Chi tiết bản tin

9 LÝ DO KHIẾN QUÁN CÀ PHÊ CỦA BẠN TRỞ NÊN TỒI TỆ HƠN BAO GIỜ HẾT

Bất cứ quán cà phê nào cũng có những sai sót trong quá trình kinh doanh, đặc biệt là những quán cà phê mới mở khi mà họ còn chưa biết phải làm như thế nào. Dưới đây là 9 lỗi cơ bản thường gặp nhất. Nó có thể khiến quán cà phê của bạn thực sự tồi tệ trong mắt khách hàng.

#1 Âm nhạc

Chẳng ai vào một quán cà phê trẻ trung để nghe những bài nhạc cổ điển hay đã lỗi thời cũng như chẳng vị khách nào đến một quán cà phê yên lặng trong khi nó phát những bài hát nổi loạn. Âm nhạc cũng là một phần quan trọng níu giữ chân khách hàng ở quán cà phê của bạn. Hãy chọn những bài hát phù hợp với phong cách quán – đó chưa chắc đã là những gì bạn thích nghe.

#2 Những đứa trẻ con

Bạn, chủ quán cà phê có thể là một vú em bất đắc dĩ, bạn chịu đựng thật giỏi những không phải khách hàng nào đến quán của bạn cũng có thể làm được như vậy. Nhiều đứa trẻ khá ồn ào và khó kiểm soát. Chúng là những khách hàng khác cảm thấy phiền lòng, khó chịu. Nhất là ở những quán cà phê yên tĩnh, bạn nên nhắc nhở nhẹ nhàng những vị khách mang theo những đứa trẻ hiếu động của họ đến.

#3 Giá cả

Giá cả là yếu tố quan trọng nhất khiến bất cứ khách hàng mới nào có chọn quán cà phê của bạn hay không. Thật sự khó với những quán cà phê cùng trên một địa điểm, đồ uống và phong cách gần như nhau. Khi đó lợi thế về giá sẽ giúp bạn thắng thế. Tuy nhiên, đừng nghĩ cứ giảm giá mãi là một ý hay. Bạn cần cân đối trong tháng đầu tiên quán cà phê đi vào hoạt động hay thử nghiệm loại đồ uống mới, ngay sau đó, hay đưa mức giá của nó về vị trí ban đầu.

#4 Nhà vệ sinh

Bất cứ quán cà phê nào cũng cần có một nhà vệ sinh riêng cho khách hàng. Nó phải thật sạch sẽ và không có mùi. Khách hàng sẽ đánh giá toàn bộ quán cà phê của bạn chỉ qua một lần sử dụng nhà vệ sinh và đó có thể là lần cuối cùng họ xuất hiện tại quán. Hãy nhắc nhở nhân viên của mình thường xuyên lau dọn nhà vệ sinh ít nhất 2 ngày/ lần để đảm bảo khách hàng cảm thấy thoải mái nhất.

#5 Những kẻ lập dị

Quán cà phê cũng là nơi hay lui đến của những kẻ “lập dị”. Họ ăn mặc luộm thuộm, khoác trên tay một chiếc ba lô cũ kĩ, lẳng lặng đi qua từng bàn và xin tiền khách hàng của bạn. Điều này nếu tiếp diễn nhiều lần có thể ảnh hưởng không nhỏ đến công việc kinh doanh của quán. Bạn nên nhắc nhân viên chú ý đến những đối tượng này, xuất hiện đúng lúc để đưa họ ra khỏi quán, tránh làm phiền đến những “thượng đế” đang ngồi trong kia.

#6 Chỗ để xe

Chẳng có mấy khách hàng nào đi bộ đến quán cà phê của bạn vì vậy có một chỗ để xe rộng rãi là điều cực kỳ quan trọng. Nó có thể khiến bạn có thêm nhiều hoặc mất đi nhiều khách hàng hơn. Họ chỉ thực sự yên tâm ngồi thưởng thức cà phê khi tài sản của họ được đảm bảo. Bạn cũng cần thuê một nhân viên bảo vệ riêng cho quán. Tôi đã từng thấy một số quán cà phê sử dụng luôn nhân viên bưng bê làm người trông xe và điều đó thực sự chẳng hề hiệu quả.

#7 Những đám đông

Đừng bao giờ cho phép nhân viên của bạn tập trung lại một chỗ kể cả khi rảnh rỗi. Điều này làm những khách hàng e ngại đặc biệt khi họ đi một mình. Những nhân viên cười nói trước mặt khách là sự xúc phạm lớn mà chẳng vị khách nào chịu ở quán cà phê đó quá 5 phút kể từ khi bước chân vào. Những đám đông đôi khi tạo hiệu ứng không khí tốt nhưng trong nhiều trường hợp nó gây hiệu quả nghiêm trọng.

