Chi tiết bản tin

5 SAI LẦM CẦN TRÁNH NẾU MUỐN KINH DOANH NHÀ HÀNG THÀNH CÔNG

Kinh doanh nhà hàng thành công thực chất không hề dễ dàng, nó không chỉ đơn thuần là cố gắng mà còn cần vận dụng tới trí óc, sự chăm chỉ, cống hiến của cả một tập thể. Bên cạnh đó, những sai lầm là điều không tránh khỏi, cùng điểm qua 5 sai lầm cần tránh nếu muốn kinh doanh nhà hàng thành công nhé.

Không lên kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Việc lên một bản kế hoạch quản trị nhà hàng thật chi tiết sẽ giúp bạn có hướng đi đúng và tránh lãng phí tiền bạc về sau. Có rất nhiều chủ nhà hàng không muốn viết bản kế hoạch do ngại mất thời gian thế nhưng viết một bản kế hoạch kinh doanh giúp bạn phác thảo tầm nhìn và mục đích kinh doanh của nhà hàng tham gia khóa học quản lý nhà hàng. Nó cho phép bạn bố trí ý tưởng của mình và quan trọng nhất là xem xét lại kế hoạch tài chính và các yêu cầu đầu tư.

Nếu không lên kế hoạch kinh doanh sẽ dẫn đến sự thiếu hiểu biết trong việc đánh giá thị trường, phương hướng kinh doanh không rõ ràng, thiếu khả năng thực hiện kế hoạch dài hạn, chủ quan trước đối thủ cạnh tranh,… là những nguyên nhân mau chóng đưa nhà hàng vào thảm họa.

Sai lầm vì không am hiểu lĩnh vực nhà hàng

Nhiều chủ nhà hàng mới mở nhà hàng thường tự tin vào kinh nghiệm quản lý nhà hàng của mình nhưng thực tế lại không đơn giản như vậy. Kinh doanh nhà hàng là một lĩnh vực đặc thù cần sự hiểu biết sâu sắc và rõ ràng. Do vậy, muốn kinh doanh nhà hàng thành công chủ đầu tư nên theo học các lớp quản lý nhà hàng tại các trung tâm chuyên nghiệp.

Sai lầm khi không chuẩn bị nguồn vốn

Đây có lẽ là lỗi phổ biến nhất của những chủ nhà hàng mới. Dự trù không đúng chi phí có thể dẫn đến việc phá sản, do đó khi muốn kinh doanh nhà hàng các chủ đầu tư nên có thêm khoản chi phí dự phòng phát sinh để xử lý được những vấn đề ngoài dự kiến. Hơn nữa, tiền dự phòng cũng nên được thiết lập dành cho bất kỳ vấn đề bất thường khác có thể phát sinh. Nguyên tắc để dành là 10-15% tổng mức đầu tư cần thiết. Để duy trì sự an toàn trong việc dự báo doanh thu và số tiền đầu tư cần thiết, bạn nên hạ thấp doanh thu dự đoán và tăng số tiền cần sử dụng.

Không phân tích đối tượng khách hàng

Đây là một trong những yếu tố khiến nhà hàng của bạn đi vào “ngõ cụt”, nhà hàng của bạn kinh doanh theo mô hình bình dân nhưng lại đưa ra dịch vụ, sản phẩm giá trên trời thì thất bại là điều không tránh khỏi. Hay nhà hàng xây dựng với chủ điểm món ăn Hoa nhưng lại đặt nó ở cộng đồng chỉ mê món ăn Âu thì khách thưa thớt là tất yếu.

Không chú trọng tới marketing

Nhiều nhà hàng khi mới mở cửa đã liên tục tổ chức Marketing nhà hàng và tạo nên thành công như mong đợi. Nhưng sau vài tháng thành công, chủ đầu tư bắt đầu cắt giảm mạnh ngân sách tiếp thị với niềm tin rằng đã thiết lập được nền tảng khách hàng. Đây chính là một sai lầm trong kinh doanh nhà hàng nên lưu ý, thực khách rất dễ thay đổi, ai cũng có khuynh hướng tìm cái lạ, cái mới. Vì thế, tốt nhất là nên dành ngân sách tiếp thị từ 2%-4% trên tổng doanh thu nhằm lôi cuốn khách hàng, có thể là các chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà ngày sinh nhật.

