.

1. Khăn giấy chất lượng kém

Mặc dù có thể đầu tư khá kỹ về mọi thứ, nhưng nhiều chủ quán lại quên béng mất đến thứ nhỏ nhặt như tăm/ khăn giấy, hoặc nghĩ nó không quan trọng nên khi mua thường chọn loại rẻ, chất lượng kém cho đỡ tốn chí phí. Cứ tưởng tượng khi bạn bước vào một quán ăn, ngồi vào bàn với chồng giấy nhăn nhúm, lấm tấm đen sẽ cảm thấy không ngon miệng ngay. Đây là một điều tối kỵ trong kinh doanh ăn uống. Chưa cần biết đồ ăn thức uống có ngon hay không, nhưng giấy ăn chuẩn bị không chu đáo sẽ khiến thực khách có ấn tượng khá tồi tệ.

2. Nhân viên ăn mặc lôi thôi, hoặc không sạch sẽ

Cái này thì ít gặp, nhưng mà đã gặp thì quả thực khách sẽ không bao giờ quay lại lần sau. Bạn sẽ cảm giác thế nào, khi được một phục vụ có những chiếc móng tay cáu bẩn, quần áo xộc xệch bê ra cho bạn bát bún bò hay cốc sinh tố? Nếu là 1 khách hàng nhạy cảm hoặc quá sạch sẽ, họ có thể rời bàn ngay lập tức. Còn những người dễ chấp nhận chắc đó cũng là lần cuối bạn được phục vụ họ

3. Trà đá tính phí

Trà đá, nước lọc, máy lạnh, nhạc… nên liệt vào các dịch vụ miễn phí đi kèm, không nên tận thu thêm từ các nguồn này, trừ khi bạn kinh doanh trà đá vỉa hè. Rất nhiều khách hàng hay phàn nàn chuyện quán ăn tính toán chi li từng cốc trà đá, và mang so sánh với các chỗ khác, và đương nhiên khách hàng là thượng đế nên ở đâu họ được làm thượng đế thì họ sẽ đến rồi. Hiện nay, ở ngay các quán cơm bụi cũng rất tinh ý trong việc hút khách, họ luôn có thùng trà đá sạch sẽ ngay tại quán, khi ăn xong khách hàng có thể thoải mái trà đá chém gió miễn phí.

4. Chỗ để xe bất tiện, giữ xe mất tiền

View của quán café có thể đẹp, đồ ăn của quán có thể ngon, nhưng nếu khách hàng không có chỗ để xe, hoặc họ gặp tình trạng treo biển “Quý khách tự quản lý xe của mình, nếu mất nhà hàng không chịu trách nhiệm” thì đó là một rào cản rất lớn để khách hàng sẵn sàng vào quán ăn của bạn. Nếu có vào thì cũng mang theo tâm trạng lo âu không biết có thằng nào ngoài kia nẫng mất con xe của mình chưa.

Bãi để xe chật chội, không có người phụ dắt xe cũng là một rào cản. Nhiều khách “chân yếu tay mềm” sẽ phải loay hoay dắt xe, quay đầu, mồ hôi lã chã, quần áo bụi bẩn làm mất hết hình ảnh đẹp của họ với bạn bè, đối tác … Thật là một trải nghiệm tồi tệ để họ quay lần lần sau.

Nhiều quán café còn tính bài thu thêm tiền gửi xe của khách, 2K, 5K, 10K… khách móc tiền trả mà trong lòng không vui vẻ chút nào. Họ có thể bỏ ra vài trăm đến vài triệu để ăn một bữa, nhưng việc bỏ ra vài nghìn để trả tiền gửi xe là một sự bất công trong tư tưởng của khách. Nếu trường hợp các chủ quán muốn tận thu thêm tiền gửi xe, thì có thể tính thêm vài ba nghìn phí dịch vụ trong menu, chứ không nên thu riêng gây ấn tượng xấu cho khách.

5. Nhân viên có thái độ “lồi lõm”

Thái độ phục vụ là một thứ hết sức ý nghĩa và quyết định phần lớn đến sự phát triển của cửa hàng. Đồ ăn có thể ở mức trung bình, đồ uống tạm được, nhưng bù lại có một đội ngũ nhân viên linh hoạt, ngoan ngoãn thì khách sẽ rất sướng và còn quay lại dài dài. Nhưng nếu có nhân viên xấc xược, lù đù, không tinh ý thì quả là một tai hại.

