Chi tiết bản tin

BẠN CẦN NHỮNG GÌ KHI KHỞI NGHIỆP BẰNG KẾ HOẠCH MỞ QUÁN CAFE (Phần 2)

Bạn đang có kế hoạch mở quán cafe và bạn đang băn khoăn không biết trình tự phải làm như thế nào. Trả lời những câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn mở quán cafe kinh doanh thành công.

7. Thực đơn của bạn đã xây dựng phù hợp với sở thích của khách hàng mục tiêu?

Mở quán cafe đương nhiên phải phục vụ cafe. Nhưng cafe chưa phải là tất cả. Một bộ phận lớn khách hàng đến quán cafe để thưởng thức cafe, nhưng một bộ phận lớn không kém đến để thưởng thức không gian của quán, hoặc cả hai.

Hơn nữa, quán café cũng thường là nơi để tụ tập bạn bè, là nơi hẹn gặp, mỗi người một sở thích, vì vậy, khách hàng có thể là những người không thích cafe. Do đó, quán cafe nên có thêm đồ uống khác, thức ăn kèm, hoặc thức ăn nhanh; thường được gọi là thực đơn “Cafe +”.

8. Tuyển chọn nhân viên như thế nào?

Mở một quán cafe thì con người luôn là yếu tố quyết định sự thành bại. Đội ngũ nhân viên là những người đầu tiên kết nối khách hàng với quán café. Đội ngũ nhân viên cũng là nhân tố quan trọng giúp chủ quán duy trì và phát triển quán café.

Điều quan trọng nhất trong việc tuyển dụng là tính tin cậy. Tiếp đó là đến kinh nghiệm giao tiếp, sự niềm nở, thân thiện. Tuy nhiên, đừng quá chú tâm đến kinh nghiệm. Những bạn trẻ không kinh nghiệm lại thường có khát khao học hỏi, nhiệt tình. Đôi khi, họ có thể cung cấp nhiều ý tưởng sáng tạo cho bạn. Việc cần làm là phải huấn luyện họ.

Ngoài việc chuyên môn, kỹ năng cho nhân viên, bạn cũng nên huấn luyện họ làm việc nhóm với nhau. Sự phối hợp ăn ý giữa các nhân viên sẽ khiến cho khiến cho công việc kinh doanh của bạn trở nên trơn tru hơn. Khách hàng cũng được phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp hơn.

9. Bạn đã có danh sách các nhà cung cấp hay chưa?

Để mở một quán cafe, bạn phải liên hệ với rất nhiều nhà cung cấp. Thiết kế, bàn ghế, trang thiết bị, máy móc, đồ trang trí, trò giải trí, thậm chí là hệ thống quản lý điện tử. Sẽ có lúc bạn cần đến những nhà cung cấp này.

Bạn muốn thay đổi một chút trong thiết kế, làm mới không gian của quán? Hay cần thêm bàn ghế, thiết bị vì công việc kinh doanh đang rất khả quan? Hoặc bạn cần thay đổi những phụ kiện bài trí, cập nhật những trò giải trí mới, hay những trục trặc trong phần mềm? Những điều ấy có thể xảy ra bất cứ lúc nào, và nó phải được giải quyết nhanh chóng & chất lượng.

10. Bạn đã có kế hoạch marketing và truyền thông hợp lý?

Nếu bạn muốn mở quán cafe theo phong cách riêng bạn,bạn sẽ cần chuẩn bị các công việc cần thiết cho Marketing như : thiết kết Logo, Slogan, thiệp riêng của quán và cả phông nền quảng cáo nữa. Những thứ này sẽ gắn liền với tên tuổi quán café, cũng gắn liền với chiến lược marketing của quán. Sau đó là chuẩn bị kinh phí để Marketing.

Có rất nhiều phương pháp marketing; đó có thể là marketing truyền thống như phát tờ rơi, tổ chức sự kiện. Bạn cũng có thể dùng băng rôn khuyến mại trong ngày khai trương. Mạng xã hội luôn là lựa chọn tối ưu cho quán, facebook, instagram, báo chí,… Tất nhiên nó chỉ là kênh dẫn khách cho bạn còn giữ khách phải là câu trả lời từ bạn?

11. Mở rộng quán như thế nào?

Khi mà công việc kinh doanh của bạn dần tốt lên, bạn cũng có một lượng tiền kha khá, muốn đầu tư mở quán cafe khác nữa, thì lúc này, bạn nên chú trọng đầu tư vào chiều sâu của quán. Đừng biến quán cafe trở thành quán ăn nhỏ do mở rộng của thực đơn. Hay quy mô quán mở ra quá to, không còn phù hợp với không gian đang có của quán.

