Chi tiết bản tin

BẠN CẦN NHỮNG GÌ KHI KHỞI NGHIỆP BẰNG KẾ HOẠCH MỞ QUÁN CAFE (Phần 2)

Bạn đang có kế hoạch mở quán cafe và bạn đang băn khoăn không biết trình tự phải làm như thế nào. Trả lời những câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn mở quán cafe kinh doanh thành công.

7. Thực đơn của bạn đã xây dựng phù hợp với sở thích của khách hàng mục tiêu?

Mở quán cafe đương nhiên phải phục vụ cafe. Nhưng cafe chưa phải là tất cả. Một bộ phận lớn khách hàng đến quán cafe để thưởng thức cafe, nhưng một bộ phận lớn không kém đến để thưởng thức không gian của quán, hoặc cả hai.

Hơn nữa, quán café cũng thường là nơi để tụ tập bạn bè, là nơi hẹn gặp, mỗi người một sở thích, vì vậy, khách hàng có thể là những người không thích cafe. Do đó, quán cafe nên có thêm đồ uống khác, thức ăn kèm, hoặc thức ăn nhanh; thường được gọi là thực đơn “Cafe +”.

8. Tuyển chọn nhân viên như thế nào?

Mở một quán cafe thì con người luôn là yếu tố quyết định sự thành bại. Đội ngũ nhân viên là những người đầu tiên kết nối khách hàng với quán café. Đội ngũ nhân viên cũng là nhân tố quan trọng giúp chủ quán duy trì và phát triển quán café.

Điều quan trọng nhất trong việc tuyển dụng là tính tin cậy. Tiếp đó là đến kinh nghiệm giao tiếp, sự niềm nở, thân thiện. Tuy nhiên, đừng quá chú tâm đến kinh nghiệm. Những bạn trẻ không kinh nghiệm lại thường có khát khao học hỏi, nhiệt tình. Đôi khi, họ có thể cung cấp nhiều ý tưởng sáng tạo cho bạn. Việc cần làm là phải huấn luyện họ.

Ngoài việc chuyên môn, kỹ năng cho nhân viên, bạn cũng nên huấn luyện họ làm việc nhóm với nhau. Sự phối hợp ăn ý giữa các nhân viên sẽ khiến cho khiến cho công việc kinh doanh của bạn trở nên trơn tru hơn. Khách hàng cũng được phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp hơn.

9. Bạn đã có danh sách các nhà cung cấp hay chưa?

Để mở một quán cafe, bạn phải liên hệ với rất nhiều nhà cung cấp. Thiết kế, bàn ghế, trang thiết bị, máy móc, đồ trang trí, trò giải trí, thậm chí là hệ thống quản lý điện tử. Sẽ có lúc bạn cần đến những nhà cung cấp này.

Bạn muốn thay đổi một chút trong thiết kế, làm mới không gian của quán? Hay cần thêm bàn ghế, thiết bị vì công việc kinh doanh đang rất khả quan? Hoặc bạn cần thay đổi những phụ kiện bài trí, cập nhật những trò giải trí mới, hay những trục trặc trong phần mềm? Những điều ấy có thể xảy ra bất cứ lúc nào, và nó phải được giải quyết nhanh chóng & chất lượng.

10. Bạn đã có kế hoạch marketing và truyền thông hợp lý?

Nếu bạn muốn mở quán cafe theo phong cách riêng bạn,bạn sẽ cần chuẩn bị các công việc cần thiết cho Marketing như : thiết kết Logo, Slogan, thiệp riêng của quán và cả phông nền quảng cáo nữa. Những thứ này sẽ gắn liền với tên tuổi quán café, cũng gắn liền với chiến lược marketing của quán. Sau đó là chuẩn bị kinh phí để Marketing.

Có rất nhiều phương pháp marketing; đó có thể là marketing truyền thống như phát tờ rơi, tổ chức sự kiện. Bạn cũng có thể dùng băng rôn khuyến mại trong ngày khai trương. Mạng xã hội luôn là lựa chọn tối ưu cho quán, facebook, instagram, báo chí,… Tất nhiên nó chỉ là kênh dẫn khách cho bạn còn giữ khách phải là câu trả lời từ bạn?

11. Mở rộng quán như thế nào?

Khi mà công việc kinh doanh của bạn dần tốt lên, bạn cũng có một lượng tiền kha khá, muốn đầu tư mở quán cafe khác nữa, thì lúc này, bạn nên chú trọng đầu tư vào chiều sâu của quán. Đừng biến quán cafe trở thành quán ăn nhỏ do mở rộng của thực đơn. Hay quy mô quán mở ra quá to, không còn phù hợp với không gian đang có của quán.

