Chi tiết bản tin

BÍ QUYẾT KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ KHÔNG BAO GIỜ LO LỖ VỐN

1/ Hương vị và độ thẩm mỹ của thức uống:

Hương vị và độ thẩm mỹ của thức uống chính là yếu tố sống còn của bất kỳ quán cà phê nào. Đừng suy nghĩ đơn giản rằng pha café là cho một ít café vào máy rồi nhấn vài ba nút là xong.

Một ly café ngon được pha bằng máy là sự kết hợp tinh tuý của nhiều yếu tố như độ nhuyễn, độ nén của café, độ nóng của tách và nước, áp suất khi chiết xuất café, thời gian đánh bọt sữa tạo nên hương vị đăc trưng của thức uống.

Bên cạnh đó hình thức của những món đồ uống tại quán cũng tạo nên đặt trưng riêng. Những món đồ uống đơn giản nhưng được đựng trong những chiếc ly thủy tinh, hay những chiếc cốc màu sắc được trang trí tỉ mĩ nhìn rất kích thích và tạo nên dấu ấn riêng cho cửa hàng.

2/ Nhân viên pha chế:

 Để cho ra một ly café thật sự khác biệt và lôi cuốn bạn phải cần đến một nhân viên pha chế người am hiểu lịch sử và hương vị, cách chế biến, rang xay và pha trộn của từng loại café, từ đó những ly café của quán đem ra cho khách mới thật sự khác biệt và lôi cuốn. Chốt lại, để kinh doanh quán café thành công bạn cần phải có đội ngũ Barista có tay nghề nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm.

3/ Nhân viên phục vụ

Nếu như nhân viên pha chế là người sẽ trông lo và thực hiện mọi hoạt động trong quầy để tạo ra một ly café chất lượng thì chính nhân viên phục vụ sẽ là người mang những tinh hoa ấy đến cho khách hàng.

Vì vậy thái độ và chất lượng phục vụ chính là vấn đề mấu chốt thứ hai quyết định thành bại của bạn. 

4. Chọn mặt bằng

Mặt bằng là một công thức không thể thiếu trong các công thức thành công của quán café. Những điều cần tránh khi chọn mặt bằng để thuê chính là: 

Chọn mặt bằng ở nơi ít người qua lại, bởi ít người nên sẽ ít ai chú ý đến quán từ đó dẫn đến việc quán có ít người uống và theo thói quen ăn uống của người Việt: Đông có nghĩa là ngon và ngược lại. Vì vậy nếu chọn quán ở nơi thưa dân cư và ngườ qua lại thưa thớt thì ta đã cầm chắc trong tay thất bại. 

- Không chọn đường một chiều ở các quận không phải trung tâm. Bạn có biết đường xá Việt Nam khá nhỏ hẹp và đa số họ sử dụng xe máy. Nếu không may đi lố qua quán thì cách quay lại là đánh một vòng hoặc chạy lên lề với một tâm lý nơm nớp rằng không biết mình có bị bắt vì phạm luật hay không. 

Nếu họ đi xe hơi thì khả năng quay lại của họ lại càng thấp và thực sự người Việt khá lười. Nếu lở đi qua rồi họ sẽ đi luôn và ít khi quay lại trừ khi có việc quan trọng.

Ngược lại ở các quận trung tâm thì tình hình có thể sẽ khác. Trung tâm là nơi tập trung nhiều địa điểm vui chơi. Vì vậy mọi người thường hướng đến trung tâm mỗi khi có ý định đi chơi.

5. Yếu tố cuối cùng của chuỗi công thức của những quán café là gì??

Nước ngon, phục vụ tốt, mặt bằng có view đẹp và nhiều người qua lại, đã biết cách thu hút khách hàng bằng chạy quảng cáo, vậy điều còn lại là gì?? Chính xác phong cách thiết kế quán café!!

 

Bên cạnh những yếu tố chủ chốt thì một yếu tố quan trọng hơn hết của mỗi chủ cửa hàng cà phê giúp quản lý doanh thu của cửa hàng mọi lúc mọi nơi trên mọi thiết bị. Đó chính là phần mầm quản lý bán hàng Quán số. 