(Nguồn st: kinhdoanhnhahang.vn)

 

Keywork: phần mềm quản lý nhà hàng, cà phê phần mềm bán hàng quản lý nhà hàng, cafe, karaoke

HÃY MỞ 1 QUÁN CAFE ĐẸP TỪ HÌNH THỨC ĐẾN NỘI DUNG

Và dĩ nhiên, quán của bạn cũng cần những nét hấp dẫn đến từ phong cách thiết kế, trang trí quán. Chuẩn đẹp từ hình thức đến nội dung chắc chắn là tiêu chí kiên quyết để quán cà phê của bạn luôn hút và đông khách

STEAK BIN & PIZZA VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Pizza là một món ăn hấp dẫn với đa dạng hương vị khiến thực khách luôn ngất ngây mỗi khi nếm thử. Hiện tại, bánh pizza được bán ở rất nhiều nơi với nhiều phong cách khác nhau. Với sự xuất hiện ngày càng nhiều địa điểm ẩm thực, bạn sẽ gặp khó khăn để chọn được một địa chỉ pizza ưng ý. Nếu như bạn đang đang ở khu vực Biên Hoà, Đồng Nai và muốn thưởng thức những chiếc pizza hảo hạng, chất lượng thì hãy đến ngay STEAK BIN & PIZZA tọa lạc tại 53 DƯƠNG TỬ GIANG - P. TÂN TIẾN - BIÊN HÒA - ĐỒNG NAI. Ngoài ra quán còn có cơ sở ở Hồ Chí Minh tọa lạc tại số 168A Hoàng Diệu 2, P.Linh Chiểu, Q.Thủ Đức, Hồ Chí Minh. STEAK BIN & PIZZA là hệ thống nhà hàng chuyên về Steak và Pizza, các món ăn mang đậm phong cách và hương vị ẩm thực Châu Âu. Quán khá yên tĩnh, nhưng mát mẻ. Không gian Quán nhỏ nhưng cách bài trí Quán khá đặc biệt với gam màu sáng nhẹ làm chủ đạo mang đến sự gần gũi và ấm cúng cho thực khách. Menu đa dạng với các loại Steak, Pizza, Mì Ý, các món ăn nhanh, ăn vặt mang phong cách Âu – Á. Đặc biệt Steak & Pizza vừa rẻ lại ngon, có đủ loại kích cỡ, hương vị cho bạn lựa chọn. Vì vậy Quán rất được thực khách ưu chuộng đặc biệt là du khách nước ngoài. Nhân viên vui vẻ, nhanh nhẹn, nhiệt tình. Hiện tại Quán đang dùng phần mềm quản lý bán hàng của Quán Số để thanh toán và phục vụ khách hàng.

GUTOP COFFEE & TEA - CAFE NGUYÊN CHẤT TỈNH TÁO CẢ NGÀY VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

GUTOP COFFEE & TEA tọa lạc tại số 01 Trần Thị Kỷ - P. Ngô Mây - Tp. Quy Nhơn - T. Bình Định. Quán với không gian thoáng mát, lịch sự kèm theo nhiều góc view đẹp. Quán chuyên phục vụ Cà phê rang xay nguyên chất. Ngoài ra quán còn phục vụ các món thức uống đa dạng khác. Nhân viên ở đây rât nhanh nhẹn, tận tình. Hiện tại Quán đang dùng phần mềm quản lý bán hàng của Quán Số để phục vụ khách hàng và quản lý.

NHÀ HÀNG ẨM THỰC QUANG THỌ - BÌNH DƯƠNG VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Nhà hàng ẩm thực Quang Thọ tọa lạc tại 54B/1 Khu phố 1A - Ph.An Phú - Thuận An - Bình Dương nằm trên khuôn viên rộng, ở trung tâm thành phố trong một không gian sang trọng, lịch lãm. Nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực và là nhà hàng tổ chức chuyên nghiệp cho các buổi tiệc giao lưu, kỷ niệm - Địa điểm lý tưởng để các doanh nhân gặp gỡ, trao đổi ý tưởng kinh doanh, ký kết hợp đồng. Quý khách được đắm chìm vào không gian sang trọng, lịch lãm của nhà hàng, thưởng thức các món ăn ngon được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, được phục vụ tận tình từ đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt tình và tận tâm.