6. Giờ “cao su

Hãy tưởng tượng bạn vác một cái bụng đói meo đến một nhà hàng gọi món, 5 phút… 10 phút… rồi 20 phút, chủ quán vẫn không thấy động tĩnh hay mang đồ gì ra. Phục vụ như vậy thì quên cái mùa xuân khách sẽ quay lại lần sau đi. Ít nhất nếu chưa có đồ ăn, cũng nên rót nước mời khách ngồi đàng hoàng, có thể mang trước ra mấy món ăn chơi, hoặc gợi ý khách gọi trước các món chế biến nhanh trong lúc lai rai chờ món chính.

Còn rất nhiều những thứ tưởng trừng như nhỏ nhặt có thể bạn không để ý đến, nhưng nếu tinh ý thì hãy khắc phục chúng, làm đẹp lòng khách từ những thứ nhỏ bé nhất. Đôi khi những thứ như thế này lại là một tác động khủng khiếp đến khách hàng cho sự quyết định: có nên quay lại lần sau hay không?

(Nguồn internet)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

CÁCH PHA TRÀ SỮA TRÂN CHÂU THƠM NGON CỰC ĐƠN GIẢN

Cách làm trà sữa tại nhà vừa đơn giản, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh chắc chắn sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong việc ăn uống. Nếu chưa biết cách pha trà sữa ngon như thế nào, bạn có thể tham khảo ngay công thức dưới đây

“KINH DOANH NHƯ MỘT CUỘC CHƠI” – KINH DOANH THEO CÁCH CỦA TRIỆU PHÚ BRANSON

Sir Richard Branson Charles Nicholas (18/7/1950) nổi tiếng toàn cầu như một ông trùm kinh doanh, nhà đầu tư tài ba, và nhà từ thiện lớn.

THƯỞNG BÁNH VÀ TRÀ TẠI SHIRE DRINKS AND DESSERTS

Tọa lạc tại 86 Thủ Khoa Huân, Phan Thiết, Shire Drinks and Desserts là một trong những địa điểm thưởng thức nhiều loại bánh với nhiều hương vị khác nhau.

CHỌN BÁT ĐĨA TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG CẦN LƯU Ý GÌ?

Bộ đồ ăn trong nhà hàng là dụng cụ để thực khách sử dung, không chỉ vậy nó còn phản ánh không gian thiết kế, chủ đề của nhà hàng muốn truyền tải

KINH DOANH NHÀ HÀNG: NÊN BÁN SẢN PHẨM GÌ DỄ HÚT KHÁCH VÀ THU LỜI CAO NHẤT?

​Mở quán ăn thì dễ, nhưng để duy trì quán lại khó khăn vô vàn. Cho dù kinh doanh nhà hàng hay mở quán ăn thì kinh nghiệm mở quán và lập bản kế hoạch kinh doanh cũng hết sức cần thiết.

HẢI SẢN TỰ CHỌN VỚI LẠC TRÔI QUÁN BÌNH DƯƠNG

Nằm trên đường Trần Bình Trọng, Tp Thủ Dầu Một, Bình Dương, Lạc Trôi Quán là quán hải sản bình dân tự chọn được khá nhiều khách yêu thích.

Hướng dẫn sử dụng tính năng Quản lý sổ thu chi của phần mềm DRS Manager

Quản lý số thu chi giúp quản lý dòng tiền tốt hơn

GIAO LƯU PIANO VÀ THƯỞNG THỨC CAFÉ TẠI Ms CAFÉ SÀI THÀNH

Nằm ngay trung tâm Sài thành, Ms Café với không gian ấm cúng và yên tĩnh, thỏa mái tọa lạc tại số 7 (phía sau) Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1.

LỘC PHÁT KPC VĨNH ĐIỆN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nằm tại KPC Vĩnh Điện, Quảng Nam, Bida Lộc Phát là đích thực điểm giải trí vui chơi, giải tỏa căng thẳng cho mọi người.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242