Chi tiết bản tin

CÁC BƯỚC QUAN TRỌNG CẦN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ - Phần 3

8. Tuyển chọn nhân viên như thế nào?

Con người luôn là yếu tố quyết định sự thành bại. Đội ngũ nhân viên là những người đầu tiên kết nối khách hàng với quán café. Đội ngũ nhân viên cũng là những cánh tay phải, cánh tay trái giúp chủ quán duy trì và phát triển quán café.

Điều quan trọng nhất trong việc tuyển dụng từ quản lý đến nhân viên là tính tin cậy. Tiếp đó là đến kinh nghiệm giao tiếp, sự niềm nở, thân thiện. Tuy nhiên, đừng quá chú tâm đến kinh nghiệm. Những bạn trẻ chưa có kinh nghiệm thì lại thường có khát khao học hỏi, nhiệt tình & đôi khi có nhiều ý tưởng sáng tạo. Việc cần làm là phải huấn luyện họ.

Ngoài việc huấn luyện chuyên môn, kỹ năng cho nhân viên, bạn cũng nên huấn luyện họ làm việc nhóm với nhau. Sự phối hợp ăn ý giữa đầu bếp, nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ, nhân viên thu ngân sẽ khiến cho khiến cho công việc kinh doanh của bạn trở nên trơn tru hơn rất nhiều, khách hàng được phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp.

9. Bạn đã có danh sách các nhà cung cấp hay chưa?

Để mở một quán café, bạn phải liên hệ với rất nhiều nhà cung cấp. Những nhà thiết kế, những nhà cung cấp bàn ghế, trang thiết bị, máy móc, những nhà cung cấp đồ trang trí, trò giải trí, thậm chí là nhà cung cấp hệ thống quản lý điện tử. Sẽ có lúc bạn cần đến những nhà cung cấp này.

Bạn muốn thay đổi một chút trong thiết kế, làm mới không gian của quán? Hay cần thêm bàn ghế, thiết bị vì công việc kinh doanh đang rất khả quan? Hoặc bạn cần thay đổi những phụ kiện bài trí, cập nhật những trò giải trí mới, hay những trục trặc trong phần mềm? Những điều ấy có thể xảy ra bất cứ lúc nào, và nó phải được giải quyết nhanh chóng & chất lượng.

10. Bạn đã có kế hoạch marketing và truyền thông hợp lý?

Nếu bạn muốn mở 1 quán cafe theo phong cách của riêng bạn, bạn sẽ phải chuẩn bị các công việc cần thiết cho Marketing như : thiết kết Logo, Slogan, thiệp riêng của quán và cả phông nền quảng cáo nữa. Những thứ này sẽ gắn liền với tên tuổi quán café của bạn, cũng gắn liền với những chiến lược marketing của quán. Sau đó là chuẩn bị kinh phí để Marketing.

Có rất nhiều phương pháp marketing; đó có thể là marketing truyền thống như phát tờ rơi, tổ chức sự kiện, băng rôn khuyến mại hay marketing online như quảng bá trên website, facebook, fanpage của quán, hoặc sử dụng sự tư vấn PR của các kênh truyền thông sẵn có và uy tín. Tất nhiên họ chỉ là những kênh dẫn khách đến cho bạn còn chất lượng và giữ khách phải là câu trả lời từ bạn phải không nào?

11. Mở rộng quán như thế nào?

Khi mà công việc kinh doanh của bạn dần tốt lên, bạn cũng có một lượng tiền kha khá, muốn đầu tư thêm những cơ sở quán café khác nữa, thì lúc này, bạn nên chú trọng đầu tư vào chiều sâu của quán. Đừng biến quán café trở thành những quán ăn nhỏ với sự mở rộng của thực đơn. Hay quy mô quán mở ra quá to, không còn phù hợp với không gian đang có của quán.

Bạn có thể tham khảo cách mở rộng quán hình tam giác. Tức là bạn ước lượng bán kính khách hàng của mình trong khoảng bao nhiêu km; sau đó chọn một địa điểm mở quán café nằm ngoài bán kính đó để tránh xung đột với quán café cũ; nếu mở rộng tiếp thì lại tiếp tục như vậy, tạo thành một hình tam giác ba quán. Cứ thêm một quán là lại tạo thành một hình tam giác mới. Đây là mô hình khá thành công trong kinh doanh, có thể gom trọn khách hàng trong một phạm vi lớn.

