Chi tiết bản tin

NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT CHO NGƯỜI MỚI KINH DOANH QUÁN CAFE LẦN ĐẦU

Kinh doanh quán cafe đang là mô hình hot nhất hiện nay. Khi đời sống xã hội nâng cao, thì các dịch vụ liên quan đến giải trí, nghỉ ngơi, thư giãn cũng tăng theo. Chính vì thế mà các quán cafe mọc lên ngày càng nhiều, hình thức đa dạng. Bạn đang muốn kinh doanh lĩnh vực hot nhất hiện nay nhưng chưa làm kinh doanh bao giờ?

1 – Xác định nguồn vốn kinh doanh quán cafe.

Khi bắt đầu xây dựng kế hoạch kinh doanh, việc đầu tiên bạn phải lo tới là vấn đề tài chính. Kinh doanh quán cafe lần đầu, thật  khó để trả lời cho câu hỏi cần bao nhiêu vốn. Vì còn phụ thuộc vào quy mô, địa điểm, nội thất, menu của quán cafe bạn định mở.

Nếu bạn đã có một số vốn nhất định để mở quán cafe thì tốt. Còn nếu chưa? bạn phải có kế hoạch cụ thể với nguồn vốn của mình. Ngân hàng là một lựa chọn khá dễ dàng cho bạn. Nếu như có người thân hoặc bạn bè có khả năng, thì bạn nên thuyết phục nguồn vốn đó. Việc sử dụng nguồn vốn cũng cần phải có kế hoạch để đảm bảo sinh lãi.

2 – Xác định đối tượng khách hàng.

Điều này khá quan trọng vì nó sẽ giúp bạn quyết định menu và hình thức kinh doanh. Tùy vào đối tượng khách hàng mà quán cafe xây dựng hình thức và menu khác nhau. Ví dụ như bạn muốn hướng tới khách hàng là giới trẻ. Thì nội thất trong quán phải được thiết kế bắt mắt, hiện đại. Menu đồ uống cũng phải đa dạng và đặc biệt là phải kịp xu hướng. Không giống với đối tượng là người trung niên thường là  mô hình mộc mạc, cổ điển.

Kinh doanh quán cafe lần đầu, bạn cứ thử chiều lòng các đối tượng khách hàng. Sau khi đã ổn định thì hãy chú trọng xây dựng độ tuổi khách hàng tiềm năng để phát triển quán.

3 – Lựa chọn địa điểm đặt quán cafe ở đâu?

Địa điểm quán cafe có vai trò đặc biệt quan trọng cho việc kinh doanh quán cafe thành công. Vị trí đẹp là một điểm cộng để quảng cáo cho quán. Nếu bạn đã có địa điểm để mở quán cafe thì việc này không còn là vấn đề lớn. Nhưng nếu bạn phải đi thuê địa điểm thì phải đảm bảo địa điểm đó không quá khó để mọi người tìm thấy. Hơn nữa chi phí thuê hay sơn sửa cũng ko làm bạn phải quá sức. Vì thế phải lựa chọn địa điểm kĩ càng phù hợp với quy mô kinh doanh và lượng khách hàng mà bạn hướng tới.

4 – Đặt tên cho quán cafe.

Tên quán là một ấn tượng để khách hàng biết tới quán cafe của bạn. Giống như một đứa con tinh thần, hãy chọn cho quán cafe của bạn một cái tên như cách tạo dựng thương hiệu. 

Nguyên tắc cơ bản nhất là tên quán cafe cần dễ đọc, dễ nhớ, phản ánh được địa điểm, chủ đề và lịch sử của quán.

Tên quán cũng là một cách quảng cáo cho quán. Vì thế hãy cố gắng suy nghĩ một cái tên thật độc đáo chứ đừng đặt bừa cho có nhé.

5 – Bố trí không gian và thiết kế nội thất quán cafe sao cho phù hợp?

Thiết kế là yếu tố quan trọng tạo nên thành công khi kinh doanh quán cafe. Khi bắt tay vào thiết kế, bạn phải luôn nhớ nguyên tắc: phong cách - ấn tượng - tiện dụng. 

Có nhiều quán cafe thiết kế đẹp lập tức trở thành trào lưu thu hút khách hàng. Nhất là với giới trẻ. Dù tôn trọng nguyên tắc trên, hãy cố gắng để thiết kế nội thất quán cafe sao cho khác biệt với những quán cafe khác. Bàn ghế cũng nên sắp xếp linh hoạt theo từng nhóm khách hàng khác nhau. Như thế họ dễ lựa chọn chỗ ngồi khi đến quán cafe của bạn.

Bạn nên chọn một công ty chuyên thiết kế nội thất chuyên nghiệp. Điều đó đảm bảo cho việc triển khai ý tưởng của bạn nhanh chóng và tiết kiệm. Ý tưởng của bạn cũng không bị sắp xếp lộn xộn.

