Chi tiết bản tin

BÍ QUYẾT KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ KHÔNG BAO GIỜ LO LỖ VỐN

1/ Hương vị và độ thẩm mỹ của thức uống:

Hương vị và độ thẩm mỹ của thức uống chính là yếu tố sống còn của bất kỳ quán cà phê nào. Đừng suy nghĩ đơn giản rằng pha café là cho một ít café vào máy rồi nhấn vài ba nút là xong.

Một ly café ngon được pha bằng máy là sự kết hợp tinh tuý của nhiều yếu tố như độ nhuyễn, độ nén của café, độ nóng của tách và nước, áp suất khi chiết xuất café, thời gian đánh bọt sữa tạo nên hương vị đăc trưng của thức uống.

Bên cạnh đó hình thức của những món đồ uống tại quán cũng tạo nên đặt trưng riêng. Những món đồ uống đơn giản nhưng được đựng trong những chiếc ly thủy tinh, hay những chiếc cốc màu sắc được trang trí tỉ mĩ nhìn rất kích thích và tạo nên dấu ấn riêng cho cửa hàng.

2/ Nhân viên pha chế:

 Để cho ra một ly café thật sự khác biệt và lôi cuốn bạn phải cần đến một nhân viên pha chế người am hiểu lịch sử và hương vị, cách chế biến, rang xay và pha trộn của từng loại café, từ đó những ly café của quán đem ra cho khách mới thật sự khác biệt và lôi cuốn. Chốt lại, để kinh doanh quán café thành công bạn cần phải có đội ngũ Barista có tay nghề nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.

3/ Nhân viên phục vụ

Nếu như nhân viên pha chế là người sẽ trông lo và thực hiện mọi hoạt động trong quầy để tạo ra một ly café chất lượng thì chính nhân viên phục vụ sẽ là người mang những tinh hoa ấy đến cho khách hàng.

Vì vậy thái độ và chất lượng phục vụ chính là vấn đề mấu chốt thứ hai quyết định thành bại của bạn. 

4. Chọn mặt bằng

Mặt bằng là một công thức không thể thiếu trong các công thức thành công của quán café. Những điều cần tránh khi chọn mặt bằng để thuê chính là: 

Chọn mặt bằng ở nơi ít người qua lại, bởi ít người nên sẽ ít ai chú ý đến quán từ đó dẫn đến việc quán có ít người uống và theo thói quen ăn uống của người Việt: Đông có nghĩa là ngon và ngược lại. Vì vậy nếu chọn quán ở nơi thưa dân cư và ngườ qua lại thưa thớt thì ta đã cầm chắc trong tay thất bại. 

- Không chọn đường một chiều ở các quận không phải trung tâm. Bạn có biết đường xá Việt Nam khá nhỏ hẹp và đa số họ sử dụng xe máy. Nếu không may đi lố qua quán thì cách quay lại là đánh một vòng hoặc chạy lên lề với một tâm lý nơm nớp rằng không biết mình có bị bắt vì phạm luật hay không. 

Nếu họ đi xe hơi thì khả năng quay lại của họ lại càng thấp và thực sự người Việt khá lười. Nếu lở đi qua rồi họ sẽ đi luôn và ít khi quay lại trừ khi có việc quan trọng.

Ngược lại ở các quận trung tâm thì tình hình có thể sẽ khác. Trung tâm là nơi tập trung nhiều địa điểm vui chơi. Vì vậy mọi người thường hướng đến trung tâm mỗi khi có ý định đi chơi.

5. Yếu tố cuối cùng của chuỗi công thức của những quán café là gì??

Nước ngon, phục vụ tốt, mặt bằng có view đẹp và nhiều người qua lại, đã biết cách thu hút khách hàng bằng chạy quảng cáo, vậy điều còn lại là gì?? Chính xác phong cách thiết kế quán café!!

 

Bên cạnh những yếu tố chủ chốt thì một yếu tố quan trọng hơn hết của mỗi chủ cửa hàng cà phê giúp quản lý doanh thu của cửa hàng mọi lúc mọi nơi trên mọi thiết bị. Đó chính là phần mầm quản lý bán hàng Quán số. 

