Chi tiết bản tin

3 YẾU TỐ TẠO NÊN MỘT QUẢN LÝ NHÀ HÀNG HOÀN HẢO

Một quản lý nhà hàng phải có kỹ năng giao tiếp tốt, linh hoạt trong xử lý mối quan hệ giữa khách hàng, nhân viên và chủ nhà hàng, phải thành thạo các kỹ năng nghiệp vụ chuyên nghiệp.

1. Tụ hội kỹ năng giao tiếp tốt nhất

Để trở thành người quản lý giỏi cần phải có kỹ năng giao tiếp tốt và bình tĩnh trong mọi công việc. Người quản lý nhà hàng phải am hiểu cũng như phụ trách các công việc khác nhau như: Giám sát hoạt động cửa các bộ phận; quản lý ngân sách và các vấn đề tài chính; thiết lập quy tắc quản lý nhân sự, tuyển dụng và đào tạo nhân sự; giải quyết các khiếu nại của nhân viên cũng khách hàng… và nhiều công việc không tên khác để đảm bảo nhà hàng hoạt động hiệu quả kinh doanh cao.

Người quản lý đảm nhận khối lượng công việc nhiều, trách nhiệm đi kèm cũng không nhỏ, vì thế người quản lý rất dễ rơi vào trạng thái stress, quá tải trong công việc. Thế nên người quản lý cũng cần giữ được bình tĩnh trong mọi tình huống để giải quyết tốt mọi công việc.

2. Luôn chiều lòng 3 bên: khách hàng – nhân viên – chủ kinh doanh nhà hàng

Khách hàng – nhân viên – chủ kinh doanh nhà hàng là những mối quan hệ có mối quan hệ mật thiết với nhau và cần luôn giữ được trạng thái cân bằng nhất.

Đối với chủ nhà hàng, họ có quyền quyết định nhân sự, họ có thể cắt giảm nhân sự tùy theo năng lực của nhân viên cũng như hiệu quả doanh thu của nhà hàng.

Nhân viên là nhà hàng là nhóm người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, đảm nhận nhiệm vụ phục vụ – chăm sóc – tạo ấn tượng bộ mặt nhà hàng với thực khách. Khi lợi ích của họ bị cắt giảm, tâm trạng và thái độ làm việc sẽ xấu đi, kém nhiệt tình, chểnh mảng, thậm chí là cáu gắt.

Về phía khách hàng, họ là người quyết định có đến nhà hàng bạn hay không, chi bao nhiều tiền cho bữa ăn và có quay lại những lần tiếp sau. Khi họ không hài lòng với chất lượng dịch vụ, họ sẵn sàng bỏ đi, và đưa ra những đánh giá không tốt về nhà hàng bạn. Sẽ có thể họ không quay lại nhà hàng bạn và ảnh hưởng không nhỏ tới doanh thu nhà hàng tháng đó.

3. Thành thạo kỹ năng nghiệp vụ chuyên nghiệp

Trong lĩnh vực quản lý nhà hàng, người quản lý cần có tố chất và năng lực tổ chức và quản lý tốt. Những nhà quản lý tài ba biết cách lên kế hoạch cụ thể cho từng công việc, và phân công và đôn đốc nhân viên thực hiện kế hoạch một cách hiệu quả nhất. Cách quản lý nhà hàng tốt được dựa vào kỹ năng, kiến thức và kinh nghiệm thực tế của người quản lý. Việc này đòi hỏi chính người quản lý phải trải qua nhiều vị trí làm việc khác nhau trong nhà hàng, để hiểu rõ công việc từng bộ phận, những khó khăn và áp lực mà mỗi nhân viên phải chịu.

Bên cạnh đó, người quản lý cũng cần nâng cao kỹ năng nghiệp vụ, trau dồi kiến thức, qua các khóa học tại các trường đào tạo chuyên nghiệp về nhà hàng.