Bạn có thể tham khảo cách mở rộng quán hình tam giác. Tức là bạn ước lượng bán kính khách hàng của mình trong khoảng bao nhiêu km. Tiếp đó chọn một địa điểm mở quán cafe nằm ngoài bán kính đó để tránh xung đột với quán cafe cũ. Nếu mở rộng tiếp thì lại tiếp tục như vậy, tạo thành một hình tam giác ba quán. Cứ thêm một quán là lại tạo thành một hình tam giác mới. Đây là mô hình khá thành công trong kinh doanh, có thể gom trọn khách hàng trong một phạm vi lớn.

12. Bạn đã tính toán đến các vấn đề pháp lý?

Hãy tính toán thật kỹ các vấn đề pháp lý bởi bạn sẽ tránh được các rắc rối về sau. Bạn cần phải làm những thủ tục cơ bản như: đăng ký giấy phép kinh doanh, vệ sinh an toàn thực phẩm. Hợp đồng với nhà cung cấp, với nhân viên cũng rất quan trọng…

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.com)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

TỪ CÔNG NGHỆ ĐẾN ... BAO TỬ

Trong cái thời tech everything – cái gì cũng phải có công nghệ nhúng tay vào, ngành ẩm thực không là ngoại lệ.

BẠN CẦN NHỮNG GÌ KHI KHỞI NGHIỆP BẰNG KẾ HOẠCH MỞ QUÁN CAFE (Phần 1)

​Bạn đang có kế hoạch mở quán cà phê và bạn đang băn khoăn không biết trình tự phải làm như thế nào. Trả lời những câu hỏi dưới đây sẽ giúp bạn kinh doanh quán cà phê thành công

THIẾT KẾ QUÁN CÀ PHÊ – CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ?

Thiết kế quán cafe sao cho thật độc đáo và lạ mắt giờ đây có khi còn quan trọng hơn cả việc bổ sung thêm một thức uống mới vào trong menu.

6 LỜI KHUYÊN CẦN NHỚ DÀNH CHO CÁC CHỦ NHÀ HÀNG

Hơn một nửa số người làm trong ngành kinh doanh nhà hàng nói rằng họ muốn sở hữu một nhà hàng vào một ngày nào đó. Rõ ràng là có rất nhiều người mơ ước sở hữu một nhà hàng. Mặc dù vậy, không ai mơ ước sở hữu một nhà hàng thất bại cả.

KINH DOANH CAFE VỈA HÈ THÀNH CÔNG – PHẢI CÓ CHIẾN LƯỢC?

Vỉa hè luôn là địa điểm hấp dẫn dành cho những vị khách thích tụ tập bạn bè và ưa thích không gian thoải mái. Việc kinh doanh cafe vỉa hè đã tạo ra doanh thu đáng ngạc nhiên cho chủ đầu tư. Tuy nhiên, làm sao để kinh doanh cafe vỉa hè thành công và có doanh thu cao thì nhiều người lại chưa biết cách?

9 LÝ DO KHIẾN QUÁN CÀ PHÊ CỦA BẠN TRỞ NÊN TỒI TỆ HƠN BAO GIỜ HẾT

Bất cứ quán cà phê nào cũng có những sai sót trong quá trình kinh doanh, đặc biệt là những quán cà phê mới mở khi mà họ còn chưa biết phải làm như thế nào. Dưới đây là 9 lỗi cơ bản thường gặp nhất. Nó có thể khiến quán cà phê của bạn thực sự tồi tệ trong mắt khách hàng.

NHÀ HÀNG HẢI SẢN MR CUA – ĐIỂM ĐẾN CỦA TẤT CẢ MỌI NGƯỜI

Tọa lạc tại số 11/13 Đường 65 Phường Tân Phong, Q7, TP HCM, Nhà hàng Hải Sản Mr Cua với không gian rộng rãi, là nơi tụ tập, điểm đến của mọi nhà

TRƯỚC KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ BẠN CẦN CHÚ Ý NHỮNG GÌ?

khi mở quán cafe bạn phải cân nhắc và tìm hiểu rất nhiều việc, dưới đây là một số việc cần chú ý tới.

CAFÉ SÂN VƯỜN 44 NGUYỄN SƠN, TP VINH

Café 44 Nguyễn Sơn tọa lạc tại 44 Nguyễn Sơn, Tp Vinh, Nghệ An – một Quán cafe sân vườn hiện đại xen cổ điển, nơi trò họp mặt, trò chuyện bạn bè.

Quản lý tồn kho hiệu quả cùng Coffee 5D Design

Mang một nét rất riêng - Coffee 5D Design được thiết kế khá độc đáo, phong cách mới lạ. Quán do một kiến trúc sư thiết kế với vật liệu chủ đạo là gỗ. Các mảng tường và trần được phủ lên bởi giấy báo và dây dừa sắp đặt ngẫu nhiên, khung cửa gỗ chìm vào tường và các khung ảnh trắng đen.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242