Chi tiết bản tin

CÁCH PHÂN BIỆT CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT VÀ HÓA CHẤT, BẮP RANG

Ly cà phê nguyên chất có màu cánh gián chứ không phải màu đen. Còn cà phê có màu đen sậm thì coi chừng có thể có phẩm độc thường dùng nhuộm vải sợi.

Một phin cà phê được pha vào khoảng 25cc sữa đặc có đường. Hương thơm ngào ngạt tự nhiên của Moka và vị đắng thanh thoát của J. Martin hòa quyện vào sữa đặc tạo thành độ sánh, làm thỏa mãn khứu giác, vị giác và thị giác của bạn mà không cần đến bắp rang (để tăng độ sánh).

Tách cà phê luôn được hâm nóng trong nước sôi. Nhấp từng muỗng cà phê, tinh thần bạn rất sảng khoái, tâm thần thăng hoa. Cảm giác thăng hoa sẽ lên đến đỉnh điểm nếu bạn uống một ly cà phê sữa như thế trên bờ hồ Xuân Hương (Đà Lạt) vào một đêm đông, bên tai nghe văng vẳng tiếng đàn dương cầm.

Cà phê xưa và nay: Có hai dòng cà phê: Arabica và Robusta. Arabica, rất khó trồng, cho mùi hương thật tuyệt vời. Robusta lại cho vị rất đậm đà. Mà dân ghiền cà phê thì muốn được thưởng thức cả hương và vị.

Trước đây, người Pháp mang vào Việt Nam hai giống cà phê thượng hảo hạng: Moka thuộc dòng Arabica và J. Martin thuộc dòng Robusta. Hai giống cà phê này rất nổi tiếng trên thế giới và đắt giá hơn cả cà phê thượng hảo hạng của Brazil.

Trước năm 1975, Sài Gòn có những tiệm cà phê nổi tiếng chuyên dùng hai loại cà phê này như: Brodard, La Pagode, 5 Dưỡng. Riêng cà phê 5 Dưỡng, giá bình dân, là nơi tập trung nhiều văn nghệ sĩ để tìm nguồn cảm hứng.

Ngày trước, người uống cà phê ít, thanh niên cũng không thích lắm, mà người sản xuất cà phê thì nhiều, nên không có tình trạng pha bắp rang. Cà phê bình dân cũng ngon. Ngày nay, văn hóa uống cà phê chủ yếu là giao tiếp, nên người ta ít chú trọng đến chất lượng cà phê. Vả lại, các quán cà phê phát triển rộng khắp, cà phê hạt thiếu, nên xảy ra tình trạng pha bắp rang, lâu ngày thành ra thói quen.

“Cà phê pha bắp rang” lại đáp ứng được “gu” khoái “sánh” của giới trẻ. Mà “cà phê pha bắp rang” thì làm sao có mùi vị tuyệt diệu bằng cà phê nguyên chất, nên giới kinh doanh cà phê mới tìm đến tinh dầu cho mùi hương cà phê. Lòng tham không đáy, họ còn nhẫn tâm rang bắp/ đậu nành đến cháy đen và thêm nhiều phụ gia độc hại vào cho giống cà phê.

Nhiều thương hiệu cà phê cũng có pha bắp rang, tỷ lệ pha khoảng 10%. Với tỷ lệ pha này, cà phê không được ngon như cà phê nguyên chất, nhưng uống cũng được và không độc hại.

Hiện nay, muốn uống được cà phê nguyên chất, chỉ còn cách là mua cà phê hạt ở Buôn Mê Thuột về nhờ cơ sở xay rang nhỏ, quen biết gia công.

Cách nhận biết cà phê thật: Cà phê nguyên chất khi pha ra, có màu cánh gián chứ không phải màu đen, nước cà phê trong chứ không đục. Có những quán, khi cà phê pha xong, họ đánh cho dậy bọt: đó là cà phê có pha hương cà phê, hoặc nguy hiểm hơn là có chất tạo bọt Sodium lauryl sulfat. Cũng không hiểu tại sao có một số dân ghiền cà phê lại khoái uống cà phê dậy bọt?

Khi cà phê pha phin, chưa bỏ đường mà đã có vị ngọt, đó là do có caramel. Mà đã có caramel, thì chắc hẳn là có pha đậu nành hoặc bắp rang.