#8 Sự không nhất quán

Sự nhất quán muốn nhắc đến ở đây là từ phong cách thiết kế quán cà phê, vật dụng trang trí, âm nhạc,… đến loại đồ uống. Tất cả phải có sự liên kết về một chủ đề, mục tiêu nào đấy. Đừng tự biến quán cà phê của bạn thành một món salad trộn và tôi tin chẳng có ai vào quán cà phê để gọi món ăn đó cả.

#9 Chối bỏ góp ý

Quán cà phê của bạn hằng ngày phục vụ rất nhiều người khác nhau và trong số đó, không phải tất cả đều có chung suy nghĩ hay sở thích. Rất nhiều khách hàng mạnh dạn đóng góp ý kiến của mình cho nhân viên hay chủ quán. Đặc biệt là những quán cà phê mới mở, điều này càng có thể diễn ra. Khi đó bạn đừng vội từ chối lời góp ý từ phía khách hàng. Đó có thể là bộ phát wifi đặt không đúng chỗ, hay lọ trên bàn không hợp màu hoặc chỉ đơn giản là nhạc hôm nay bật quá to,… là những điều bạn có thể tự điều chỉnh được và không thể theo thiểu số. Tuy nhiên, hãy lắng nghe ý kiến từ phía những “thượng đế” của bạn để biểu hiện sự tôn trọng. Làm họ phật ý tức là bạn đang tự kìm hãm công việc kinh doanh của chính mình.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

BÍ QUYẾT PHA CÀ PHÊ NGON

Thưởng thức cafe là cả một nghệ thuật, nhưng để pha được một ly cafe ngon quả thực cũng không hề đơn giản.

8 MÔ HÌNH NHÀ HÀNG MÀ CÁC CHỦ NHÀ HÀNG CẦN PHẢI BIẾT

Bạn bắt đầu kinh doanh nhà hàng nhưng không biết mô hình nào phù hợp với mình? Vậy hãy cùng tìm hiểu 8 mô hình nhà hàng mà các chủ nhà hàng cần phải biết để có những quyết định đúng đắn nhé!

HÒA CÙNG THIÊN NHIÊN GIỮA LÒNG SÀI GÒN VỚI CAFETAKE

Tọa lạc 27/6 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Đa Kao, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh, Quán CafeTake với thiết kế sang chảnh nhưng lại khá yên tĩnh, thu hút nhiều người đi làm và dân văn phòng.

BÍ QUYẾT KINH DOANH CAFE 97.99% MANG LẠI THÀNH CÔNG

Kinh doanh Cafe là một trong những loại hình kinh doanh đang rất được chào đón. Cũng có rất người muốn kinh doanh Cafe. Nhưng chắc chắn với những người mới và chuẩn bị bước chân vào ngành thì đều sẽ có chung câu hỏi: Kinh doanh Cafe như thế nào thì mới thành công?

BINGSU NABI – TUY HÒA, PHÚ YÊN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 141 lê Trung Kiên, Tuy Hòa, Phú Yên, Quán BingSu Nabi là một trong những quán bingsu ngon nhất Tuy Hòa.

Quán Số cùng với hệ thống quản lý nhà hàng của Tiệm Ăn Chợ Lớn

Một điểm đến ở Đà Nẵng với nhiều món ăn hấp dẫp như cơm niêu, cơm đập, cơm thố, Tiệm ăn chợ lớn còn có nhiều món ăn đặc trưng mang hương vị ẩm thực trung hoa như mì vịt tiềm, cơm gà, há cảo,...

CAFE ỐC QUẾ - TRÀO LƯU HOT NHẤT INSTAGRAM

Sẽ thế nào nếu kết hợp 3 món được yêu thích nhất mọi thời đại là cà phê, kem quế và chocolate lại với nhau?

CƠM GÀ BA RƠM – 52 BÀ TRIỆU, HUẾ VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nằm ở trung tâm thành phố, tại số 52 Bà Triệu, Tp Huế, Quán Cơm gà Ba Rơm tuy mới khai trương nhưng đã được rất nhiều khách hàng biết đến.

KHỞI NGHIỆP QUÁN CAFE VỚI 50 TRIỆU ĐỒNG

Hiện nay, có rất nhiều bạn trẻ muốn làm chủ công việc của mình. Ước nguyện của các bạn là khởi nghiệp thành công. Nếu chỉ có số vốn 50 triệu đồng, liệu bạn có thể mở ra kinh doanh quán cafe?

KINH DOANH NHÀ HÀNG VÀ NHỮNG SAI LẦM CẦN TRÁNH NẾU KHÔNG MUỐN THẤT BẠI (PHẦN 2)

Ở phần trước chúng ta đã cùng nhau đi tìm những sai lầm cần tránh trong kinh doanh nhà hàng để không bị thất bại thảm hại, bị mất vốn. Hôm nay hãy cùng tìm ra thêm những sai lầm tiếp theo cơ bản trong kinh doanh nhé

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242