Trada

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

AN COFFEE - TRẦN NGUYÊN HÃN, DĨ AN, BÌNH DƯƠNG VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

AN COFFEE tọa lạc tại 73 Trần Nguyên Hãn - Tp. Dĩ An - Bình Dương. Với tiết trời se se lạnh, mát mẻ của cuối tuần như thế này, các bạn làm gì??? Riêng các khách hàng thân yêu của An Coffee thì ghé quán để cảm nhận không khí trong lành từ cây cối thiên nhiên, du dương cung bậc cảm xúc qua các ca khúc nhạc nhẹ và thưởng thức những món nước thơm ngon....Ngồi nhăm nhi ly cà phê pha máy thơm ngon và cùng ngồi ngắm lại nét đẹp của cây cối xanh um, dòng thác róc rách, những chú cá KOi bơi lội tung tăng, cảm giác như được hoà mình vào thiên nhiên và tận hưởng những cảm giác êm ái nhẹ nhàng... Bật mí với các chị Nữ khách hàng thân yêu là ngoài Coffee Đen và Coffee Sữa, An Coffee còn có Bạc Sỉu Phân Tầng nữa nhé hoàn toàn phù hợp cho các chị không thích vị đắng nguyên bản ....Còn chờ gì nữa đến và thưởng thức nhanh nào....Kính Mời.....

Không Gian Thỏa Mái Và Ấm Áp Cùng Với Leaf House Coffee Đà Nẵng

Một trong những địa điểm hẹn hò và thư giãn thú vị - Leaf House Coffee – Nằm trên con đường mang tên một nhà văn nổi tiếng Đặng Thai Mai, giao với Hàm Nghi. Đến đây, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những tác phẩm terrarium độc đáo, dễ thương và được chơi rất nhiều trò chơi thú vị.

NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN KHI KINH DOANH MÓN ĂN ĐƯỜNG PHỐ

​Công việc kinh doanh nào cũng có những thuận lợi và khó khăn nhất định, từ những ngành kinh doanh nhỏ tới lớn, trong đó có cả công việc kinh doanh món ăn đường phố

CÁC TÍNH NĂNG MỞ RỘNG CỦA DRS MANAGER - DRS STAFF - DRS KITCHEN

Công cụ hỗ hỗ trợ đắc lực cho DRS MANAGER đồng thời tạo nên phong cách phục vụ chuyên nghiệp và năng động cho Nhà hàng - Quán Cafe của bạn. Tạo ấn tượng với khách hàng ngay từ lần đầu tiên bước vào Quán của bạn.

THE HOI AN SPA VỚI PHẦN MỀM TÍNH TIỀN QUẢN LÝ QUÁN SỐ

Tọa lạc tại 236 Cửa Đại, Tp Hội An, The Hoi An Spa là một trong những spa vừa có không gian đẹp, và nơi thư giãn của mọi người.

TÌM HIỂU DÂN SỐ KHU VỰC – CHỌN VỊ TRÍ HOÀN HẢO MỞ NHÀ HÀNG

Khi bạn đã sẵn sàng mở một nhà hàng mới, làm một số nghiên cứu thị trường là bước quan trọng đầu tiên. Hiểu khách hàng tiềm năng của bạn là ai và nơi họ sinh sống sẽ giúp bạn điều chỉnh ý tưởng nhà hàng cho phù hợp.

6 CHƯƠNG TRÌNH CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT TẠI MỸ

Việc chăm sóc và kết nối với khách hàng là phương pháp rất quan trọng để nhà hàng của bạn hoạt động tốt. Và thẻ thành viên hay thẻ quà tặng là một nhân tố quan trọng giúp bạn thực hiện sự kết nối này.

LÀM SAO ĐỂ GIA TĂNG TINH THẦN ĐỒNG ĐỘI

Dưới đây một số cách để giúp gia tăng tinh thần đồng đội, sức mạnh của trí tuệ tập thể.

PIZZA MISS - PHÚ YÊN VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nằm tại số 106 Nguyễn Huệ- Phường 5- Tuy Hòa- Phú Yên. Pizza Miss Phú Yên là nhà hàng pizza theo phong cách Ý với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Không gian rộng rãi, thoáng mát, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo. Menu đa dạng với các loại Pizza, Mì Ý, các món ăn nhanh, ăn vặt mang phong cách Ý. Đặc biệt Pizza miss vừa rẻ lại ngon, có đủ loại kích cỡ, hương vị cho bạn lựa chọn.

5 XU HƯỚNG TRUYỀN THÔNG TRONG LĨNH VỰC NHÀ HÀNG HIỆU QUẢ

inh doanh nhà hàng đang là ngành nghề đang ngày càng trở nên “hot” hơn bao giờ hết. Nhiều người nhìn thấy được sự phát triển lâu dài và ổn định của nó. Tuy nhiên nếu như biết cách truyền thông nhà hàng đúng cách, hiệu quả, bạn sẽ thu về được nhiều hơn so với những dự tính ban đầu

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242