Chi tiết bản tin

5 SAI LẦM CẦN TRÁNH NẾU MUỐN KINH DOANH NHÀ HÀNG THÀNH CÔNG

Kinh doanh nhà hàng thành công thực chất không hề dễ dàng, nó không chỉ đơn thuần là cố gắng mà còn cần vận dụng tới trí óc, sự chăm chỉ, cống hiến của cả một tập thể. Bên cạnh đó, những sai lầm là điều không tránh khỏi, cùng điểm qua 5 sai lầm cần tránh nếu muốn kinh doanh nhà hàng thành công nhé.

Không lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Việc lên một bản kế hoạch quản trị nhà hàng thật chi tiết sẽ giúp bạn có hướng đi đúng và tránh lãng phí tiền bạc về sau. Có rất nhiều chủ nhà hàng không muốn viết bản kế hoạch do ngại mất thời gian thế nhưng viết một bản kế hoạch kinh doanh giúp bạn phác thảo tầm nhìn và mục đích kinh doanh của nhà hàng tham gia khóa học quản lý nhà hàng. Nó cho phép bạn bố trí ý tưởng của mình và quan trọng nhất là xem xét lại kế hoạch tài chính và các yêu cầu đầu tư.

Nếu không lên kế hoạch kinh doanh sẽ dẫn đến sự thiếu hiểu biết trong việc đánh giá thị trường, phương hướng kinh doanh không rõ ràng, thiếu khả năng thực hiện kế hoạch dài hạn, chủ quan trước đối thủ cạnh tranh,… là những nguyên nhân mau chóng đưa nhà hàng vào thảm họa.

Sai lầm vì không am hiểu lĩnh vực nhà hàng

Nhiều chủ nhà hàng mới mở nhà hàng thường tự tin vào kinh nghiệm quản lý nhà hàng của mình nhưng thực tế lại không đơn giản như vậy. Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực đặc thù cần sự hiểu biết sâu sắc và rõ ràng. Do vậy, muốn kinh doanh nhà hàng thành công chủ đầu tư nên theo học các lớp quản lý nhà hàng tại các trung tâm chuyên nghiệp.

Sai lầm khi không chuẩn bị nguồn vốn

Đây có lẽ là lỗi phổ biến nhất của những chủ nhà hàng mới. Dự trù không đúng chi phí có thể dẫn đến việc phá sản, do đó khi muốn kinh doanh nhà hàng các chủ đầu tư nên có thêm khoản chi phí dự phòng phát sinh để xử lý được những vấn đề ngoài dự kiến. Hơn nữa, tiền dự phòng cũng nên được thiết lập dành cho bất kỳ vấn đề bất thường khác có thể phát sinh. Nguyên tắc để dành là 10-15% tổng mức đầu tư cần thiết. Để duy trì sự an toàn trong việc dự báo doanh thu và số tiền đầu tư cần thiết, bạn nên hạ thấp doanh thu dự đoán và tăng số tiền cần sử dụng.

Không phân tích đối tượng khách hàng

Đây là một trong những yếu tố khiến nhà hàng của bạn đi vào “ngõ cụt”, nhà hàng của bạn kinh doanh theo mô hình bình dân nhưng lại đưa ra dịch vụ, sản phẩm giá trên trời thì thất bại là điều không tránh khỏi. Hay nhà hàng xây dựng với chủ điểm món ăn Hoa nhưng lại đặt nó ở cộng đồng chỉ mê món ăn Âu thì khách thưa thớt là tất yếu.

Không chú trọng tới marketing

Nhiều nhà hàng khi mới mở cửa đã liên tục tổ chức Marketing nhà hàng và tạo nên thành công như mong đợi. Nhưng sau vài tháng thành công, chủ đầu tư bắt đầu cắt giảm mạnh ngân sách tiếp thị với niềm tin rằng đã thiết lập được nền tảng khách hàng. Đây chính là một sai lầm trong kinh doanh nhà hàng nên lưu ý, thực khách rất dễ thay đổi, ai cũng có khuynh hướng tìm cái lạ, cái mới. Vì thế, tốt nhất là nên dành ngân sách tiếp thị từ 2%-4% trên tổng doanh thu nhằm lôi cuốn khách hàng, có thể là các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà ngày sinh nhật.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

 

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

NHỮNG ĐIỀU NÊN BIẾT VỀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG NHÀ HÀNG

Việc định giá cho thực đơn của món ăn này cũng giống như định giá thực đơn cho nhà hàng của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp dịch vụ ăn ngoài nhà hàng, bạn cần phải tăng giá đồ ăn cao lên một chút cho phù hợp với chi phí vận chuyển.