Bạn có thể tham khảo cách mở rộng quán hình tam giác. Tức là bạn ước lượng bán kính khách hàng của mình trong khoảng bao nhiêu km. Tiếp đó chọn một địa điểm mở quán cafe nằm ngoài bán kính đó để tránh xung đột với quán cafe cũ. Nếu mở rộng tiếp thì lại tiếp tục như vậy, tạo thành một hình tam giác ba quán. Cứ thêm một quán là lại tạo thành một hình tam giác mới. Đây là mô hình khá thành công trong kinh doanh, có thể gom trọn khách hàng trong một phạm vi lớn.

12. Bạn đã tính toán đến các vấn đề pháp lý?

Hãy tính toán thật kỹ các vấn đề pháp lý bởi bạn sẽ tránh được các rắc rối về sau. Bạn cần phải làm những thủ tục cơ bản như: đăng ký giấy phép kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm. Hợp đồng với nhà cung cấp, với nhân viên cũng rất quan trọng…

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.com)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

TRÀ SỮA WOCHA – 29 HÙNG VƯƠNG, TP BUÔN MA THUỘT

Trà Sữa Woncha tọa lạc tại số 29 Hùng Vương, Tp Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk với menu đa dạng cũng không gian xinh đẹp, là địa điểm tuyệt vời đã thu hút giới trẻ và người dân tại đây

Hướng dẫn tính năng Tạo và quản lý tài khoản nhân viên của phần mềm DRS Manager

Mỗi nhân viên sẽ có một tài khoản riêng để đăng nhập vào ca

Hướng dẫn sử dụng chức năng xem báo cáo Hóa đơn thanh toán

Nơi đây sẽ hiển thị tất cả các hóa đơn đã thanh toán với đầy đủ thông tin chi tiết, giúp dễ dàng quản lý và so sánh đối chiếu khi cần, tránh thất thoát.

TOP 5 CÔNG NGHỆ MÀ NHÀ HÀNG CỦA BẠN “CẦN” SỞ HỮU

Chúng ta đều muốn sở hữu những công nghệ mới nhất và hiện đại nhất cho các doanh nghiệp của mình để chống lại sự cạnh tranh và trở nên nổi bật.

HƯỚNG DẪN CÁCH THỨC QUẢN LÝ DÀNH CHO NHÀ HÀNG NHỎ

​Mỗi chủ nhà hàng biết rằng sự thành công của kinh doanh nhà hàng tùy thuộc vào nhiều yếu tố. Trước hết là nguồn lực tài chính sẵn có, kiến thức thu được hay kinh nghiệm, môi trường kinh doanh tích cực và một niềm đam mê đối với loại hình kinh doanh này.

BÍ QUYẾT MỞ NHÀ HÀNG BUFFET BÌNH DÂN

Khi nhắc đến nhà hàng buffet, thực khách thường tưởng tượng rằng đó một nhà hàng sang trọng, cao cấp. Thế nhưng, bạn có thể tạo dựng một nhà hàng buffet bình dân mà lại thu hút tất cả các kiểu khách hàng. Họ sẽ thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn mà không lo về giá cả.

6 LỜI KHUYÊN CẦN NHỚ DÀNH CHO CÁC CHỦ NHÀ HÀNG

Hơn một nửa số người làm trong ngành kinh doanh nhà hàng nói rằng họ muốn sở hữu một nhà hàng vào một ngày nào đó. Rõ ràng là có rất nhiều người mơ ước sở hữu một nhà hàng. Mặc dù vậy, không ai mơ ước sở hữu một nhà hàng thất bại cả.

MÔ HÌNH KINH DOANH CAFE TAKE AWAY: CÁC CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI VÀ SỰ KIỆN ĐẶC BIỆT

Không chỉ trong mô hình kinh doanh cafe take away mà bất cứ mô hình kinh doanh nào thì các chương trình khuyến mãi rất quan trọng, vì nó sẽ giúp bạn lôi kéo khách hàng mới cũng như giữ chân khách hàng cũ

NHỮNG ĐIỀU LƯU Ý KHI MỞ QUÁN CAFE SÂN VƯỜN

Ngoại hình quán cafe sân vườn cần chú ý đến việc phân chia không gian ngồi của khách ra làm cho nhiều khu vực: mang không gian dành cho VIP, cho lứa đôi, cho nhóm ít người và nhóm đông người

LÀM THẾ NÀO ĐỂ TẠO MỘT KẾ HOẠCH TIẾP THỊ NHÀ HÀNG?

​Nếu bạn đang ấp ủ một kế hoạch kinh doanh nhà hàng, bạn cần chuẩn bị một kế hoạch chi tiết những công việc cụ thể trước khi bắt tay vào hoạt động kinh doanh. Kế hoạch sẽ giúp bạn dễ dàng quản lý nhà hàng hoặc thậm chí truyền cảm hứng để liên kết đội ngũ nhân viên của bạn lại với nhau

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242