Cà phê có màu đen sậm: coi chừng có phẩm nhuộm phân tán (dùng trong nhuộm vải sợi, rất độc hại cho sức khỏe). Họ dùng phẩm nhuộm phân tán để tạo màu và hương cà phê để tạo hương, chứ chẳng có cà phê gì hết. Thường những quán cà phê lề đường “không chuyên” (chỉ bán cho khách vãng lai) và một số quán cà phê nhạc chơi thủ pháp độc ác này.

(Nguồn internet)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

ĐÀ NẴNG SĂN BẮN CÁ - 25 PHẠM VĂN ĐỒNG, SƠN TRÀ, ĐÀ NẴNG VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

QUÁN ĐN SĂN BẮN CÁ tọa lạc tại 25 Phạm Văn Đồng - Sơn Trà - Đà Nẵng - nơi đây là điểm dừng chân lý tưởng của thực khách 4 phương và cả những du khách nước ngoài. Hãy thưởng thức hương vị của những chú cá vừa mới được những thợ săn cá tại Đà Nẵng săn về trong ngày còn tươi ngon và những chú Mực còn đang nhấp nháy mới vừa câu lên. Đến với ĐÀ NẴNG SĂN BẮN CÁ, du khách sẽ được thưởng thức những món hải sản tươi sống ngon, hấp dẫn với giá cả phải chăng. Nhân viên với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, trẻ trung và nhiệt tình, tiếp đón ân cần, luôn sẵn sàng đáp ứng, thỏa mãn những nhu cầu của du khách, chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách sự hài lòng cũng như có nhiều cảm xúc để chia sẽ cho bạn bè và người thân.

NGUỒN TÀI CHÍNH DÀNH CHO QUÁN CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT

Nguồn tài chính dành cho quán cà phê nguyên chất cũng là phần quan trọng trong quá trình thai nghén ý tưởng quán cà phê mới của riêng bạn

MỞ QUÁN CAFE, KINH NGHIỆM VÀ CÁC BƯỚC CHUẨN BỊ

​Mở quán cafe, không đơn giản chỉ là thuê địa điểm, thuê thiết kế quán, thuê nhân viên là bạn đã thành công. Mà để thành công trong kinh doanh quán cafe thì đó là cả một nghệ thuật và có sự hiểu biết.

ĐA SẮC THÁI VỚI MISS CAFETERIA HUẾ

Là một trong những địa chỉ quen thuộc đối với người dân Huế và cả khách du lịch nữa, Miss Cafeteria tọa lạc tại 09 Phong Châu, Tp Huế với không gian café thoáng mát, sang trọng cùng những thức uống mang màu sắc riêng mà không phải quán nào cũng có.

KÊNH COFFEE - ĐÀ NẴNG VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

KÊNH COFFEE tọa lạc tại Túy Loan - Hòa Phong - Hòa Vang - Đà Nẵng, với sự kết hợp phong cách thỏa mái xen lẫn hiện đại, là địa điểm yêu thích của giới trẻ check in. Đồ uống ở đây khá ngon, café rang xay nguyên chất với chất lượng không cần bàn, rất thơm ngon. Ngoài ra Quán còn có những món đồ uống khác ngon và hấp dẫn không kém. Không gian mở thoáng mát, khá thỏa mái, không bị gò bó nhưng lại không ồn ào. Nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và chu đáo. Hiện Quán đang sử dụng phần mềm của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và quản lý khách hàng.

Hướng dẫn sử dụng chức năng Báo cáo tồn kho của phần mềm DRS Manager

Chức năng này cho biết lượng tồn (số lượng/khối lượng) các mặt hàng đã tạo trong kho

THỊ CAFÉ & PUB VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ TÍNH TIỀN QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 50A Phan Bội Châu, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, Quán THỊ Café & Pub là nơi bạn có thể nhâm nhi thưởng thức những tách café đích thị

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT CHO NGƯỜI MỚI KINH DOANH QUÁN CAFE LẦN ĐẦU

Khi đời sống xã hội nâng cao, thì các dịch vụ liên quan đến giải trí, nghỉ ngơi, thư giãn cũng tăng theo. Chính vì thế mà các quán cafe mọc lên ngày càng nhiều, hình thức đa dạng.

5 CÁCH GIÚP CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI ĐẠT HIỆU QUẢ CAO (Phần 2)

Hãy tiếp tục tìm hiểu thêm 5 cách giúp chương trình khuyến mãi đạt hiệu quả cao phần 2 nhé.

CAFÉ THIÊN TRANG HƯNG YÊN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Café Thiên Trang là một trong những quán café có không gian đẹp số 1 tại khu vụ Khoái Châu, Hưng Yên.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242