6 – Xây dựng menu quán như thế nào?

Trong kinh doanh quán cafe, xây dựng một menu chất lượng chứ không cần phải số lượng. Hãy cố gắng nghiên cứu thị trường và xu hướng. Nếu quán có một đồ uống khác biệt thì sẽ nhanh chóng trở thành thương hiệu cho quán. Mới bắt đầu kinh doanh quán cafe, cũng đừng để giá các đồ trong menu quá cao. Hãy cố gắng để nó không vượt quá 30% khi đã trừ hết các chi phí. Giá cả hợp lý là một lời mời cho khách quay lại lần sau. Coi như đó là tiền quảng cáo cho quán cafe của bạn đi.

7 – Quản lý quán cafe như thế nào.

Nếu bạn còn bận công việc khác, thì thuê quản lý có kinh nghiệm là một cách. Theo tôi, khi mới bắt đầu kinh doanh quán cafe, tốt hơn hết là bạn trực tiếp quản lý quán cafe của mình. Như thế bạn có thể trực tiếp giả quyết mọi việc. Bạn cũng có thêm kinh nghiệm kinh doanh và nhất là sẽ tiết kiệm cho bạn được một khoản tiền.

8 – Quảng bá quán cafe ra sao.

Quán cafe của bạn mới kinh doanh lần đầu nên chưa được nhiều người biết đến, nên nhất định bạn phải quảng cáo. 

Ngoài việc quảng cáo qua mạng xã hội, thì truyền miệng là một hình thức kinh doanh không bao giờ được bỏ qua.

Dù quảng cáo theo cách nào, hãy cố gắng truyền tải đi thông điệp khác biệt của quán cafe của bạn so với những quán cafe khác.

(Nguồn st: kinhdoanhcafe.com)

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

CÁC BƯỚC QUAN TRỌNG CẦN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ - Phần 2

Hãy tự mình trả lời những điều dưới đây trước khi start-up quán cà phê của chính bạn nhé

5 KINH NGHIỆM MỞ QUÁN CÀ PHÊ RANG THÀNH CÔNG

Chia sẻ kinh nghiệm mở quán cà phê rang sẽ giúp bạn định hướng rõ hơn về kinh doanh cà phê. Hiểu rõ bản chất bên trong. Bạn sẽ dễ dàng định hướng và vạch định kế hoạch kinh doanh của mình

KHÔNG GIAN MỞ VỚI CAFE NÂU - 134 HÙNG VƯƠNG, GIA LAI

Một không gian mát mẻ tọa lạc tại 134 Hùng Vương, TT. Phú Túc, Krông Pa, Gia Lai. CAFE NÂU với sự kết hợp phong cách thỏa mái xen lẫn hiện đại, là địa điểm yêu thích của giới trẻ. Đồ uống ở đây khá ngon, café rang xay nguyên chất với chất lượng không cần bàn, rất thơm ngon. Ngoài ra Quán còn có những món đồ uống khác ngon và hấp dẫn không kém. Không gian mở thoáng mát, khá thỏa mái, không bị gò bó nhưng lại không ồn ào. Nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và chu đáo. Hiện tại Quán đang sử dụng Phần mềm quản lý tính tiền của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và phục vụ khách hàng.

COFFEE AH-64 - TP.QUẢNG NGÃI VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Một địa chỉ không hề mới nhưng chưa bao giờ ngừng làm thổn thức con tim, đó chính là COFFEE AH-64 Đường C6 - Lô 04 VIEW HỒ LỚN NGỌC BẢO VIÊN - TP. Quảng Ngãi. Quán được trang trí theo phong cách cổ điển, thời bao cấp nên mang đến cảm xúc an yên, hoài niệm cho khách hàng, đặc biệt là thế hệ đầu 9X trở về trước. View của quán cũng cực xịn xò, vì nằm ngay sát bờ hồ sinh thái khu Bảo Ngọc Viên cực đẹp. Coffee AH-64 Apache hưởng ứng phong trào sống xanh, chống rác thải nhựa bằng cách chuyển qua sử dụng ống hút làm bằng giấy hay gạo thay cho ống hút nhựa, đựng cà phê mang về bằng ly giấy, quây treo mây thay vì ly nhựa, túi ni lông... Đó là hành động tuy nhỏ nhưng thiết thực chung tay giảm thiểu rác thải nhựa để bảo vệ môi trường. Đây là điều không phải quán nào cũng làm được vì chi phí không hề nhỏ. Menu quán khá đa dạng, không chỉ phục vụ các loại nước uống, quán còn có các món điểm tâm sáng tươi ngon, hấp dẫn.

