Chi tiết bản tin

5 SAI LẦM CẦN TRÁNH NẾU MUỐN KINH DOANH NHÀ HÀNG THÀNH CÔNG

Kinh doanh nhà hàng thành công thực chất không hề dễ dàng, nó không chỉ đơn thuần là cố gắng mà còn cần vận dụng tới trí óc, sự chăm chỉ, cống hiến của cả một tập thể. Bên cạnh đó, những sai lầm là điều không tránh khỏi, cùng điểm qua 5 sai lầm cần tránh nếu muốn kinh doanh nhà hàng thành công nhé.

Không lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Việc lên một bản kế hoạch quản trị nhà hàng thật chi tiết sẽ giúp bạn có hướng đi đúng và tránh lãng phí tiền bạc về sau. Có rất nhiều chủ nhà hàng không muốn viết bản kế hoạch do ngại mất thời gian thế nhưng viết một bản kế hoạch kinh doanh giúp bạn phác thảo tầm nhìn và mục đích kinh doanh của nhà hàng tham gia khóa học quản lý nhà hàng. Nó cho phép bạn bố trí ý tưởng của mình và quan trọng nhất là xem xét lại kế hoạch tài chính và các yêu cầu đầu tư.

Nếu không lên kế hoạch kinh doanh sẽ dẫn đến sự thiếu hiểu biết trong việc đánh giá thị trường, phương hướng kinh doanh không rõ ràng, thiếu khả năng thực hiện kế hoạch dài hạn, chủ quan trước đối thủ cạnh tranh,… là những nguyên nhân mau chóng đưa nhà hàng vào thảm họa.

Sai lầm vì không am hiểu lĩnh vực nhà hàng

Nhiều chủ nhà hàng mới mở nhà hàng thường tự tin vào kinh nghiệm quản lý nhà hàng của mình nhưng thực tế lại không đơn giản như vậy. Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực đặc thù cần sự hiểu biết sâu sắc và rõ ràng. Do vậy, muốn kinh doanh nhà hàng thành công chủ đầu tư nên theo học các lớp quản lý nhà hàng tại các trung tâm chuyên nghiệp.

Sai lầm khi không chuẩn bị nguồn vốn

Đây có lẽ là lỗi phổ biến nhất của những chủ nhà hàng mới. Dự trù không đúng chi phí có thể dẫn đến việc phá sản, do đó khi muốn kinh doanh nhà hàng các chủ đầu tư nên có thêm khoản chi phí dự phòng phát sinh để xử lý được những vấn đề ngoài dự kiến. Hơn nữa, tiền dự phòng cũng nên được thiết lập dành cho bất kỳ vấn đề bất thường khác có thể phát sinh. Nguyên tắc để dành là 10-15% tổng mức đầu tư cần thiết. Để duy trì sự an toàn trong việc dự báo doanh thu và số tiền đầu tư cần thiết, bạn nên hạ thấp doanh thu dự đoán và tăng số tiền cần sử dụng.

Không phân tích đối tượng khách hàng

Đây là một trong những yếu tố khiến nhà hàng của bạn đi vào “ngõ cụt”, nhà hàng của bạn kinh doanh theo mô hình bình dân nhưng lại đưa ra dịch vụ, sản phẩm giá trên trời thì thất bại là điều không tránh khỏi. Hay nhà hàng xây dựng với chủ điểm món ăn Hoa nhưng lại đặt nó ở cộng đồng chỉ mê món ăn Âu thì khách thưa thớt là tất yếu.

Không chú trọng tới marketing

Nhiều nhà hàng khi mới mở cửa đã liên tục tổ chức Marketing nhà hàng và tạo nên thành công như mong đợi. Nhưng sau vài tháng thành công, chủ đầu tư bắt đầu cắt giảm mạnh ngân sách tiếp thị với niềm tin rằng đã thiết lập được nền tảng khách hàng. Đây chính là một sai lầm trong kinh doanh nhà hàng nên lưu ý, thực khách rất dễ thay đổi, ai cũng có khuynh hướng tìm cái lạ, cái mới. Vì thế, tốt nhất là nên dành ngân sách tiếp thị từ 2%-4% trên tổng doanh thu nhằm lôi cuốn khách hàng, có thể là các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà ngày sinh nhật.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

 

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

XU HƯỚNG CÔNG NGHỆ NHÀ HÀNG 2017

Các nhà hoạt động nhà hàng phỉa giữ vững vị thế của họ nếu những hoạt động của họ vẫn duy trì được tính cạnh tranh cho dù họ có liên quan tới thực phẩm, kinh doanh hay công nghệ.

NHẬT HUY COFFEE VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 21 Độc Lập, Phường 7, Tp Tuy Hòa, Phú Yên, Nhật Huy Coffee là nơi bạn có thể chiêm ngưỡng bãi biển Trần Phú tuyệt đẹp.

5D COFFEE SHOP – QUÁN CAFÉ CÓC LÝ TƯỞNG CHO GIỚI TRẺ

Tọa lạc tại 70-72 Lê Đình Dương, Hải Châu, Đà Nẵng, 5D Coffee Shop là nơi lý thú để trò chuyện và nghe nhạc rock

TOP 5 CHỦ NHÀ HÀNG GIÀU NHẤT THẾ GIỚI NĂM 2015

Kinh doanh nhà hàng không thể phát triển một cách công nghiệp như vậy, những chủ nhà hàng thành công với thu nhập khổng lồ ổn định cần một quá trình chuẩn bị dài lâu, trải qua nhiều thất bại cay đắng để có được ngày hôm nay.

HỆ THỐNG CHÁO ẾCH SINGAPORE VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ NHÀ HÀNG QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 110 Lê Duẩn, Tp Hà Tĩnh, Quán Cháo Ếch Singapore với không gian sạch sẽ, mát mẻ cùng thực đơn nhiều món hấp dẫn là điểm đến tuyệt vời

6 YẾU TỐ ĐỂ QUÁN CÀ PHÊ NGÀY CÀNG ĐÔNG KHÁCH

Cho dù bạn có tự tin về chất lượng đồ uống của mình như thế nào đi nữa thì cũng nên lưu ý đến 6 yếu tố sau đây để quán cà phê ngày càng đông khách nhé

T. CAFÉ QUY NHƠN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nằm tại con đường café của Tp biển Quy Nhơn năng động, T. Café tọa lạc tại 146 Đô Đốc bảo là địa điểm tuyệt vời dành cho khách địa phương và du lịch.

NU CAFÉ - 280 DIÊN HỒNG, TP QUY NHƠN

Tọa lạc phía sau nhà văn hóa lao động, Nu Café – 280 Diên Hồng, TP Quy Nhơn là một địa điểm được các bạn trẻ rất yêu thích.

OZ COFFEE – ĐƯỜNG SỐ 1, KHU PHỐ HẢI BÌNH, LONG HẢI

Tọa lạc tại Đường số 1, Khu phố hải Bình, Thị trấn Long Hải, Quán café với không gian mở - Oz Coffee đặc biệt thu hút thực khách nơi đây

MÔ HÌNH KINH DOANH CAFE TAKE AWAY: MẶT BẰNG - KHÁCH HÀNG TIỀM NĂNG

Du nhập vào Việt Nam được một thời gian khá dài thế nhưng phải đến khoảng giữa năm 2012, mô hình kinh doanh cafe take away mới thực sự phát triển và trở thành đối thủ đáng gờm của đàn anh café truyền thống và đàn chị trà sữa nổi tiếng một thời

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242