Chi tiết bản tin

5 SAI LẦM CẦN TRÁNH NẾU MUỐN KINH DOANH NHÀ HÀNG THÀNH CÔNG

Kinh doanh nhà hàng thành công thực chất không hề dễ dàng, nó không chỉ đơn thuần là cố gắng mà còn cần vận dụng tới trí óc, sự chăm chỉ, cống hiến của cả một tập thể. Bên cạnh đó, những sai lầm là điều không tránh khỏi, cùng điểm qua 5 sai lầm cần tránh nếu muốn kinh doanh nhà hàng thành công nhé.

Không lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Việc lên một bản kế hoạch quản trị nhà hàng thật chi tiết sẽ giúp bạn có hướng đi đúng và tránh lãng phí tiền bạc về sau. Có rất nhiều chủ nhà hàng không muốn viết bản kế hoạch do ngại mất thời gian thế nhưng viết một bản kế hoạch kinh doanh giúp bạn phác thảo tầm nhìn và mục đích kinh doanh của nhà hàng tham gia khóa học quản lý nhà hàng. Nó cho phép bạn bố trí ý tưởng của mình và quan trọng nhất là xem xét lại kế hoạch tài chính và các yêu cầu đầu tư.

Nếu không lên kế hoạch kinh doanh sẽ dẫn đến sự thiếu hiểu biết trong việc đánh giá thị trường, phương hướng kinh doanh không rõ ràng, thiếu khả năng thực hiện kế hoạch dài hạn, chủ quan trước đối thủ cạnh tranh,… là những nguyên nhân mau chóng đưa nhà hàng vào thảm họa.

Sai lầm vì không am hiểu lĩnh vực nhà hàng

Nhiều chủ nhà hàng mới mở nhà hàng thường tự tin vào kinh nghiệm quản lý nhà hàng của mình nhưng thực tế lại không đơn giản như vậy. Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực đặc thù cần sự hiểu biết sâu sắc và rõ ràng. Do vậy, muốn kinh doanh nhà hàng thành công chủ đầu tư nên theo học các lớp quản lý nhà hàng tại các trung tâm chuyên nghiệp.

Sai lầm khi không chuẩn bị nguồn vốn

Đây có lẽ là lỗi phổ biến nhất của những chủ nhà hàng mới. Dự trù không đúng chi phí có thể dẫn đến việc phá sản, do đó khi muốn kinh doanh nhà hàng các chủ đầu tư nên có thêm khoản chi phí dự phòng phát sinh để xử lý được những vấn đề ngoài dự kiến. Hơn nữa, tiền dự phòng cũng nên được thiết lập dành cho bất kỳ vấn đề bất thường khác có thể phát sinh. Nguyên tắc để dành là 10-15% tổng mức đầu tư cần thiết. Để duy trì sự an toàn trong việc dự báo doanh thu và số tiền đầu tư cần thiết, bạn nên hạ thấp doanh thu dự đoán và tăng số tiền cần sử dụng.

Không phân tích đối tượng khách hàng

Đây là một trong những yếu tố khiến nhà hàng của bạn đi vào “ngõ cụt”, nhà hàng của bạn kinh doanh theo mô hình bình dân nhưng lại đưa ra dịch vụ, sản phẩm giá trên trời thì thất bại là điều không tránh khỏi. Hay nhà hàng xây dựng với chủ điểm món ăn Hoa nhưng lại đặt nó ở cộng đồng chỉ mê món ăn Âu thì khách thưa thớt là tất yếu.

Không chú trọng tới marketing

Nhiều nhà hàng khi mới mở cửa đã liên tục tổ chức Marketing nhà hàng và tạo nên thành công như mong đợi. Nhưng sau vài tháng thành công, chủ đầu tư bắt đầu cắt giảm mạnh ngân sách tiếp thị với niềm tin rằng đã thiết lập được nền tảng khách hàng. Đây chính là một sai lầm trong kinh doanh nhà hàng nên lưu ý, thực khách rất dễ thay đổi, ai cũng có khuynh hướng tìm cái lạ, cái mới. Vì thế, tốt nhất là nên dành ngân sách tiếp thị từ 2%-4% trên tổng doanh thu nhằm lôi cuốn khách hàng, có thể là các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà ngày sinh nhật.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

 

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

NHÀ HÀNG SINH THÁI PHÚ GIA TRANG – XÃ ĐÁ BẠC, CHÂU ĐỨC, BÀ RỊA VŨNG TÀU

Một trong những điểm dừng chân giữa cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp với những món ăn ngon bổ dưỡng – Nhà hàng sinh thái Phú Gia Trang, Vũng Tàu.