KHÓI KITCHEN - ĐẶC SẢN BÁNH TRÁNG THỊT HEO ĐẠI LỘC Ở 12 HÀ HUY TẬP, TP. HUẾ VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Bạn là một tín đồ ẩm thực, bạn muốn thay đổi không khí của những bữa ăn, vậy hãy một lần đến với Quán Khói Kitchen – Đặc sản bánh tráng thịt heo Đại Lộc tọa lạc tại 12 Hà Huy Tập - TP. Huế. Khói luôn mang lại những điều tốt nhất cho thực khách, nên đừng ngại rủ bạn bè hoặc người thân đến quán bởi vì được phục vụ thực khách là niềm hân hạnh của Khói. Đến với Khói, bạn sẽ nhanh chóng bị cuốn hút bởi cách bài trí và sắp xếp của quán. Quán được phủ một màu vàng trông rất bắt mắt, không gian rộng nên dù nhiều bàn ghế, thực khách vẫn không hề có cảm giác gò bó hay chật chội, nhờ đó bạn có thể thoải mái thưởng thức món bánh tráng cùng bạn bè và gia đình mà không cần lo thiếu chỗ. Với combo bánh cuốn, thịt quay và thịt luộc, bạn chỉ gọi 1 phần mà có thể được thưởng thức cả 2 loại. Bên cạnh dĩa thịt luộc quen thuộc là những miếng thịt ba chỉ mềm và béo ngậy được tẩm ướp một cách công phu thêm phần bì quay giòn đỏ mới ra lò. Thêm nữa là chén nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền với sức hấp dẫn không thể chối từ. Cuối cùng là dĩa rau xanh mát mà mới nhìn qua khách đã bị thu hút và muốn ăn ngay. Rau tại Khói được chọn lựa kỹ càng từ những vườn rau sạch, với gần 10 vị rau trọn gói trong dĩa, giúp cho khách cảm nhận được sự tươi mát hòa quyện với vị chua ngọt của món ăn. Ngoài combo ở trên thì bánh tráng cá nục hấp cũng là món ngon mà bạn nên thử qua một lần Không chỉ là những bữa ăn ngon, Khói còn mang đến cho bạn một phong cách phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn, thân thiện. Nhờ đó Khói luôn nhận được sự yêu mến và ủng hộ của mọi người.

UMI COFFEE & CAKE - BẠC LIÊU VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Một không gian mới lạ tọa lạc tại ấp 3, TT. Gành Hào, H. Đông Hải, T. Bạc Liêu. Umi Coffee & Cake với sự kết hợp phong cách cổ điển xen lẫn hiện đại, là địa điểm yêu thích của giới trẻ. Quán sạch sẽ, phong cách trẻ trung, với gam màu trầm ấm thích hợp để bạn selfie với những góc ảo thần thánh. Cùng với không gian, đồ uống của Quán cũng rất đáng thưởng thức, menu đa dang với nhiều món đồ uống, bánh ngọt mới lạ, hấp dẫn. Nhân viên phục vụ thân thiện. Hiện tại Quán đang sử dụng phần mềm quản lý tính tiền của Quán Số để hỗ trợ việc thanh toán và phục vụ khách hàng.

NHẸ NHÀNG, MỘC MẠC VỚI DAISY COFFEE VỚI PHẦN MỀM QUÁN SỐ

Một trong những quán café độc đáo tại Đà Nẵng, Daisy Coffee tọa lạc tại 31/5 Lê Hồng Phong, Tp Đà Nẵng

CÁCH ĐỂ KHIẾN NHÀ HÀNG CỦA BẠN NỔI TIẾNG TRÊN INSTAGRAM

Trong thời đại ngày nay, bạn sẽ chẳng là ai cho đến khi bạn “nổi tiếng trên mạng”. Đặc biệt là trên instagram và facebook. Với suy nghĩ đó, chúng tôi đã lên một danh sách các nhà hàng và món ăn đã đi đầu xu hướng này và nhận được nhiều quan tâm trên instagram.

NHỮNG SAI LẦM CHẾT NGƯỜI TRONG KINH DOANH NHÀ HÀNG, QUÁN CAFE

Kinh doanh nhà hàng hay kinh doanh cafe đều là những ngành kinh doanh hấp dẫn, thị trường dù đông đúc nhưng cũng khá màu mỡ, chính vì thế, nhiều ứng viên kinh doanh với mức vốn khởi điểm thấp luôn lựa chọn một trong hai lĩnh vực căn bản này.

GIÁ TRỊ CỦA CAFE ÂM NHẠC ĐỐI VỚI ĐỜI SỐNG HIỆN ĐẠI

​Trong dòng chảy hối hả của cuộc sống hiện đại, bên cạnh những giá trị nhân văn sâu sắc, những giây phút giải trí và những khoảng lặng đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc cân bằng và tô thêm màu sắc cho cuộc sống.

Ngân hàng ACB

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng TMCP Á Châu - Đà Nẵng

Số TK: 142 942 959

Ngân hàng AgriBank

Chủ TK: Lê Thị Xuân Hương

Ngân hàng NN&PTNT - Đà Nẵng

Số TK: 20122 0614 9716

Ngân hàng VietComBank

Chủ TK: Nguyễn Phước Hiệp

Ngân hàng Ngoại Thương - Đà Nẵng

Số TK: 004 1000 725 816

HOTLINE: 0905-088-242