CÀ PHÊ SÔNG TRÀ - ĐỒNG THÁP VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Hiện tại CÀ PHÊ SÔNG TRÀ có 2 cơ sở đăng ký sử dụng phần mềm tính tiền cho nhà hàng cafe của Quán Số. CS1: Tọa lạc tại 178 Nguyễn Huệ - Phường 2 - TP Cao Lãnh - Đồng Tháp. CS2: Tọa lạc tại 02 Điện Biên Phủ - Mỹ Phú - Cao Lãnh - Đồng Tháp Cà phê Sông Trà Quán với không gian thoáng mát, rộng rãi, kiểu café sân vườn nên được trang trí khá đơn giản, Nhưng Quán sạch sẽ và thoáng, ko có cảm giác gò bó, rất thoải mái. Menu Quán đa dạng, thức uống phong phú và ngày một đổi mới. Hiện tại Quán đang dùng phần mềm quản lý bán hàng của Quán Số để phục vụ khách hàng và quản lý.

NHÀ HÀNG ĐÔNG DƯƠNG 2 - 112 YÊN BÁI, ĐÀ NẴNG VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nhà Hàng Đông Dương 2 tọa lạc tại 112 Yên Bái - Đà Nẵng. Một không gian rất lịch sự, sang trọng, ấm cúng, hài hòa và hoài cổ, sẽ là một địa điểm lý tưởng để là nơi tổ chức các buổi tiệc, nơi hội tụ của người thân và bạn bè.... với đầy đủ các món ăn đa dạng, phong phú của Âu - Á. Đồ ăn ở đây rất đậm đà, hợp khẩu vị người miền trung. Đặc sản ở Đông Dương không thể không nhắc đến là gỏi cổ hũ dừa, bánh hỏi thịt nướng, gà nấu bí, bò Đông Dương và đặc biệt là lẩu riêu cua, riêu rất nhiều còn có tôm sú và khổ qua nhồi chả cua, nước dùng đậm đà, ăn kèm rau trụng nên không bị ngán. Nhân viên nhanh nhẹn, thân thiện, hiếu khách. Hiên tại Quán đang sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và phục vụ khách hàng.

BÁNH CUỐN KINH ĐÔNG - HÀ NỘI VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Chỉ cần dạo quanh một vòng con đường Lê Văn Hiến, bạn không khó để nhận ra quán BÁNH CUỐN KINH ĐÔNG, tọa lạc tại số 01 ngõ 56 Lê Văn Hiến - Đức Thắng - Bắc Từ Liêm - Hà Nội. Quán dễ tìm bởi vì quá đông khách nên quán lại càng để lại ấn tượng nhiều hơn cho thực khách đến lần đầu. Bánh cuốn Kinh Đông được nhiều thực khách đánh giá cao bởi món bánh cuốn tại đây vô cùng hấp dẫn. Với bánh cuốn bạn có thể lựa chọn cho mình một mẹt bánh cuốn thập cẩm gồm nhiều topping như chả, thịt nướng.. Hay đơn giản đĩa bánh cuốn chả nóng hổi. Bánh cuốn đây luôn nóng hổi, bánh cán mỏng nên khi cuốn lại bánh vừa miếng nhỏ đủ ăn, bánh mềm, thơm kết hợp với nước chấm được pha đặc biệt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngoài ra quán được trang trí khá đơn giản nhưng lại nhiều góc nhỏ đẹp cho bạn "check-in" đó. Quán Bánh cuốn Kinh Đông sạch sẽ, nhân viên nhiệt tình, chu đáo nên đã tạo nhiều thiện cảm cho khách hàng lần đầu đến với quán.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ PHÒNG CHỐNG TRỘM CẮP TẠI NHÀ HÀNG CỦA BẠN?

Bất chấp sự tưởng tượng của bạn rằng nhà hàng của mình là an toàn thì các vụ trộm vẫn có thể xảy ra. Trong blog tổng kết của nhà hàng O’Dell đã có 50 cách mà nhân viên trộm cắp từ nhà hàng được liệt kê.

9 LỖI NGHIÊM TRỌNG CẦN TRÁNH KHI MỞ QUÁN CÀ PHÊ

Bất cứ quán cà phê nào cũng có những sai sót trong quá trình kinh doanh, đặc biệt là những quán cà phê mới mở. Dưới đây là 9 lỗi bạn cần đăc biệt lưu tâm để tránh khi mới mở quán cà phê.

KINH DOANH CÀ PHÊ: CHUYÊN NGHIỆP THÌ ÍT TAY NGANG THÌ NHIỀU

Kinh doanh quán cà phê hiện nay đang trở nên rất đông đảo với sự tham gia của nhiều nhà đầu tư. Điều này thể hiện rõ qua số lượng và mật độ các quán cà phê đang trở nên dày đặc

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242