Không Gian Thỏa Mái Và Ấm Áp Cùng Với Leaf House Coffee Đà Nẵng

Một trong những địa điểm hẹn hò và thư giãn thú vị - Leaf House Coffee – Nằm trên con đường mang tên một nhà văn nổi tiếng Đặng Thai Mai, giao với Hàm Nghi. Đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những tác phẩm terrarium độc đáo, dễ thương và được chơi rất nhiều trò chơi thú vị.

5 CÁCH GIÚP CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI ĐẠT HIỆU QUẢ CAO PHẦN 1

Khi thị trường bước vào giai đoạn bão hòa, cạnh tranh khốc liệt, ngoài yếu tố nâng cao chất lượng, nhà sản xuất áp dụng các chiêu thức khuyến mãi để câu khách.

TẮC KÈ COFFEE VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ NHÀ HÀNG – QUÁN CAFÉ QUÁN SỐ

Tọa lạc tại số 33/11 Phạm Thái Bường, P4, TP Vĩnh Long, Tắc Kè Coffee với không gian sang trọng cùng phong cách lạ mắt đang rất được thu hút nhiều lượt khách ghé thăm.

CÓ GÌ TRONG NHÀ NHÀ HÀNG LÀM TỪ MÁY BAY

​Thực khách được trải nghiệm những bữa ăn sang trọng bên trong không gian của một chiếc máy bay thật sự khi đến với nhà hàng Hawai Adda ở Ấn Độ hay Lily Airways ở Trung Quốc.

MỞ QUÁN CÀ PHÊ, HOT ĐẤY NHƯNG ĐỪNG ẢO TƯỞNG

Một người bạn của tôi thường nói rằng, nhiều người mới kinh doanh thường chỉ nghĩ đến vị ngọt khi thành công nhưng lại ít khi nghĩ đến trái đắng lúc thất bại. Bởi vậy khi còn thiếu về tài chính, kinh nghiệm cũng như các mối quan hệ, nhiều bạn vẫn ảo tưởng cho rằng thành công sẽ mỉm cười với mình.

CHIẾN LƯỢC ĐỂ ĐỊNH HƯỚNG PHẢN HỒI CỦA KHÁCH HÀNG THÀNH TÍCH CỰC

Và với mỗi phản hồi tiêu cực, mỗi ngôi sao không được đánh giá thì một hạt giống nghi ngờ lại này lên…Liệu bạn có nên thử đến đó?

MÔ HÌNH QUÁN CÀ PHÊ MIỄN PHÍ MỌI THỨ, CHỈ TÍNH TIỀN CHỖ NGỒI

Tại London, một quán cà phê sạch độc đáo cho khách hàng sử dụng mọi thứ đều miễn phí trừ những phút bạn ngồi quán. Bạn không phải chịu những cái nhìn xoi mói của người trông quán sao bạn lại ngồi lâu thế.

5 ĐIỀU LƯU Ý KHI LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM MỞ QUÁN CÀ PHÊ

Chọn địa điểm mở quán cafe để thuê là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng quyết định sự thành bại của quán cafe. Vì vậy, nên khi quyết định tìm vị trí kinh doanh cần hết sức cẩn trọng để tìm được vị trí tốt nhất với giá cả hợp lý nhất.

LỜI KHUYÊN CHO NHỮNG “TAY MỚI” KHI KINH DOANH NHÀ HÀNG

Ngành công nghiệp thực phẩm là một thị trường hấp dẫn với những doanh nghiệp có liên quan hay yêu thích ngành kinh doanh này. Không chỉ có cơ hội làm việc mà mình đam mê mà lĩnh vực kinh doanh này còn đảm bảo một nguồn thu nhập đảm bảo.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242