BÍ QUYẾT TRỒNG CÂY XANH HIỆU QUẢ TRONG QUÁN CÀ PHÊ

​Khi quyết định kinh doanh quán cà phê tức là bạn đã hình dung được quán cà phê của mình sẽ đi theo hướng nào? Đối tượng khách hàng của mình là ai? Việc trang trí cho quán cũng sẽ ngốn của bạn không ít thời gian, công sức và tiền bạc trong đó có cả những loại cây xanh trang trí trong quán.

CHÍN CÁCH KINH DOANH QUÁN CAFE TRONG KHỦNG HOẢNG KINH TẾ

Kinh tế suy thoái luôn tác động đến mọi lĩnh vực kinh doanh. Trong đó, ngành kinh doanh quán cafe sẽ bị ảnh hưởng mạnh do thực khách cắt giảm chi tiêu. Theo lý thuyết, doanh nghiệp trong giai đoạn này cũng cắt giảm một số chi phí, đặc biệt là dừng quảng cáo, tiếp thị. Vậy nhưng những người am hiểu kinh doanh cho rằng, nên tiếp tục thực hiện chiến lược marketing để thu hút thực khách trong giai đoạn khó khăn.

THỰC ĐƠN CẦN BIẾT TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG

​Trong hoạt động nhà hàng, chúng ta thường nghe đến 2 thuật ngữ À La Carte Menu và “set menu” chúng được được sử dụng khá phổ biến.

KINH NGHIỆM MỞ QUÁN CAFE HIỆU QUẢ

Bạn quyết định theo đuổi giấc mơ làm chủ một quán cafe?Vậy bạn cần biết những gì, và cần có những bước chuẩn bị thế nào? Không đề cập đến vấn đề tài chính ở đây, dưới đây là bản danh sách những việc cần chú ý sẽ giúp bạn định hướng, sắp xếp những việc cần phải làm để tránh lãng phí thời gian, tài chính và mau đạt được thành công.

6 SAI LẦM KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ

khi mở một quán cafe có rất nhiều điều bạn cần phải cân nhắc, đặc biệt là 6 điều dưới đây

TRƯỚC KHI MỞ QUÁN CAFE BẠN CẦN CHÚ Ý NHỮNG GÌ?

Bạn muốn mở quán cafe nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Bạn muốn công việc kinh doanh quán cafe được thuận lợi với mức lợi nhuận hàng tháng lên tới trăm triệu? Nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu?

CƠM GÀ HUỆ - 122 NGUYỄN ĐỨC TRUNG, TP ĐÀ NẴNG

Quán với không gian thỏa mái, sạch sẽ, đặc trưng với món cơm gà là Quán Cơm gà Huệ tọa lạc tại 122 Nguyễn Đức Trung, Tp Đà Nẵng.

PHỐ MÌ CAY SEOUL 12 CẤP ĐỘ - 27 PHÙ ĐỔNG, NHA TRANG

Tọa lạc tại Tp biển Nha Trang, Phố Mỳ Cay Seoul 12 cấp độ với menu khá đa dạng, ngoài mì cay thì các món khác cũng được xếp cấp độ để bạn thỏa mái thưởng thức.

KHỞI NGHIỆP VỚI 0 ĐỒNG, TẠI SAO KHÔNG?

Khi bắt đầu vào kinh doanh, việc đầu tiên bạn gặp trở ngại chính là vấn đề về vốn tuy nhiên việc thiếu vốn cá nhân không thể làm bạn chùn bước trước niềm đam mê kinh doanh đang thôi thúc.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242