Phần mềm quản lý Quán số, giúp chủ cửa hàng luôn nắm bắt được :

Nguyên vật liệu tồn kho có còn đủ bán hàng hay không? Cần nhập thêm bao nhiêu để phù hợp, kiểm soát sai lệch, hao hụt nguyên vật liệu không rõ lý do. Nâng cao năng suất phục vụ, việc order cho tới chế biến và thu tiền đều được thực hiện dễ dàng, nhanh chóng giúp tăng 50% năng suất phục vụ. Sử dụng giao diện đơn giản, dễ sử dụng. Dù bạn ở bất cứ nơi đâu vẫn luôn nắm tình hình hoạt động của cửa hàng.

Keywork: phần mềm bán hàng, quản lý cà phê, nhà hàng

5 BƯỚC CỰC ĐƠN GIẢN ĐỂ BẠN KHỞI NGHIỆP KINH DOANH NHÀ HÀNG

​Mọi doanh nghiệp startup lớn nhỏ đều bắt nguồn từ một ý tưởng khởi nghiệp. Nhiều người sẽ cảm thấy hết sức choáng ngợp nhưng mọi chuyện hóa ra lại dễ dàng hơn bạn nghĩ

CÁCH PHA CHẾ TRÀ SỮA CAFE

​Cốc trà sữa này có chút đắng của cà phê, vị béo của kem tươi khiến cho bạn tỉnh táo hơn.

Hướng dẫn sử dụng chức năng Báo cáo tồn kho của phần mềm DRS Manager

Chức năng này cho biết lượng tồn (số lượng/khối lượng) các mặt hàng đã tạo trong kho

CÁCH PHA CHẾ TRÀ SỮA CAFE.

​Cốc trà sữa này có chút đắng của cà phê, vị béo của kem tươi khiến cho bạn tỉnh táo hơn.

5 CÁCH GIÚP CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI ĐẠT HIỆU QUẢ CAO - PHẦN 2

Khi thị trường bước vào giai đoạn bão hòa, cạnh tranh khốc liệt, ngoài yếu tố nâng cao chất lượng, nhà sản xuất áp dụng các chiêu thức khuyến mãi để câu khách

NHỮNG SAI LẦM “THƯỜNG GẶP” NHẤT KHI KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ

Kinh doanh quán cà phê chưa bao giờ là một công việc dễ dàng. Đặc biệt trong thời buổi thị trường đang dần trở nên bão hòa như ngày nay. Nhưng nếu chuẩn bị một cách cẩn thận bạn có thể giảm thiểu tối đa những nguy cơ mà quán cà phê của mình có thể gặp phải.

TƯ VẤN MỞ QUÁN BIA VỚI 7 ĐIỀU CĂN BẢN NHẤT

​Nhiều người vốn có máu kinh doanh trong người, đặc biệt là đấng mày râu, luôn thích sở hữu một quán bia của riêng mình, song ngành kinh doanh này còn khá lạ lẫm, mới mẻ. Thực tế, với nhiều người từng kinh doanh thì mở một quán bia nhỏ tại nơi bạn đang sinh sống cũng không phải việc bất khả thi.

NHÀ HÀNG HẢI HÀ VỚI PHẦN MỀM QUẢN LÝ QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 17 Triệu Quốc Đạt, P Điện Biên, TP Thanh Hóa, Nhà Hàng Hải Hà chuyên cung cấp các món đặc sản thịt Dê. Với không gian thoáng mát, phục vụ nhiệt tình, đây là một địa điểm lý tưởng để tụ tập gia đình, người thân, bạn bè.

TRANG TRÍ QUÁN CAFE BẰNG HOA

Để tạo phong cách ấn tượng, nhiều quán cà phê hiện nay khá ưa chuộng việc trang trí không gian bằng hoa. Lựa chọn này được xem như cách tính toán khá hợp lý bởi bạn có thể biến hóa cho không gian quán của mình thêm cá tính.

Quán Số cùng với hệ thống quản lý nhà hàng của Tiệm Ăn Chợ Lớn

Một điểm đến ở Đà Nẵng với nhiều món ăn hấp dẫp như cơm niêu, cơm đập, cơm thố, Tiệm ăn chợ lớn còn có nhiều món ăn đặc trưng mang hương vị ẩm thực trung hoa như mì vịt tiềm, cơm gà, há cảo,...

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242