12. Bạn đã tính toán đến các vấn đề pháp lý?

Hãy tính toán thật kỹ các vấn đề pháp lý bởi bạn sẽ tránh được các rắc rối về sau. Bạn cần phải làm những thủ tục cơ bản như: đăng ký giấy phép kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm, hợp đồng với nhà cung cấp, với nhân viên… hoặc điển hình là phải “làm bạn” với các anh Công an phường để công việc làm ăn trở nên suôn sẻ.

(Nguồn st: internet)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

KINH DOANH QUÁN CAFE SÁCH CẦN BAO NHIÊU VỐN ?

Không đơn thuần là kinh doanh, quán cafe sách còn mang cả nghệ thuật vào tâm hồn của những ai yêu từng câu chữ, nhớ từng áng thơ, là nơi gặp gỡ, giao lưu của những người đam mê đọc sách.

GIẢM CÂN BẰNG CÀ PHÊ

Cafein trong cà phê sẽ giúp acid béo trong máu chuyển hóa thành các năng lượng dễ tiêu thụ, nói một cách khác, một tách cafe có thể thúc đẩy đốt cháy chất béo trong cơ thể.

NHÀ CỦA MỢ VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 151/1 Trần Hưng Đạo - Hội An. NHÀ CỦA MỢ được biết đến với không gian trẻ trung nhưng vô cùng tinh tế. Cảm xúc đầu tiên đến với bạn sẽ là sự gần gũi và thân thiện. Thực đơn đa dạng, phong phú. Ngoài cafe quán còn có các loại thức uống khác thơm ngon. Hiện tại Quán đang sử dụng phần mềm quản lý tính tiền của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và phục vụ khách hàng.

THIẾT KẾ QUÁN CÀ PHÊ – CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ?

Thiết kế quán cafe sao cho thật độc đáo và lạ mắt giờ đây có khi còn quan trọng hơn cả việc bổ sung thêm một thức uống mới vào trong menu.

TRÀO LƯU TRÀ SỮA BÓNG ĐÈN GÂY SỐT TRONG GIỚI TRẺ

Giới trẻ hai miền Nam – Bắc đang rất thích thú với trải nghiệm uống trà sữa trong chai hình bóng đèn, một ý tưởng xuất phát từ Đài Loan.

TẦM QUAN TRỌNG CỦA NGHỆ THUẬT THIẾT KẾ NỘI THẤT QUÁN CÀ PHÊ

Giờ đây người ta đi uống café không đơn giản chỉ để thưởng thức cà phê. Bên cạnh hương vị, không gian văn hóa cà phê chiếm một phần vô cùng quan trọng trong việc thu hút khách hàng

MỞ QUÁN CAFE THÀNH CÔNG – KHÁCH ĐÔNG VẪN CHƯA ĐỦ

​Để thu hút khách, các quán cafe cần phải nỗ lực sử dụng nhiều kênh bán hàng thật hấp dẫn.

S-I CLUB VỚI PHẦN MỀM GIẢI PHÁP QUÁN SỐ

S-I Club tọa lạc tại số 244 Phố Hùng Thắng, TT Tiền Hải, Thái Bình là nơi tổ hợp của café, karaoke, nhạc sống, rất lý tưởng với các bạn trẻ.

HƯƠNG VIỆT - 02 CHU VĂN AN, TP. QUẢNG NGÃI VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 02 Chu Văn An - Tp. Quảng Ngãi, HƯƠNG VIỆT với không gian rộng rãi và khá thỏa mái thu hút khá nhiều khách đến với Quán để thư giãn, trò chuyện. Đồ uống là một trong những nét đáng được ghi điểm với khách hàng và được lưu giữ in đậm nhất trong tâm trí khách hàng. Café ở đây đặc sắc, thơm ngon. Hiện tại Quán đang sử dụng phần mềm tính tiền của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và phục vụ khách hàng.

ẨM THỰC LONG QUI - 26 ĐƯỜNG SỐ 21, P.8, Q.GÒ VẤP VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nhà hàng ẩm thực Long Qui tọa lạc tại 26 đường số 21 - Phường 8 - Gò Vấp - Hồ Chí Minh. Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và là nhà hàng tổ chức chuyên nghiệp cho các buổi tiệc giao lưu, kỷ niệm, địa điểm lý tưởng để các doanh nhân gặp gỡ, trao đổi ý tưởng kinh doanh, ký kết hợp đồng. Quý khách được đắm chìm vào không gian thoáng đoãng của nhà hàng, thưởng thức các món ăn đặc sản của Quán được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, được phục vụ tận tình từ đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt tình và tận tâm.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242