Phần mềm quản lý Quán số, giúp chủ cửa hàng luôn nắm bắt được :

Nguyên vật liệu tồn kho có còn đủ bán hàng hay không? Cần nhập thêm bao nhiêu để phù hợp, kiểm soát sai lệch, hao hụt nguyên vật liệu không rõ lý do. Nâng cao năng suất phục vụ, việc order cho tới chế biến và thu tiền đều được thực hiện dễ dàng, nhanh chóng giúp tăng 50% năng suất phục vụ. Sử dụng giao diện đơn giản, dễ sử dụng. Dù bạn ở bất cứ nơi đâu vẫn luôn nắm tình hình hoạt động của cửa hàng.

Keywork: phần mềm bán hàng, quản lý cà phê, nhà hàng

CÁC CÁCH KHUYẾN MÃI DÀNH CHO NHÀ HÀNG

Chương trình khuyến mãi nhà hàng, cho dù là diễn ra hàng ngày, hàng tuần, hoặc hàng tháng là cách tuyệt vời để thể hiện sự quan tâm đối với khách hàng và mang lại lợi nhuận kinh doanh cho nhà hàng của bạn. Chương trình khuyến mãi có thể dao động trong một giờ hạnh phúc hoặc một ngày, một năm với đồ uống và bữa ăn tối đặc biệt.

MÓN XƯA VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ NHÀ HÀNG QUÁN SỐ

Tọa lạc tại Số 5, Ngõ 37 Trần Quốc Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội, Món Xưa là một trong những Nhà hàng vừa ngon lại vừa rẻ.

ART DE VIE COFFEE & BEVERGE – ĐỊA ĐIỂM SỐNG ẢO TUYỆT VỜI

Nằm sâu trong ngõ nên Quán Art De Vie Coffee & Beverge tọa lạc tại 12 Kiệt 27 Đặng Trần Côn, TP Huế khá yên tĩnh.

ĐẸP MÊ LY CÙNG 612 COFFEE HOUSE CỦ CHI

Tọa lạc tại 612D Tỉnh Lội 8, Phước Vĩnh An, Củ Chi nhưng lại không quá ồn ào mà rất yên tĩnh, 612 Coffee House là địa điểm lý tưởng cho những ngày cuối tuần với bạn bè và người thân.

4 ĐỊNH HƯỚNG CỦA NGÀNH NHÀ HÀNG NĂM 2018

Khi ngành công nghiệp nhà hàng tiếp tục gặp trở ngại và khó khăn trong năm nay, các chủ nhà hàng có thể mong đợi gì trong thời gian tới? Hãy cùng theo dõi các nguyên tố sẽ định hướng ngành công nghiệp nhà hàng năm 2018 để tìm được hướng đi đúng cho nhà hàng của bạn nhé

KINH DOANH NHÀ HÀNG NẾU KHÔNG MUỐN THẤT BẠI CẦN TRÁNH 3 LỖI SAU

​Kinh doanh nhà hàng trong thời buổi hiện nay đang là xu hướng khá hot, bởi nếu biết cách phát triển bạn sẽ hốt được một khoản kha khá cũng như rất ổn định để đảm bảo cho cuộc sống của chính mình

Suy Ngẫm Về Văn Hóa Cafe Việt Nam

​Từ rất lâu rồi, cái thú được nhâm nhi một ly cafe nóng, nhìn ngắm dòng người qua lại trên các con phố đã trở nên quen thuộc với người Việt. Lâu dần, thói quen này trở thành một nét văn hóa, một phong cách sống mà nhiều người vẫn hay gọi là “văn hóa cafe”.

MƯA MUSIC COFFEE – 76 TRUÔNG TRE DĨ AN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nổi tiếng với không khá đẹp và hơi cổ điển, Quán Mưa Music Coffee tọa lạc tại 76 Truông Tre, Dĩ An, Bình Dương là điểm tụ hội cuối tuần của khá nhiều bạn trẻ và người dân nơi đây

THE HOI AN SPA VỚI PHẦN MỀM TÍNH TIỀN QUẢN LÝ QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 236 Cửa Đại, Tp Hội An, The Hoi An Spa là một trong những spa vừa có không gian đẹp, và nơi thư giãn của mọi người.

BEE COFFEE ĐỒNG XOÀI, BÌNH PHƯỚC VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Tọa lạc tại Đường 20, Võ Văn Tần, Phường Tân Bình, Tx Đồng Xoài, Tỉnh Bình Phước, Bee Coffee là Quán Café sân vườn mới vừa hoạt động nhưng đã thu hút khá đông khách

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242